Главная
➠ Выпечка
➠ Блины на Масленицу
➠ Блины без дрожжей

Блины без дрожжей

Name: Блины без дрожжей
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Молоко коровье 200 мл.; Мука пшеничная 100 гр.; Сахар-песок 1 ст.л.; Вода 75 мл.; Яйцо 1 шт.; Масло сливочное для смазывания; Масло растительное 1 ст.л.; Соль 1 щепотка

2159

89 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Блины без дрожжей получаются тонкими и нежными. Такие блинчики хорошо сочетаются не только со сладкими начинками из варенья или джема, свежих ягод или фруктов, но и всевозможными солеными наполнителями.

Кухня Русская

Время готовки 45 мин.

Порции 2

Калорийность 360 ккал 767 ккал 383 ккал

Белки 8,2 гр. 17,4 гр. 8,7 гр.

Жиры 16,3 гр. 34,7 гр. 17,4 гр.

Углеводы 44,3 гр. 94,5 гр. 47,2 гр.

Вода 27,7 гр. 59,1 гр. 29,5 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 3,5 гр. 1,8 гр.

Вероника Левина (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Молоко коровье 200 мл. Мука пшеничная 100 гр. Сахар-песок 1 ст.л. Вода 75 мл. Яйцо 1 шт. Масло сливочное для смазывания Масло растительное 1 ст.л. Соль 1 щепотка

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления блинов без дрожжей? Возьмите емкость и просейте пшеничную муку несколько раз. Добавьте немного соли.

В просеянной муке сделайте углубление, разбейте охлажденное куриное яйцо. Хорошо перемешайте.

В отдельной емкости соедините молоко с питьевой водой и сахарным песком. Постепенно влейте жидкие ингредиенты к сухим, хорошо перемешивая до однородной массы с помощью миксера на средней скорости, стараясь, чтобы не осталось комочков. В получившееся тесто влейте растительное масло и тщательно перемешайте, оставьте отдохнуть на столе около 15 минут.

Включите плиту. Хорошо разогрейте сковороду. Смажьте небольшим количеством растительного масла. С помощью половника налейте небольшое количество блинного теста и равномерно распределите по всей поверхности.

Когда краешек станет румяным, с помощью лопатки переверните на вторую сторону и обжарьте до золотистой корочки.

Готовые блины без дрожжей сложите друг на друга, смазав кусочком сливочного масла.

Горячие блинчики подавайте с вареньем или со сметаной, с икрой или соусом с чесноком и зеленью по желанию.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 10.04%

Витамин В1 8.7%

Витамин В2 9.8%

Витамин В4 17.88%

Витамин В5 9.56%

Витамин В6 8.34%

Витамин В9 3.87%

Витамин В12 4.54%

Витамин С 0.04%

Витамин D 6.34%

Витамин E 33.59%

Биотин 12.34%

Витамин К 1.24%

Витамин РР 11.5%

Калий 5.49%

Кальций 3.57%

Кремний 6.26%

Магний 6.42%

Натрий 16.85%

Сера 15.93%

Фосфор 11.54%

Хлор 14.37%

Алюминий 0.78%

Железо 8.55%

Йод 3.94%

Кобальт 34.08%

Литий 0%

Марганец 13.82%

Медь 7%

Никель 0.52%

Рубидий 0%

Селен 19.57%

Фтор 0.63%

Хром 4.15%

Цинк 5.22%

Бор 1.45%

Ванадий 211.27%

Молибден 11.38%

Витамин A 21.39%

Витамин В1 18.53%

Витамин В2 20.88%

Витамин В4 38.08%

Витамин В5 20.37%

Витамин В6 17.77%

Витамин В9 8.24%

Витамин В12 9.68%

Витамин С 0.08%

Витамин D 13.5%

Витамин E 71.54%

Биотин 26.28%

Витамин К 2.64%

Витамин РР 24.51%

Калий 11.7%

Кальций 7.6%

Кремний 13.33%

Магний 13.68%

Натрий 35.9%

Сера 33.94%

Фосфор 24.58%

Хлор 30.6%

Алюминий 1.67%

Железо 18.21%

Йод 8.39%

Кобальт 72.58%

Литий 0%

Марганец 29.44%

Медь 14.91%

Никель 1.1%

Рубидий 0%

Селен 41.68%

Фтор 1.34%

Хром 8.84%

Цинк 11.13%

Бор 3.08%

Ванадий 450%

Молибден 24.24%

Витамин A 10.7%

Витамин В1 9.26%

Витамин В2 10.44%

Витамин В4 19.04%

Витамин В5 10.19%

Витамин В6 8.88%

Витамин В9 4.12%

Витамин В12 4.84%

Витамин С 0.04%

Витамин D 6.75%

Витамин E 35.77%

Биотин 13.14%

Витамин К 1.32%

Витамин РР 12.25%

Калий 5.85%

Кальций 3.8%

Кремний 6.67%

Магний 6.84%

Натрий 17.95%

Сера 16.97%

Фосфор 12.29%

Хлор 15.3%

Алюминий 0.83%

Железо 9.1%

Йод 4.2%

Кобальт 36.29%

Литий 0%

Марганец 14.72%

Медь 7.45%

Никель 0.55%

Рубидий 0%

Селен 20.84%

Фтор 0.67%

Хром 4.42%

Цинк 5.56%

Бор 1.54%

Ванадий 225%

Молибден 12.12%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	192.5 мкг	900 мкг	10	10.7
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	8.7	9.3
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	9.8	10.4
Витамин В4	190.4 мг	500 мг	17.9	19
Витамин В5	1 мг	5 мг	9.6	10.2
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	8.3	8.9
Витамин В9	33 мкг	400 мкг	3.9	4.1
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	4.5	4.8
Витамин С	0.1 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	1.4 мкг	10 мкг	6.3	6.8
Витамин E	10.7 мг	15 мг	33.6	35.8
Биотин	13.1 мг	50 мг	12.3	13.1
Витамин К	3.2 мкг	120 мкг	1.2	1.3
Витамин РР	4.9 мг	20 мг	11.5	12.3
Калий	292.5 мг	2500 мг	5.5	5.8
Кальций	76 мг	1000 мг	3.6	3.8
Кремний	4 мг	30 мг	6.3	6.7
Магний	54.7 мг	400 мг	6.4	6.8
Натрий	466.7 мг	1300 мг	16.9	17.9
Сера	169.7 мг	500 мг	15.9	17
Фосфор	196.7 мг	800 мг	11.5	12.3
Хлор	703.8 мг	2300 мг	14.4	15.3
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.8	0.8
Железо	3.3 мг	18 мг	8.5	9.1
Йод	12.6 мкг	150 мкг	3.9	4.2
Кобальт	7.3 мкг	10 мкг	34.1	36.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.6 мкг	2 мкг	13.8	14.7
Медь	149.1 мкг	1000 мкг	7	7.5
Никель	2.2 мкг	200 мкг	0.5	0.6
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	22.9 мкг	55 мкг	19.6	20.8
Фтор	53.5 мкг	4000 мкг	0.6	0.7
Хром	4.4 мкг	50 мкг	4.2	4.4
Цинк	1.3 мг	12 мг	5.2	5.6
Бор	37 мкг	1200 мкг	1.4	1.5
Ванадий	90 мкг	20 мкг	211.3	225
Молибден	17 мкг	70 мкг	11.4	12.1