Главная
➠ Кабачки
➠ Блюда из кабачков
➠ Баклажаны и кабачки в духовке

Баклажаны и кабачки в духовке

Name: Баклажаны и кабачки в духовке
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Кабачки 1 шт.; Баклажан 1 шт.; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Помидоры свежие 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Чеснок 3 зуб.; Томатная паста 2 ст.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Масло растительное 3 ст.л.

12611

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Овощи в духовке – полезное и вкусное яство, которое чаще всего используют в качестве гарнира. Запечённые баклажаны и кабачки легко дополнят мясо и рыбу, а также могут стать самостоятельным блюдом на вашем столе.

Кухня Европейская

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 63 ккал 927 ккал 232 ккал

Белки 0,8 гр. 11,8 гр. 2,9 гр.

Жиры 4,3 гр. 63,1 гр. 15,8 гр.

Углеводы 5,3 гр. 77,2 гр. 19,3 гр.

Вода 86,5 гр. 1263,6 гр. 315,9 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 20,7 гр. 5,2 гр.

Наталья Кондратьева (205 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как начать готовить баклажаны и кабачки в духовке? Молодой кабачок промываем и режем тонкими кружочками. Так поступаем и с баклажаном.

Болгарский перец нарезаем полосками среднего размера.

Измельчаем лук и зубчики чеснока. Смешиваем их в тарелке с растительным маслом, солью и специями по вкусу.

Ошпариваем помидор, снимаем его кожуру и раздавливаем в отдельной глубокой посуде.

Соединяем в сковороде смесь излука и чеснока с раздавленным помидором, добавляем к ним томатную пасту и тушим 3-5 минут.

Выкладываем в форму для выпекания кабачок и баклажан плотно друг к другу.

Заливаем овощи поджаркой и отправляем в духовку на 30-40 минут. Выпекаем при температуре 200 градусов.

Даём блюду немного остыть, делим на порции и подаём к столу, украсив свежими овощами. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.35%

Витамин В1 3.81%

Витамин В2 3.23%

Витамин В4 1.46%

Витамин В5 3.47%

Витамин В6 9.2%

Витамин В9 3.52%

Витамин В12 0%

Витамин С 36.92%

Витамин D 0%

Витамин E 13.29%

Биотин 0.96%

Витамин К 4.1%

Витамин РР 3.71%

Калий 10.61%

Кальций 2.22%

Кремний 78.22%

Магний 4.3%

Натрий 12.55%

Сера 2.22%

Фосфор 2.88%

Хлор 11.67%

Алюминий 674.1%

Железо 3.69%

Йод 0.85%

Кобальт 25.14%

Литий 27.05%

Марганец 9.06%

Медь 8.89%

Никель 0.65%

Рубидий 25.13%

Селен 0.51%

Фтор 0.21%

Хром 2.48%

Цинк 2.85%

Бор 4.2%

Ванадий 19.35%

Молибден 7.79%

Витамин A 78.16%

Витамин В1 55.64%

Витамин В2 47.09%

Витамин В4 21.31%

Витамин В5 50.61%

Витамин В6 134.28%

Витамин В9 51.46%

Витамин В12 0%

Витамин С 539.06%

Витамин D 0%

Витамин E 193.99%

Биотин 14.06%

Витамин К 59.92%

Витамин РР 54.23%

Калий 154.85%

Кальций 32.38%

Кремний 1142%

Магний 62.85%

Натрий 183.3%

Сера 32.36%

Фосфор 42.01%

Хлор 170.45%

Алюминий 9841.83%

Железо 53.88%

Йод 12.41%

Кобальт 367.1%

Литий 394.96%

Марганец 132.23%

Медь 129.77%

Никель 9.5%

Рубидий 366.83%

Селен 7.46%

Фтор 3.03%

Хром 36.17%

Цинк 41.59%

Бор 61.38%

Ванадий 282.55%

Молибден 113.79%

Витамин A 19.54%

Витамин В1 13.91%

Витамин В2 11.77%

Витамин В4 5.33%

Витамин В5 12.65%

Витамин В6 33.57%

Витамин В9 12.87%

Витамин В12 0%

Витамин С 134.77%

Витамин D 0%

Витамин E 48.5%

Биотин 3.52%

Витамин К 14.98%

Витамин РР 13.56%

Калий 38.71%

Кальций 8.09%

Кремний 285.5%

Магний 15.71%

Натрий 45.82%

Сера 8.09%

Фосфор 10.5%

Хлор 42.61%

Алюминий 2460.46%

Железо 13.47%

Йод 3.1%

Кобальт 91.78%

Литий 98.74%

Марганец 33.06%

Медь 32.44%

Никель 2.38%

Рубидий 91.71%

Селен 1.87%

Фтор 0.76%

Хром 9.04%

Цинк 10.4%

Бор 15.35%

Ванадий 70.64%

Молибден 28.45%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	703.4 мкг	900 мкг	5.4	19.5
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	3.8	13.9
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	3.2	11.8
Витамин В4	106.5 мг	500 мг	1.5	5.3
Витамин В5	2.5 мг	5 мг	3.5	12.7
Витамин В6	2.7 мг	2 мг	9.2	33.6
Витамин В9	205.8 мкг	400 мкг	3.5	12.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	485.2 мкг	90 мкг	36.9	134.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	29.1 мг	15 мг	13.3	48.5
Биотин	7 мг	50 мг	1	3.5
Витамин К	71.9 мкг	120 мкг	4.1	15
Витамин РР	10.8 мг	20 мг	3.7	13.6
Калий	3871.2 мг	2500 мг	10.6	38.7
Кальций	323.8 мг	1000 мг	2.2	8.1
Кремний	342.6 мг	30 мг	78.2	285.5
Магний	251.4 мг	400 мг	4.3	15.7
Натрий	2382.8 мг	1300 мг	12.6	45.8
Сера	161.8 мг	500 мг	2.2	8.1
Фосфор	336.1 мг	800 мг	2.9	10.5
Хлор	3920.5 мг	2300 мг	11.7	42.6
Алюминий	2952.6 мкг	30 мкг	674.1	2460.5
Железо	9.7 мг	18 мг	3.7	13.5
Йод	18.6 мкг	150 мкг	0.9	3.1
Кобальт	36.7 мкг	10 мкг	25.1	91.8
Литий	276.5 мкг	70 мкг	27.1	98.7
Марганец	2.6 мкг	2 мкг	9.1	33.1
Медь	1297.7 мкг	1000 мкг	8.9	32.4
Никель	19 мкг	200 мкг	0.7	2.4
Рубидий	733.7 мкг	200 мкг	25.1	91.7
Селен	4.1 мкг	55 мкг	0.5	1.9
Фтор	121.4 мкг	4000 мкг	0.2	0.8
Хром	18.1 мкг	50 мкг	2.5	9
Цинк	5 мг	12 мг	2.8	10.4
Бор	736.6 мкг	1200 мкг	4.2	15.3
Ванадий	56.5 мкг	20 мкг	19.4	70.6
Молибден	79.7 мкг	70 мкг	7.8	28.4