Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Как посолить форель с укропом в домашних условиях

Как посолить форель с укропом в домашних условиях

Name: Как посолить форель с укропом в домашних условиях
Prep time: PT1D
Cook time: 40 min
Total time: PT1D40M
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Форель 1 шт.; Укроп 2 - 3 ветка; Сахар-песок 1 ст.л.; Соль 2 ст.л.; Масло растительное 2 ст.л.

11462

60 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Конечно для засолки форели в домашних условиях лучше всего выбирать свежую или свежезамороженную рыбу. Тогда в процессе засаливания она не размякнет и будет иметь красивый внешний вид.

Кухня Мировая

Время готовки 1 д.

Порции 6

Калорийность 168 ккал 2240 ккал 373 ккал

Белки 18,7 гр. 250,0 гр. 41,7 гр.

Жиры 8,9 гр. 119,3 гр. 19,9 гр.

Углеводы 1,9 гр. 25,5 гр. 4,3 гр.

Вода 64,5 гр. 861,5 гр. 143,6 гр.

Пищевые волокна 0,0 гр. 0,2 гр. 0,0 гр.

Наталья Вязникова (221 рец.)

Как посолить форель с укропом в домашних условиях

Ингредиенты

Введите значение

Форель 1 шт. Укроп 2 - 3 ветки Сахар-песок 1 ст.л. Соль 2 ст.л. Масло растительное 2 ст.л.

Процесс приготовления

Как посолить форель с укропом в домашних условиях? Рыбу помойте, отрежьте хвост и голову, очистите от внутренностей и разрежьте на две половины вдоль хребта. Удалите крупные косточки пинцетом.

На дно пластикового контейнера всыпьте немного соли, выложите часть форели кожей вниз.

Посыпьте форель солью и выложите нарезанный укроп.

Вторую часть форели смажьте солью со всех сторон и выложите сверху филейной частью вниз. Контейнер плотно закройте и поставьте в холодильник на 24 часа.

В процессе засола переворачивайте рыбу и поливайте ее выделившимся соком. Хранить малосоленую форель можно, сложив ее в банку и залив растительным маслом.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.12%

Витамин В1 21.67%

Витамин В2 17.27%

Витамин В4 11.68%

Витамин В5 34.92%

Витамин В6 9.87%

Витамин В9 3.3%

Витамин В12 233.23%

Витамин С 1.29%

Витамин D 35.03%

Витамин E 9.98%

Биотин 0%

Витамин К 0.45%

Витамин РР 20.27%

Калий 13.76%

Кальций 5.99%

Кремний 0%

Магний 6.49%

Натрий 137.37%

Сера 38.99%

Фосфор 28%

Хлор 116.55%

Алюминий 0%

Железо 9.02%

Йод 0%

Кобальт 6.74%

Литий 0%

Марганец 39.3%

Медь 18.22%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 20.59%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 5.23%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 7.06%

Витамин A 28.32%

Витамин В1 289.49%

Витамин В2 230.7%

Витамин В4 156.05%

Витамин В5 466.47%

Витамин В6 131.82%

Витамин В9 44.11%

Витамин В12 3116%

Витамин С 17.21%

Витамин D 468%

Витамин E 133.33%

Биотин 0%

Витамин К 6%

Витамин РР 270.86%

Калий 183.83%

Кальций 79.99%

Кремний 0%

Магний 86.69%

Натрий 1835.26%

Сера 520.84%

Фосфор 374.13%

Хлор 1557.13%

Алюминий 0%

Железо 120.53%

Йод 0%

Кобальт 90%

Литий 0%

Марганец 525.05%

Медь 243.47%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 275.02%

Фтор 0.03%

Хром 0%

Цинк 69.83%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 94.29%

Витамин A 4.72%

Витамин В1 48.25%

Витамин В2 38.45%

Витамин В4 26.01%

Витамин В5 77.75%

Витамин В6 21.97%

Витамин В9 7.35%

Витамин В12 519.33%

Витамин С 2.87%

Витамин D 78%

Витамин E 22.22%

Биотин 0%

Витамин К 1%

Витамин РР 45.14%

Калий 30.64%

Кальций 13.33%

Кремний 0%

Магний 14.45%

Натрий 305.88%

Сера 86.81%

Фосфор 62.36%

Хлор 259.52%

Алюминий 0%

Железо 20.09%

Йод 0%

Кобальт 15%

Литий 0%

Марганец 87.51%

Медь 40.58%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 45.84%

Фтор 0.01%

Хром 0%

Цинк 11.64%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 15.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	254.9 мкг	900 мкг	2.1	4.7
Витамин В1	4.3 мг	1.5 мг	21.7	48.2
Витамин В2	4.2 мг	1.8 мг	17.3	38.4
Витамин В4	780.2 мг	500 мг	11.7	26
Витамин В5	23.3 мг	5 мг	34.9	77.7
Витамин В6	2.6 мг	2 мг	9.9	22
Витамин В9	176.5 мкг	400 мкг	3.3	7.4
Витамин В12	93.5 мкг	3 мкг	233.2	519.3
Витамин С	15.5 мкг	90 мкг	1.3	2.9
Витамин D	46.8 мкг	10 мкг	35	78
Витамин E	20 мг	15 мг	10	22.2
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	7.2 мкг	120 мкг	0.4	1
Витамин РР	54.2 мг	20 мг	20.3	45.1
Калий	4595.7 мг	2500 мг	13.8	30.6
Кальций	799.9 мг	1000 мг	6	13.3
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	346.7 мг	400 мг	6.5	14.4
Натрий	23858.4 мг	1300 мг	137.4	305.9
Сера	2604.2 мг	500 мг	39	86.8
Фосфор	2993.1 мг	800 мг	28	62.4
Хлор	35814 мг	2300 мг	116.6	259.5
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	21.7 мг	18 мг	9	20.1
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	9 мкг	10 мкг	6.7	15
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	10.5 мкг	2 мкг	39.3	87.5
Медь	2434.7 мкг	1000 мкг	18.2	40.6
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	151.3 мкг	55 мкг	20.6	45.8
Фтор	1.2 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	8.4 мг	12 мг	5.2	11.6
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	66 мкг	70 мкг	7.1	15.7