Главная
➠ Кабачки
➠ Блюда из кабачков
➠ Жареные кабачки кубиками с помидорами

Жареные кабачки кубиками с помидорами

Name: Жареные кабачки кубиками с помидорами
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Кабачки 1 - 2 шт.; Помидоры свежие 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Морковь 1 - 2 шт.; Чеснок 3 - 4 зуб.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Масло подсолнечное 1 - 2 ст.л.

15936

69 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Жареными кабачками кубиками с помидорами можно разнообразить свой рацион. Простой, но очень вкусный овощной гарнир можно приготовить из кабачков и помидор. По своему вкусу его можно сделать острым или более сладким, это зависит от специй, которые будут использованы. Коме того, такое овощное рагу будет очень вкусным и в холодном виде, а для быстрого перекуса выложите рагу на ломтик обжаренного хлеба.

Кухня Европейская

Время готовки 60 мин.

Порции 6

Калорийность 44 ккал 863 ккал 144 ккал

Белки 0,7 гр. 14,1 гр. 2,3 гр.

Жиры 2,3 гр. 45,3 гр. 7,5 гр.

Углеводы 4,9 гр. 97,4 гр. 16,2 гр.

Вода 89,9 гр. 1771,5 гр. 295,2 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 24,0 гр. 4,0 гр.

Наталья Павленко (229 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки 1 - 2 шт. Помидоры свежие 1 шт. Лук репчатый 1 головка Морковь 1 - 2 шт. Чеснок 3 - 4 зуб. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Масло подсолнечное 1 - 2 ст.л.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить жареные кабачки кубиками с помидорами, кабачки помойте, с помощью овощечистки снимите кожуру и нарежьте их кубиками.

Репчатый лук очистите от шелухи, нарежьте тонкими полукольцами или четвертинками.

Разогрейте сковородку, влейте немного подсолнечного масла.

На сковородку отправьте кабачки и лук, жарьте на умеренном огне, периодически перемешивая.

Морковь помойте, очистите и потрите ее на терке.

Когда из кабачков выпарится влага, добавьте на сковородку тертую морковь, перемешайте и жарьте на среднем огне.

Помидор помойте, сделайте на нем надрез крест на крест, опустите помидор на пару минут в кипяток, затем, начиная от надреза, снимите кожуру.

Мякоть томата измельчите в блендере.

Добавьте томатную смесь на сковородку к овощам, перемешайте и продолжайте готовить на среднем огне.

Зубчики чеснока очистите и мелко нарежьте.

Когда блюдо будет уже почти готово, добавьте к нему чеснок, посолите и приправьте по вкусу. Готовое блюдо посыпьте рубленой зеленью и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 16.65%

