Главная
➠ Выпечка
➠ Блины на Масленицу
➠ Печеночные блинчики с начинкой

Печеночные блинчики с начинкой

Name: Печеночные блинчики с начинкой
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: Говяжья печень 500 гр.; Мука пшеничная 3 ст.л.; Сыр плавленый 2 шт.; Яйцо 2 шт.; Яйцо 4 шт.; Укроп по желанию; Соль по вкусу; Чеснок 2 зуб.; Майонез 3 ст.л.; Молоко коровье 150 гр.; Масло растительное для жарки

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Печеночные блинчики с начинкой представляют собой восхитительное угощение. В качестве начинки используют отварные яйца, плавленый сырок, зелень и чеснок. Этот вариант наиболее популярен в нашей семье. Закуска выглядит привлекательно и очень аппетитно. Можно приготовить и другие варианты начинки по своему усмотрению.

Кухня Русская

Время готовки 35 мин.

Порции 5

Калорийность 224 ккал 3548 ккал 710 ккал

Белки 11,6 гр. 184,9 гр. 37,0 гр.

Жиры 16,5 гр. 261,3 гр. 52,3 гр.

Углеводы 7,0 гр. 111,0 гр. 22,2 гр.

Вода 60,3 гр. 956,3 гр. 191,3 гр.

Пищевые волокна 0,2 гр. 2,8 гр. 0,6 гр.

Николай Богданов (249 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты для приготовления закуски. Говяжью печень промываем, срезаем прожилки и разрезаем печень на сегменты. Измельчаем кусочки при помощи блендера или мясорубки, выливаем в глубокую миску.

К измельченной печени разбиваем яйца, вводим молоко и просеиваем муку.

Солим и объединяем компоненты при помощи погружного блендера, доводя до гладкой консистенции.

Сковороду промазываем растительным маслом и разогреваем. Наливаем половник печеночной смеси и распределяем по поверхности. Выпекаем на умеренном пламени.

Выпекаем блинчики из оставшегося печеночного «теста».

Заранее отвариваем вкрутую яйца. Остужаем и очищаем от скорлупы. Натираем на терке. Плавленый сыр освобождаем от упаковки и мелко натираем на мелкой терке, отправляем к измельченным яйцам. Дополняем измельченным чесноком и майонезом. Солим и перчим. Перемешиваем до однородности.

Блинчики кладем на рабочую поверхность и щедро промазываем начинкой.

Сворачиваем плотные рулетики.

Готовые рулетики скалываем шпажками и разрезаем по диагонали. Кладем на блюдо для подачи.

Такие блинчики можно приготовить с начинкой из пассерованной моркови и лука.

Начинка может быть и грибной. Подаем закуску на стол. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 303.73%

