Главная
➠ Овощи на сковороде гриль

Овощи на сковороде гриль

Name: Овощи на сковороде гриль
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Кабачки 1 шт.; Баклажан 1 шт.; Масло оливковое 4 ст.л.; Лимонный сок 1 ст.л.; Лук репчатый 1 шт.; Соль морская по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Шампиньоны свежие 1 шт.; Помидоры черри 7 шт.; Чеснок 2 зуб.; Масло растительное для жарки; Петрушка 15 гр.

376

25 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Овощи на сковороде гриль – это просто, оригинально, и всегда может быть сделано на скорую руку. Овощи выбирайте любые по своему усмотрению. Такой способ обжарки позволяет максимально сохранить натуральный вкус овощей, придав им аппетитный поджаристый вид.

Кухня Мировая

Время готовки 30 мин.

Порции 4

Калорийность 123 ккал 1768 ккал 442 ккал

Белки 0,8 гр. 10,8 гр. 2,7 гр.

Жиры 11,4 гр. 163,0 гр. 40,8 гр.

Углеводы 4,3 гр. 62,0 гр. 15,5 гр.

Вода 81,0 гр. 1162,7 гр. 290,7 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 19,6 гр. 4,9 гр.

Алла Антонова (198 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Помойте и просушите все овощи, подготовьте специи, лимонный сок и оливковое масло.

Поставьте на огонь сковороду-гриль, чтобы она хорошо прогрелась. Баклажан, кабачок и лук нарежьте кружочками не толще одного сантиметра. Шампиньон нарежьте пластинками.

Для заправки смешайте оливковое масло первого отжима, лимонный сок, соль, молотый перец и измельченный чеснок.

Сковороду-гриль смажьте растительным маслом. Порциями обжарьте на ней лук, кабачок и баклажан с двух сторон до румяной корочки.

Обжаренные овощи переложите в миску и полейте оливковой заправкой. Емкость прикройте крышкой, чтобы овощи не остывали.

Далее таким же образом обжарьте шампиньоны, также переложите их в миску.

Затем обжарьте целиком перец и помидоры черри. Эти овощи выложите в миску и полейте заправкой.

Овощи, приготовленные на сковороде-гриль, посыпьте рубленой петрушкой и подавайте на стол в качестве гарнира. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.82%

Витамин В1 4.71%

Витамин В2 4.47%

Витамин В4 1.52%

Витамин В5 3.15%

Витамин В6 8.22%

Витамин В9 3.69%

Витамин В12 0%

Витамин С 15.29%

Витамин D 0%

Витамин E 21.92%

Биотин 0.76%

Витамин К 21.22%

Витамин РР 3.5%

Калий 9.92%

Кальций 2.54%

Кремний 72.64%

Магний 4.86%

Натрий 10.65%

Сера 1.52%

Фосфор 2.63%

Хлор 9.7%

Алюминий 651.78%

Железо 3.55%

Йод 0.6%

Кобальт 17.6%

Литий 15.61%

Марганец 8.47%

Медь 6.72%

Никель 0.93%

Рубидий 26.51%

Селен 0.5%

Фтор 0.2%

Хром 2.52%

Цинк 2.15%

Бор 3.8%

Ванадий 18.64%

Молибден 5.69%

Витамин A 40.51%

Витамин В1 67.61%

Витамин В2 64.14%

Витамин В4 21.74%

Витамин В5 45.26%

Витамин В6 117.93%

Витамин В9 52.88%

Витамин В12 0%

Витамин С 219.43%

Витамин D 0%

Витамин E 314.55%

Биотин 10.85%

Витамин К 304.55%

Витамин РР 50.26%

Калий 142.36%

Кальций 36.43%

Кремний 1042.33%

Магний 69.69%

Натрий 152.8%

Сера 21.86%

Фосфор 37.76%

Хлор 139.17%

Алюминий 9353%

Железо 50.91%

Йод 8.57%

Кобальт 252.6%

Литий 224.07%

Марганец 121.5%

Медь 96.4%

Никель 13.4%

Рубидий 380.35%

Селен 7.16%

Фтор 2.94%

Хром 36.1%

Цинк 30.9%

Бор 54.53%

Ванадий 267.55%

Молибден 81.7%

Витамин A 10.13%

Витамин В1 16.9%

Витамин В2 16.03%

Витамин В4 5.44%

Витамин В5 11.32%

Витамин В6 29.48%

Витамин В9 13.22%

Витамин В12 0%

Витамин С 54.86%

Витамин D 0%

Витамин E 78.64%

Биотин 2.71%

Витамин К 76.14%

Витамин РР 12.56%

Калий 35.59%

Кальций 9.11%

Кремний 260.58%

Магний 17.42%

Натрий 38.2%

Сера 5.47%

Фосфор 9.44%

Хлор 34.79%

Алюминий 2338.25%

Железо 12.73%

Йод 2.14%

Кобальт 63.15%

Литий 56.02%

Марганец 30.38%

Медь 24.1%

Никель 3.35%

Рубидий 95.09%

Селен 1.79%

Фтор 0.74%

Хром 9.03%

Цинк 7.72%

Бор 13.63%

Ванадий 66.89%

Молибден 20.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	364.6 мкг	900 мкг	2.8	10.1
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	4.7	16.9
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	4.5	16
Витамин В4	108.7 мг	500 мг	1.5	5.4
Витамин В5	2.3 мг	5 мг	3.2	11.3
Витамин В6	2.4 мг	2 мг	8.2	29.5
Витамин В9	211.5 мкг	400 мкг	3.7	13.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	197.5 мкг	90 мкг	15.3	54.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	47.2 мг	15 мг	21.9	78.6
Биотин	5.4 мг	50 мг	0.8	2.7
Витамин К	365.5 мкг	120 мкг	21.2	76.1
Витамин РР	10.1 мг	20 мг	3.5	12.6
Калий	3558.9 мг	2500 мг	9.9	35.6
Кальций	364.3 мг	1000 мг	2.5	9.1
Кремний	312.7 мг	30 мг	72.6	260.6
Магний	278.7 мг	400 мг	4.9	17.4
Натрий	1986.4 мг	1300 мг	10.6	38.2
Сера	109.3 мг	500 мг	1.5	5.5
Фосфор	302 мг	800 мг	2.6	9.4
Хлор	3200.9 мг	2300 мг	9.7	34.8
Алюминий	2805.9 мкг	30 мкг	651.8	2338.3
Железо	9.2 мг	18 мг	3.5	12.7
Йод	12.9 мкг	150 мкг	0.6	2.1
Кобальт	25.3 мкг	10 мкг	17.6	63.2
Литий	156.9 мкг	70 мкг	15.6	56
Марганец	2.4 мкг	2 мкг	8.5	30.4
Медь	964 мкг	1000 мкг	6.7	24.1
Никель	26.8 мкг	200 мкг	0.9	3.4
Рубидий	760.7 мкг	200 мкг	26.5	95.1
Селен	3.9 мкг	55 мкг	0.5	1.8
Фтор	117.6 мкг	4000 мкг	0.2	0.7
Хром	18.1 мкг	50 мкг	2.5	9
Цинк	3.7 мг	12 мг	2.2	7.7
Бор	654.4 мкг	1200 мкг	3.8	13.6
Ванадий	53.5 мкг	20 мкг	18.6	66.9
Молибден	57.2 мкг	70 мкг	5.7	20.4