Главная
➠ Заготовки
➠ Аджика на зиму
➠ Аджика из жмыха помидор

Аджика из жмыха помидор

Name: Аджика из жмыха помидор
Prep time: 180 min
Cook time: 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 0.1
Cuisine: Кавказская
Ingredients: Помидоры свежие 200 гр.; Чеснок 2 зуб.; Болгарский перец сладкий 100 гр.; Сахар-песок 5 гр.; Хрен 15 гр.; Соль 7 гр.; Уксус столовый 9% 20 мл.

23069

134 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Аджика из жмыха помидор – простой и быстрый способ заготовки любимых домашних овощей. Данный способ не подразумевает сложный действий по подготовке помидоров: их нужно только промыть и измельчить. И это обстоятельство ни в коем случае не меняет вкусовые свойства аджики в худшую сторону. В этом легко убедиться, приготовив аджику согласно рецепту, который мы представили вашему вниманию.

Кухня Кавказская

Время готовки 180 мин.

Порции 0.1

Калорийность 26 ккал 86 ккал 861 ккал

Белки 0,9 гр. 3,1 гр. 31,4 гр.

Жиры 0,1 гр. 0,2 гр. 1,8 гр.

Углеводы 6,0 гр. 19,8 гр. 197,9 гр.

Вода 89,2 гр. 296,1 гр. 2960,6 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 2,8 гр. 27,6 гр.

Ирина Рыленко (190 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры свежие 200 гр. Чеснок 2 зуб. Болгарский перец сладкий 100 гр. Сахар-песок 5 гр. Хрен 15 гр. Соль 7 гр. Уксус столовый 9% 20 мл.

Процесс приготовления

Приступим к готовке аджики из жмыха помидор. Помидоры предварительно промываем. Затем нарезаем небольшими ломтиками.

Корень хрена очищаем, промываем несколько раз и нарезаем небольшими кусочками.

Чеснок очищаем от шелухи.

Болгарский перец промываем, удаляем из него семена и плодоножку, затем нарезаем небольшими кусочками.

Далее все подготовленные овощи необходимо измельчить до однородности. Это можно сделать при помощи блендера либо мясорубки.

Всё тщательно перемешиваем. После чего в общую массу добавляем сахар и соль.

Туда же добавляем необходимое количество столового уксуса.

Еще раз тщательно перемешиваем овощную массу и оставляем ее минимум на три часа.

Наше блюдо готово. Осталось разложить его в сухие стерилизованные банки и закатать крышками.

Хранить такие заготовки рекомендуется исключительно в холодильнике.

Витамины и минералы

Витамин A 16.73%

Витамин В1 3.7%

Витамин В2 2.46%

Витамин В4 0.45%

Витамин В5 2.14%

Витамин В6 8.06%

Витамин В9 1.93%

Витамин В12 0%

Витамин С 98.44%

Витамин D 0%

Витамин E 1.37%

Биотин 0%

Витамин К 5.26%

Витамин РР 3.24%

Калий 8.4%

Кальций 1.98%

Кремний 34.14%

Магний 1.04%

Натрий 65%

Сера 2.8%

Фосфор 3.76%

Хлор 56.48%

Алюминий 271.08%

Железо 2.58%

Йод 1.48%

Кобальт 19.31%

Литий 55.42%

Марганец 4.36%

Медь 8.04%

Никель 0.87%

Рубидий 8.13%

Селен 1.15%

Фтор 0.31%

Хром 3.73%

Цинк 2.63%

Бор 9.41%

Ванадий 12.05%

Молибден 11.49%

Витамин A 55.55%

Витамин В1 12.29%

Витамин В2 8.16%

Витамин В4 1.5%

Витамин В5 7.1%

Витамин В6 26.75%

Витамин В9 6.42%

Витамин В12 0%

Витамин С 326.82%

Витамин D 0%

Витамин E 4.56%

Биотин 0%

Витамин К 17.47%

Витамин РР 10.74%

Калий 27.88%

Кальций 6.56%

Кремний 113.33%

Магний 3.45%

Натрий 215.8%

Сера 9.3%

Фосфор 12.49%

Хлор 187.5%

Алюминий 900%

Железо 8.56%

Йод 4.91%

Кобальт 64.1%

Литий 184%

Марганец 14.47%

Медь 26.69%

Никель 2.9%

Рубидий 27%

Селен 3.82%

Фтор 1.03%

Хром 12.4%

Цинк 8.73%

Бор 31.25%

Ванадий 40%

Молибден 38.14%

Витамин A 555.51%

Витамин В1 122.93%

Витамин В2 81.56%

Витамин В4 15.01%

Витамин В5 70.96%

Витамин В6 267.48%

Витамин В9 64.18%

Витамин В12 0%

Витамин С 3268.17%

Витамин D 0%

Витамин E 45.57%

Биотин 0%

Витамин К 174.69%

Витамин РР 107.45%

Калий 278.84%

Кальций 65.57%

Кремний 1133.33%

Магний 34.5%

Натрий 2158.04%

Сера 93%

Фосфор 124.93%

Хлор 1875%

Алюминий 9000%

Железо 85.63%

Йод 49.07%

Кобальт 641%

Литий 1840%

Марганец 144.68%

Медь 266.93%

Никель 29%

Рубидий 270%

Селен 38.18%

Фтор 10.29%

Хром 124%

Цинк 87.28%

Бор 312.5%

Ванадий 400%

Молибден 381.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	500 мкг	900 мкг	16.7	555.5
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	3.7	122.9
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	2.5	81.6
Витамин В4	7.5 мг	500 мг	0.5	15
Витамин В5	0.4 мг	5 мг	2.1	71
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	8.1	267.5
Витамин В9	25.7 мкг	400 мкг	1.9	64.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	294.1 мкг	90 мкг	98.4	3268.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.7 мг	15 мг	1.4	45.6
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	21 мкг	120 мкг	5.3	174.7
Витамин РР	2.1 мг	20 мг	3.2	107.4
Калий	697.1 мг	2500 мг	8.4	278.8
Кальций	65.6 мг	1000 мг	2	65.6
Кремний	34 мг	30 мг	34.1	1133.3
Магний	13.8 мг	400 мг	1	34.5
Натрий	2805.5 мг	1300 мг	65	2158
Сера	46.5 мг	500 мг	2.8	93
Фосфор	99.9 мг	800 мг	3.8	124.9
Хлор	4312.5 мг	2300 мг	56.5	1875
Алюминий	270 мкг	30 мкг	271.1	9000
Железо	1.5 мг	18 мг	2.6	85.6
Йод	7.4 мкг	150 мкг	1.5	49.1
Кобальт	6.4 мкг	10 мкг	19.3	641
Литий	128.8 мкг	70 мкг	55.4	1840
Марганец	0.3 мкг	2 мкг	4.4	144.7
Медь	266.9 мкг	1000 мкг	8	266.9
Никель	5.8 мкг	200 мкг	0.9	29
Рубидий	54 мкг	200 мкг	8.1	270
Селен	2.1 мкг	55 мкг	1.2	38.2
Фтор	41.1 мкг	4000 мкг	0.3	10.3
Хром	6.2 мкг	50 мкг	3.7	124
Цинк	1 мг	12 мг	2.6	87.3
Бор	375 мкг	1200 мкг	9.4	312.5
Ванадий	8 мкг	20 мкг	12	400
Молибден	26.7 мкг	70 мкг	11.5	381.4