Главная
➠ Кабачки
➠ Блюда из кабачков
➠ Кабачки на гриле с чесноком

Кабачки на гриле с чесноком

Name: Кабачки на гриле с чесноком
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Кабачки 600 гр.; Лимонный сок 0.5 шт.; Дижонская горчица 1 ч.л.; Чеснок 2 зуб.; Масло оливковое 3 - 4 ст.л.; Сахар-песок 0.5 ч.л.; Соль 0.5 ч.л.; Перец черный молотый 1 щепотка; Зелень по вкусу

4006

30 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Кабачки, маринованные с чесноком и приготовленные на гриле – отличный вариант приготовления гарнира к разнообразным блюдам. Главный секрет приготовления наших кабачков – пикантный маринад, в котором кабачки необходимо промариновать в течение нескольких часов. Благодаря разнообразию специй, свежей зелени и чеснока в маринаде, кабачки получаются сочными и безумно вкусными.

Кухня Европейская

Время готовки 25 мин.

Порции 4

Калорийность 114 ккал 939 ккал 235 ккал

Белки 0,7 гр. 5,4 гр. 1,3 гр.

Жиры 10,0 гр. 82,7 гр. 20,7 гр.

Углеводы 4,8 гр. 39,2 гр. 9,8 гр.

Вода 81,0 гр. 668,6 гр. 167,1 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 7,2 гр. 1,8 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки 600 гр. Лимонный сок 0.5 шт. Дижонская горчица 1 ч.л. Чеснок 2 зуб. Масло оливковое 3 - 4 ст.л. Сахар-песок 0.5 ч.л. Соль 0.5 ч.л. Перец черный молотый 1 щепотка Зелень по вкусу

Процесс приготовления

Как начать готовить кабачки на гриле с чесноком? Молоденькие кабачки промываем, отрезаем плодоножку и шинкуем кабачки небольшими ломтиками толщиной около 1 см.

Чеснок чистим и промываем, пропускаем через пресс.

Кладем нарезанный кабачок в пакет и добавляем туда чеснок, измельченную свежую зелень.

Готовим маринад: смешиваем горчицу, лимонный сок, сахар и соль. Затем тонкой струйкой вводим оливковое масло. Все хорошо перемешиваем и заливаем в пакет с кабачками.

Завязываем пакет, немного его потрясем, чтобы маринад равномерно распределился по всем кабачкам, и оставляем мариноваться в холодильнике на 2-3 часа, периодически перемешивая содержимое пакета.

После того, как кабачки хорошо промариновались, мы приступаем к их приготовлению. На средний огонь ставим разогреваться сковороду-гриль. На горячую сковороду выкладываем по несколько кусочков кабачков и обжариваем их с каждой стороны по 4-5 минут.

Готовые кабачки в теплом виде подаем на стол. Они отлично подойдут в качестве гарнира к курице или мясу, а также вполне хороши как самостоятельное блюдо, стоит лишь дополнить их любимым соусом. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.8%