Витамин В1 9.61%

Витамин В2 51.2%

Витамин В4 51.47%

Витамин В5 52.31%

Витамин В6 15.8%

Витамин В9 20.86%

Витамин В12 637.21%

Витамин С 12.15%

Витамин D 11.06%

Витамин E 23.07%

Биотин 72.76%

Витамин К 1.52%

Витамин РР 25.27%

Калий 8.51%

Кальций 16.04%

Кремний 0.63%

Магний 5.89%

Натрий 32.66%

Сера 35.35%

Фосфор 37.99%

Хлор 28.43%

Алюминий 15.75%

Железо 17.43%

Йод 4.73%

Кобальт 85.8%

Литий 0%

Марганец 7.52%

Медь 123.73%

Никель 9.98%

Рубидий 0%

Селен 35.57%

Фтор 2.17%

Хром 22.41%

Цинк 22.01%

Бор 0.15%

Ванадий 21.27%

Молибден 53.4%

Витамин A 4820.25%

Витамин В1 152.45%

Витамин В2 812.53%

Витамин В4 816.85%

Витамин В5 830.11%

Витамин В6 250.71%

Витамин В9 330.99%

Витамин В12 10112.53%

Витамин С 192.75%

Витамин D 175.6%

Витамин E 366.05%

Биотин 1154.72%

Витамин К 24.05%

Витамин РР 401.01%

Калий 134.99%

Кальций 254.52%

Кремний 10%

Магний 93.52%

Натрий 518.24%

Сера 560.94%

Фосфор 602.96%

Хлор 451.19%

Алюминий 250%

Железо 276.65%

Йод 74.99%

Кобальт 1361.6%

Литий 0%

Марганец 119.3%

Медь 1963.56%

Никель 158.33%

Рубидий 0%

Селен 564.43%

Фтор 34.45%

Хром 355.7%

Цинк 349.33%

Бор 2.31%

Ванадий 337.5%

Молибден 847.54%

Витамин A 964.05%

Витамин В1 30.49%

Витамин В2 162.51%

Витамин В4 163.37%

Витамин В5 166.02%

Витамин В6 50.14%

Витамин В9 66.2%

Витамин В12 2022.51%

Витамин С 38.55%

Витамин D 35.12%

Витамин E 73.21%

Биотин 230.94%

Витамин К 4.81%

Витамин РР 80.2%

Калий 27%

Кальций 50.9%

Кремний 2%

Магний 18.7%

Натрий 103.65%

Сера 112.19%

Фосфор 120.59%

Хлор 90.24%

Алюминий 50%

Железо 55.33%

Йод 15%

Кобальт 272.32%

Литий 0%

Марганец 23.86%

Медь 392.71%

Никель 31.67%

Рубидий 0%

Селен 112.89%

Фтор 6.89%

Хром 71.14%

Цинк 69.87%

Бор 0.46%

Ванадий 67.5%

Молибден 169.51%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	43382.3 мкг	900 мкг	303.7	964.1
Витамин В1	2.3 мг	1.5 мг	9.6	30.5
Витамин В2	14.6 мг	1.8 мг	51.2	162.5
Витамин В4	4084.2 мг	500 мг	51.5	163.4
Витамин В5	41.5 мг	5 мг	52.3	166
Витамин В6	5 мг	2 мг	15.8	50.1
Витамин В9	1323.9 мкг	400 мкг	20.9	66.2
Витамин В12	303.4 мкг	3 мкг	637.2	2022.5
Витамин С	173.5 мкг	90 мкг	12.1	38.5
Витамин D	17.6 мкг	10 мкг	11.1	35.1
Витамин E	54.9 мг	15 мг	23.1	73.2
Биотин	577.4 мг	50 мг	72.8	230.9
Витамин К	28.9 мкг	120 мкг	1.5	4.8
Витамин РР	80.2 мг	20 мг	25.3	80.2
Калий	3374.6 мг	2500 мг	8.5	27
Кальций	2545.2 мг	1000 мг	16	50.9
Кремний	3 мг	30 мг	0.6	2
Магний	374.1 мг	400 мг	5.9	18.7
Натрий	6737.1 мг	1300 мг	32.7	103.6
Сера	2804.7 мг	500 мг	35.3	112.2
Фосфор	4823.7 мг	800 мг	38	120.6
Хлор	10377.4 мг	2300 мг	28.4	90.2
Алюминий	75 мкг	30 мкг	15.8	50
Железо	49.8 мг	18 мг	17.4	55.3
Йод	112.5 мкг	150 мкг	4.7	15
Кобальт	136.2 мкг	10 мкг	85.8	272.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.4 мкг	2 мкг	7.5	23.9
Медь	19635.6 мкг	1000 мкг	123.7	392.7
Никель	316.7 мкг	200 мкг	10	31.7
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	310.4 мкг	55 мкг	35.6	112.9
Фтор	1378.1 мкг	4000 мкг	2.2	6.9
Хром	177.9 мкг	50 мкг	22.4	71.1
Цинк	41.9 мг	12 мг	22	69.9
Бор	27.8 мкг	1200 мкг	0.1	0.5
Ванадий	67.5 мкг	20 мкг	21.3	67.5
Молибден	593.3 мкг	70 мкг	53.4	169.5