Витамин В1 2.67%

Витамин В2 2.24%

Витамин В4 1.75%

Витамин В5 2.19%

Витамин В6 5.88%

Витамин В9 3.18%

Витамин В12 0%

Витамин С 15.43%

Витамин D 0%

Витамин E 6.78%

Биотин 0.83%

Витамин К 4.4%

Витамин РР 3.51%

Калий 9.54%

Кальций 2.06%

Кремний 88.75%

Магний 3.63%

Натрий 9.38%

Сера 0.95%

Фосфор 2.35%

Хлор 8.25%

Алюминий 356.52%

Железо 2.9%

Йод 0.41%

Кобальт 13.91%

Литий 1.75%

Марганец 7.72%

Медь 5.44%

Никель 0.74%

Рубидий 22.45%

Селен 0.46%

Фтор 0.24%

Хром 2.1%

Цинк 2.41%

Бор 3.9%

Ванадий 61.12%

Молибден 5.91%

Витамин A 328.03%

Витамин В1 52.57%

Витамин В2 44.04%

Витамин В4 34.43%

Витамин В5 43.16%

Витамин В6 115.83%

Витамин В9 62.63%

Витамин В12 0%

Витамин С 303.98%

Витамин D 0%

Витамин E 133.49%

Биотин 16.28%

Витамин К 86.68%

Витамин РР 69.16%

Калий 187.96%

Кальций 40.57%

Кремний 1748.33%

Магний 71.44%

Натрий 184.8%

Сера 18.64%

Фосфор 46.31%

Хлор 162.55%

Алюминий 7023.5%

Железо 57.11%

Йод 8.12%

Кобальт 274.1%

Литий 34.39%

Марганец 152.08%

Медь 107.12%

Никель 14.65%

Рубидий 442.18%

Селен 9.15%

Фтор 4.82%

Хром 41.35%

Цинк 47.47%

Бор 76.85%

Ванадий 1204%

Молибден 116.36%

Витамин A 54.67%

Витамин В1 8.76%

Витамин В2 7.34%

Витамин В4 5.74%

Витамин В5 7.19%

Витамин В6 19.3%

Витамин В9 10.44%

Витамин В12 0%

Витамин С 50.66%

Витамин D 0%

Витамин E 22.25%

Биотин 2.71%

Витамин К 14.45%

Витамин РР 11.53%

Калий 31.33%

Кальций 6.76%

Кремний 291.39%

Магний 11.91%

Натрий 30.8%

Сера 3.11%

Фосфор 7.72%

Хлор 27.09%

Алюминий 1170.58%

Железо 9.52%

Йод 1.35%

Кобальт 45.68%

Литий 5.73%

Марганец 25.35%

Медь 17.85%

Никель 2.44%

Рубидий 73.7%

Селен 1.53%

Фтор 0.8%

Хром 6.89%

Цинк 7.91%

Бор 12.81%

Ванадий 200.67%

Молибден 19.39%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2952.3 мкг	900 мкг	16.7	54.7
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	2.7	8.8
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	2.2	7.3
Витамин В4	172.1 мг	500 мг	1.7	5.7
Витамин В5	2.2 мг	5 мг	2.2	7.2
Витамин В6	2.3 мг	2 мг	5.9	19.3
Витамин В9	250.5 мкг	400 мкг	3.2	10.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	273.6 мкг	90 мкг	15.4	50.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	20 мг	15 мг	6.8	22.2
Биотин	8.1 мг	50 мг	0.8	2.7
Витамин К	104 мкг	120 мкг	4.4	14.4
Витамин РР	13.8 мг	20 мг	3.5	11.5
Калий	4699 мг	2500 мг	9.5	31.3
Кальций	405.7 мг	1000 мг	2.1	6.8
Кремний	524.5 мг	30 мг	88.7	291.4
Магний	285.8 мг	400 мг	3.6	11.9
Натрий	2402.3 мг	1300 мг	9.4	30.8
Сера	93.2 мг	500 мг	0.9	3.1
Фосфор	370.5 мг	800 мг	2.4	7.7
Хлор	3738.6 мг	2300 мг	8.3	27.1
Алюминий	2107.1 мкг	30 мкг	356.5	1170.6
Железо	10.3 мг	18 мг	2.9	9.5
Йод	12.2 мкг	150 мкг	0.4	1.4
Кобальт	27.4 мкг	10 мкг	13.9	45.7
Литий	24.1 мкг	70 мкг	1.7	5.7
Марганец	3 мкг	2 мкг	7.7	25.3
Медь	1071.2 мкг	1000 мкг	5.4	17.9
Никель	29.3 мкг	200 мкг	0.7	2.4
Рубидий	884.4 мкг	200 мкг	22.4	73.7
Селен	5 мкг	55 мкг	0.5	1.5
Фтор	193 мкг	4000 мкг	0.2	0.8
Хром	20.7 мкг	50 мкг	2.1	6.9
Цинк	5.7 мг	12 мг	2.4	7.9
Бор	922.2 мкг	1200 мкг	3.9	12.8
Ванадий	240.8 мкг	20 мкг	61.1	200.7
Молибден	81.5 мкг	70 мкг	5.9	19.4