Витамин В1 3.99%

Витамин В2 3.49%

Витамин В4 1.59%

Витамин В5 1.58%

Витамин В6 6.95%

Витамин В9 2.8%

Витамин В12 0%

Витамин С 19.41%

Витамин D 0%

Витамин E 8.71%

Биотин 0.58%

Витамин К 16.78%

Витамин РР 2.9%

Калий 8.27%

Кальций 2.47%

Кремний 72.73%

Магний 2.64%

Натрий 18.39%

Сера 0.29%

Фосфор 2.21%

Хлор 15.75%

Алюминий 183.98%

Железо 3.12%

Йод 0.04%

Кобальт 9.77%

Литий 0%

Марганец 5.79%

Медь 4.01%

Никель 0.4%

Рубидий 8.07%

Селен 0.8%

Фтор 0.08%

Хром 1.36%

Цинк 1.75%

Бор 1.16%

Ванадий 22.55%

Молибден 3.83%

Витамин A 31.38%

Витамин В1 32.94%

Витамин В2 28.81%

Витамин В4 13.12%

Витамин В5 13.01%

Витамин В6 57.32%

Витамин В9 23.14%

Витамин В12 0%

Витамин С 160.11%

Витамин D 0%

Витамин E 71.87%

Биотин 4.8%

Витамин К 138.4%

Витамин РР 23.93%

Калий 68.2%

Кальций 20.4%

Кремний 600%

Магний 21.82%

Натрий 151.68%

Сера 2.41%

Фосфор 18.26%

Хлор 129.94%

Алюминий 1517.83%

Железо 25.76%

Йод 0.32%

Кобальт 80.6%

Литий 0%

Марганец 47.76%

Медь 33.1%

Никель 3.3%

Рубидий 66.6%

Селен 6.59%

Фтор 0.67%

Хром 11.2%

Цинк 14.47%

Бор 9.6%

Ванадий 186%

Молибден 31.57%

Витамин A 7.85%

Витамин В1 8.24%

Витамин В2 7.2%

Витамин В4 3.28%

Витамин В5 3.25%

Витамин В6 14.33%

Витамин В9 5.78%

Витамин В12 0%

Витамин С 40.03%

Витамин D 0%

Витамин E 17.97%

Биотин 1.2%

Витамин К 34.6%

Витамин РР 5.98%

Калий 17.05%

Кальций 5.1%

Кремний 150%

Магний 5.45%

Натрий 37.92%

Сера 0.6%

Фосфор 4.57%

Хлор 32.48%

Алюминий 379.46%

Железо 6.44%

Йод 0.08%

Кобальт 20.15%

Литий 0%

Марганец 11.94%

Медь 8.28%

Никель 0.83%

Рубидий 16.65%

Селен 1.65%

Фтор 0.17%

Хром 2.8%

Цинк 3.62%

Бор 2.4%

Ванадий 46.5%

Молибден 7.89%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	282.4 мкг	900 мкг	3.8	7.8
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	4	8.2
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	3.5	7.2
Витамин В4	65.6 мг	500 мг	1.6	3.3
Витамин В5	0.7 мг	5 мг	1.6	3.3
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	6.9	14.3
Витамин В9	92.5 мкг	400 мкг	2.8	5.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	144.1 мкг	90 мкг	19.4	40
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	10.8 мг	15 мг	8.7	18
Биотин	2.4 мг	50 мг	0.6	1.2
Витамин К	166.1 мкг	120 мкг	16.8	34.6
Витамин РР	4.8 мг	20 мг	2.9	6
Калий	1705.1 мг	2500 мг	8.3	17.1
Кальций	204 мг	1000 мг	2.5	5.1
Кремний	180 мг	30 мг	72.7	150
Магний	87.3 мг	400 мг	2.6	5.5
Натрий	1971.9 мг	1300 мг	18.4	37.9
Сера	12.1 мг	500 мг	0.3	0.6
Фосфор	146.1 мг	800 мг	2.2	4.6
Хлор	2988.6 мг	2300 мг	15.8	32.5
Алюминий	455.4 мкг	30 мкг	184	379.5
Железо	4.6 мг	18 мг	3.1	6.4
Йод	0.5 мкг	150 мкг	0	0.1
Кобальт	8.1 мкг	10 мкг	9.8	20.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1 мкг	2 мкг	5.8	11.9
Медь	331 мкг	1000 мкг	4	8.3
Никель	6.6 мкг	200 мкг	0.4	0.8
Рубидий	133.2 мкг	200 мкг	8.1	16.7
Селен	3.6 мкг	55 мкг	0.8	1.6
Фтор	26.9 мкг	4000 мкг	0.1	0.2
Хром	5.6 мкг	50 мкг	1.4	2.8
Цинк	1.7 мг	12 мг	1.8	3.6
Бор	115.2 мкг	1200 мкг	1.2	2.4
Ванадий	37.2 мкг	20 мкг	22.5	46.5
Молибден	22.1 мкг	70 мкг	3.8	7.9