Главная
➠ Выпечка
➠ Блины на Масленицу
➠ Блины на кипятке и кефире

Блины на кипятке и кефире

Name: Блины на кипятке и кефире
Prep time: 70 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука пшеничная 130 гр.; Кефир 250 мл.; Сода пищевая 0.25 ч.л.; Яйцо 2 шт.; Сахар-песок 50 гр.; Соль 1 щепотка; Кипяток 200 мл.; Масло растительное 3 ст.л.; Масло растительное для жарки

3227

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Блины на кипятке и кефире получаются тонкими, нежными и ажурными. Такие блинчики можно нафаршировать любимой начинкой или подавать со сгущенкой и другими сладкими наполнителями, которые доставляют вам удовольствие. В качестве соуса можно использовать натуральный йогурт или сметану.

Кухня Русская

Время готовки 70 мин.

Порции 4

Калорийность 474 ккал 2065 ккал 516 ккал

Белки 6,3 гр. 27,4 гр. 6,8 гр.

Жиры 35,3 гр. 154,0 гр. 38,5 гр.

Углеводы 32,2 гр. 140,4 гр. 35,1 гр.

Вода 23,1 гр. 100,5 гр. 25,1 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 4,6 гр. 1,1 гр.

Вероника Левина (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 130 гр. Кефир 250 мл. Сода пищевая 0.25 ч.л. Яйцо 2 шт. Сахар-песок 50 гр. Соль 1 щепотка Кипяток 200 мл. Масло растительное 3 ст.л. Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Готовить блины на кипятке и кефире легко! Разбейте куриные яйца комнатной температуры в глубокую миску, добавьте соль и взбейте с помощью венчика.

Добавьте сахарный песок, перемешайте до однородной консистенции.

Кефир комнатной температуры вылейте в глубокую емкость и добавьте пищевую соду, тщательно перемешайте.

Кефирную массу перелейте к яичной массе и перемешайте венчиком.

К полученной массе просейте пшеничную муку в несколько приемов и перемешайте до однородной консистенции.

Подготовьте кипяток и постепенно влейте в тесто, тщательно перемешивая миксером на средней скорости, чтобы не было комочков. Оставьте тесто отдохнуть на 15-20 минут при комнатной температуре. Влейте необходимое количество растительного масла в отдохнувшее тесто и перемешайте.

Сковороду хорошо разогрейте, смажьте каплей масла поверхность. С помощью половника равномерно распределите блинное тесто. Жарьте, пока верх блинчика не станет матовым, с помощью деревянной или силиконовой лопатки переверните на вторую сторону и жарьте еще пару минут.

Таким образом, пожарьте все блинчики. По желанию готовые блинчики смажьте небольшим кусочком сливочного масла. Подавайте блины на кефире и кипятке с любимыми соусами.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.04%

Витамин В1 11.84%

Витамин В2 13.99%

Витамин В4 15.81%

Витамин В5 8.36%

Витамин В6 12.97%

Витамин В9 3.26%

Витамин В12 4.39%

Витамин С 0.12%

Витамин D 5.55%

Витамин E 98.18%

Биотин 11.4%

Витамин К 4.08%

Витамин РР 8.88%

Калий 8.56%

Кальций 5.24%

Кремний 3.98%

Магний 14.71%

Натрий 24.09%

Сера 13.15%

Фосфор 9.39%

Хлор 7.93%

Алюминий 0.38%

Железо 10.88%

Йод 3.68%

Кобальт 30.36%

Литий 0%

Марганец 8.89%

Медь 5.14%

Никель 0.33%

Рубидий 0%

Селен 17.34%

Фтор 0.51%

Хром 3.34%

Цинк 4.09%

Бор 0.92%

Ванадий 134.17%

Молибден 7.86%

Витамин A 35.07%

Витамин В1 51.63%

Витамин В2 60.98%

Витамин В4 68.93%

Витамин В5 36.44%

Витамин В6 56.56%

Витамин В9 14.2%

Витамин В12 19.13%

Витамин С 0.54%

Витамин D 24.2%

Витамин E 428.07%

Биотин 49.7%

Витамин К 17.78%

Витамин РР 38.7%

Калий 37.32%

Кальций 22.86%

Кремний 17.33%

Магний 64.15%

Натрий 105.01%

Сера 57.34%

Фосфор 40.93%

Хлор 34.59%

Алюминий 1.67%

Железо 47.42%

Йод 16.03%

Кобальт 132.39%

Литий 0%

Марганец 38.77%

Медь 22.41%

Никель 1.43%

Рубидий 0%

Селен 75.61%

Фтор 2.23%

Хром 14.56%

Цинк 17.84%

Бор 4.01%

Ванадий 585%

Молибден 34.29%

Витамин A 8.77%

Витамин В1 12.91%

Витамин В2 15.25%

Витамин В4 17.23%

Витамин В5 9.11%

Витамин В6 14.14%

Витамин В9 3.55%

Витамин В12 4.78%

Витамин С 0.13%

Витамин D 6.05%

Витамин E 107.02%

Биотин 12.43%

Витамин К 4.44%

Витамин РР 9.67%

Калий 9.33%

Кальций 5.71%

Кремний 4.33%

Магний 16.04%

Натрий 26.25%

Сера 14.34%

Фосфор 10.23%

Хлор 8.65%

Алюминий 0.42%

Железо 11.86%

Йод 4.01%

Кобальт 33.1%

Литий 0%

Марганец 9.69%

Медь 5.6%

Никель 0.36%

Рубидий 0%

Селен 18.9%

Фтор 0.56%

Хром 3.64%

Цинк 4.46%

Бор 1%

Ванадий 146.25%

Молибден 8.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	315.6 мкг	900 мкг	8	8.8
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	11.8	12.9
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	14	15.2
Витамин В4	344.7 мг	500 мг	15.8	17.2
Витамин В5	1.8 мг	5 мг	8.4	9.1
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	13	14.1
Витамин В9	56.8 мкг	400 мкг	3.3	3.5
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	4.4	4.8
Витамин С	0.5 мкг	90 мкг	0.1	0.1
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	5.6	6.1
Витамин E	64.2 мг	15 мг	98.2	107
Биотин	24.9 мг	50 мг	11.4	12.4
Витамин К	21.3 мкг	120 мкг	4.1	4.4
Витамин РР	7.7 мг	20 мг	8.9	9.7
Калий	932.9 мг	2500 мг	8.6	9.3
Кальций	228.6 мг	1000 мг	5.2	5.7
Кремний	5.2 мг	30 мг	4	4.3
Магний	256.6 мг	400 мг	14.7	16
Натрий	1365.1 мг	1300 мг	24.1	26.3
Сера	286.7 мг	500 мг	13.2	14.3
Фосфор	327.5 мг	800 мг	9.4	10.2
Хлор	795.5 мг	2300 мг	7.9	8.6
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.4	0.4
Железо	8.5 мг	18 мг	10.9	11.9
Йод	24 мкг	150 мкг	3.7	4
Кобальт	13.2 мкг	10 мкг	30.4	33.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	8.9	9.7
Медь	224.1 мкг	1000 мкг	5.1	5.6
Никель	2.9 мкг	200 мкг	0.3	0.4
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	41.6 мкг	55 мкг	17.3	18.9
Фтор	89.3 мкг	4000 мкг	0.5	0.6
Хром	7.3 мкг	50 мкг	3.3	3.6
Цинк	2.1 мг	12 мг	4.1	4.5
Бор	48.1 мкг	1200 мкг	0.9	1
Ванадий	117 мкг	20 мкг	134.2	146.3
Молибден	24 мкг	70 мкг	7.9	8.6