Главная
➠ Заготовки
➠ Аджика из острого перца
➠ Аджика с яблоками сырая

Аджика с яблоками сырая

Name: Аджика с яблоками сырая
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 0.7
Cuisine: Кавказская
Ingredients: Болгарский перец сладкий 0,7 кг; Яблоки (кислые) 0,3 кг; Соль 1 ст.л.; Сахар-песок 4 ст.л.; Перец чили 130 гр.; Чеснок 100 гр.; Уксус яблочный 6% 50 мл.

11343

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Эта аджика без томатов. На основе сладкого перца и яблок создаётся этот густой пикантный соус. Яблоки добавят соусу кислинку и смягчат немного остроту. Да и приготовление очень быстрое и простое.

Кухня Кавказская

Время готовки 50 мин.

Порции 0.7

Калорийность 52 ккал 1221 ккал 1744 ккал

Белки 1,1 гр. 26,0 гр. 37,1 гр.

Жиры 0,3 гр. 6,0 гр. 8,6 гр.

Углеводы 11,3 гр. 267,4 гр. 382,0 гр.

Вода 77,1 гр. 1820,0 гр. 2600,0 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 33,5 гр. 47,9 гр.

Валентина Радченко (206 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Болгарский перец сладкий 0,7 кг Яблоки (кислые) 0,3 кг Соль 1 ст.л. Сахар-песок 4 ст.л. Перец чили 130 гр. Чеснок 100 гр. Уксус яблочный 6% 50 мл.

Процесс приготовления

Как приготовить аджику с яблоками сырая? Вымойте все овощи и вытрите полотенцем.

Удалите у перца семена, вырежьте семенную коробку и нарежьте его крупными частями.

Очищенный чеснок сполосните под проточной водой и промокните салфеткой.

Перед обработкой горького перца наденьте перчатки. Промойте его и удалите плодоножку. Очистите его от семян.

Промойте яблоки, желательно использовать «Антоновку» или другой кислый сорт. Измельчите плоды крупными кусками, удаляя сердцевину.

Пропустите овощи через мясорубку или измельчите на комбайне. Переложите овощное пюре в миску.

Засыпьте в неё сахар и соль и влейте уксус.

Размешайте заготовку и оставьте на 30 минут, дав ей хорошо настояться. Распределите аджику по стерильным банкам, закройте крышками и поставьте в холодильник.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 28.65%

Витамин В1 5.1%

Витамин В2 5.35%

Витамин В4 1.24%

Витамин В5 3.78%

Витамин В6 20.3%

Витамин В9 3.29%

Витамин В12 0%

Витамин С 127.5%

Витамин D 0%

Витамин E 13.49%

Биотин 0.25%

Витамин К 6.25%

Витамин РР 5.91%

Калий 12.36%

Кальций 3.07%

Кремний 31.06%

Магний 4.17%

Натрий 38.93%

Сера 1.72%

Фосфор 4.1%

Хлор 33.42%

Алюминий 155.3%

Железо 9.6%

Йод 1.67%

Кобальт 22.66%

Литий 52.64%

Марганец 11.83%

Медь 11.84%

Никель 4.66%

Рубидий 13.34%

Селен 2.28%

Фтор 0.16%

Хром 8.47%

Цинк 3.64%

Бор 9.18%

Ванадий 8.47%

Молибден 8.65%

Витамин A 676.48%

Витамин В1 120.43%

Витамин В2 126.37%

Витамин В4 29.23%

Витамин В5 89.32%

Витамин В6 479.25%

Витамин В9 77.7%

Витамин В12 0%

Витамин С 3010.36%

Витамин D 0%

Витамин E 318.53%

Биотин 6%

Витамин К 147.58%

Витамин РР 139.51%

Калий 291.79%

Кальций 72.59%

Кремний 733.33%

Магний 98.56%

Натрий 919.23%

Сера 40.6%

Фосфор 96.69%

Хлор 789%

Алюминий 3666.67%

Железо 226.73%

Йод 39.33%

Кобальт 535%

Литий 1242.86%

Марганец 279.37%

Медь 279.63%

Никель 110%

Рубидий 315%

Селен 53.95%

Фтор 3.77%

Хром 200%

Цинк 86.04%

Бор 216.67%

Ванадий 200%

Молибден 204.29%

Витамин A 966.4%

Витамин В1 172.04%

Витамин В2 180.53%

Витамин В4 41.76%

Витамин В5 127.6%

Витамин В6 684.64%

Витамин В9 111%

Витамин В12 0%

Витамин С 4300.51%

Витамин D 0%

Витамин E 455.04%

Биотин 8.57%

Витамин К 210.82%

Витамин РР 199.3%

Калий 416.84%

Кальций 103.7%

Кремний 1047.62%

Магний 140.8%

Натрий 1313.19%

Сера 58%

Фосфор 138.12%

Хлор 1127.14%

Алюминий 5238.1%

Железо 323.9%

Йод 56.19%

Кобальт 764.29%

Литий 1775.51%

Марганец 399.11%

Медь 399.47%

Никель 157.14%

Рубидий 450%

Селен 77.07%

Фтор 5.38%

Хром 285.71%

Цинк 122.91%

Бор 309.52%

Ванадий 285.71%

Молибден 291.84%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	6088.3 мкг	900 мкг	28.7	966.4
Витамин В1	1.8 мг	1.5 мг	5.1	172
Витамин В2	2.3 мг	1.8 мг	5.4	180.5
Витамин В4	146.2 мг	500 мг	1.2	41.8
Витамин В5	4.5 мг	5 мг	3.8	127.6
Витамин В6	9.6 мг	2 мг	20.3	684.6
Витамин В9	310.8 мкг	400 мкг	3.3	111
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2709.3 мкг	90 мкг	127.5	4300.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	47.8 мг	15 мг	13.5	455
Биотин	3 мг	50 мг	0.3	8.6
Витамин К	177.1 мкг	120 мкг	6.3	210.8
Витамин РР	27.9 мг	20 мг	5.9	199.3
Калий	7294.6 мг	2500 мг	12.4	416.8
Кальций	725.9 мг	1000 мг	3.1	103.7
Кремний	220 мг	30 мг	31.1	1047.6
Магний	394.3 мг	400 мг	4.2	140.8
Натрий	11950.1 мг	1300 мг	38.9	1313.2
Сера	203 мг	500 мг	1.7	58
Фосфор	773.5 мг	800 мг	4.1	138.1
Хлор	18147 мг	2300 мг	33.4	1127.1
Алюминий	1100 мкг	30 мкг	155.3	5238.1
Железо	40.8 мг	18 мг	9.6	323.9
Йод	59 мкг	150 мкг	1.7	56.2
Кобальт	53.5 мкг	10 мкг	22.7	764.3
Литий	870 мкг	70 мкг	52.6	1775.5
Марганец	5.6 мкг	2 мкг	11.8	399.1
Медь	2796.3 мкг	1000 мкг	11.8	399.5
Никель	220 мкг	200 мкг	4.7	157.1
Рубидий	630 мкг	200 мкг	13.3	450
Селен	29.7 мкг	55 мкг	2.3	77.1
Фтор	150.6 мкг	4000 мкг	0.2	5.4
Хром	100 мкг	50 мкг	8.5	285.7
Цинк	10.3 мг	12 мг	3.6	122.9
Бор	2600 мкг	1200 мкг	9.2	309.5
Ванадий	40 мкг	20 мкг	8.5	285.7
Молибден	143 мкг	70 мкг	8.7	291.8