Главная
➠ Заготовки
➠ Аджика из острого перца
➠ Аджика из помидоров острая

Аджика из помидоров острая

Name: Аджика из помидоров острая
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 0.3
Cuisine: Кавказская
Ingredients: Помидоры свежие 500 гр.; Перец чили 10 гр.; Соль по вкусу; Перец черный молотый 1 ч.л.; Чеснок 2 зуб.; Приправа (на выбор) 1 ст.л.; Масло подсолнечное 1 ст.л.

3563

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Домашняя аджика из помидоров прекрасно дополнит любое блюдо, будь то шашлык или просто вареные макароны. Вкусную острую аджику готовить очень просто и быстро, при желании можно заготовить ее на зиму.

Кухня Кавказская

Время готовки 50 мин.

Порции 0.3

Калорийность 52 ккал 287 ккал 956 ккал

Белки 0,8 гр. 4,7 гр. 15,5 гр.

Жиры 3,7 гр. 20,4 гр. 68,1 гр.

Углеводы 4,7 гр. 25,7 гр. 85,7 гр.

Вода 86,7 гр. 478,1 гр. 1593,8 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 3,8 гр. 12,7 гр.

Екатерина Корнилова (183 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры свежие 500 гр. Перец чили 10 гр. Соль по вкусу Перец черный молотый 1 ч.л. Чеснок 2 зуб. Приправа (на выбор) 1 ст.л. Масло подсолнечное 1 ст.л.

Процесс приготовления

Как начать готовить аджику из помидоров острая? Помидоры тщательно помойте под проточной водой. Затем вырежьте из них плодоножки и нарежьте дольками.

Острый перец можно использовать свежий или сушеный. Разрежьте его на несколько частей.

Чеснок очистите от шелухи. Если зубчики крупные, разрежьте их на несколько частей.

Специи для аджики можно взять любые по вашему вкусу, главное, чтобы они были максимально натуральные и острые. Нарезанные помидоры переложите в чашу блендера, к ним добавьте острый перец и чеснок, измельчите все ингредиенты до однородной массы.

Влейте подсолнечное масло, добавьте специи в томатную массу, хорошо перемешайте и аджика готова. Для того, чтобы закатать ее на зиму, переложите аджику в кастрюлю, доведите до кипения на среднем огне, после чего варите 7-10 минут. Затем разлейте по стерилизованным банкам и плотно закройте крышками, храните в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 25.76%

Витамин В1 3.84%

Витамин В2 3.73%

Витамин В4 0.29%

Витамин В5 0.43%

Витамин В6 3.76%

Витамин В9 0.7%

Витамин В12 0%

Витамин С 22.32%

Витамин D 0%

Витамин E 14.69%

Биотин 0%

Витамин К 10.25%

Витамин РР 3.53%

Калий 12.3%

Кальций 2.72%

Кремний 18.14%

Магний 3.14%

Натрий 33.77%

Сера 2.57%

Фосфор 5.46%

Хлор 30.5%

Алюминий 408.13%

Железо 4.14%

Йод 1.25%

Кобальт 11.35%

Литий 27.08%

Марганец 10.21%

Медь 8.56%

Никель 0.18%

Рубидий 12.24%

Селен 1.44%

Фтор 0.39%

Хром 0.18%

Цинк 2.21%

Бор 13.6%

Ванадий 18.14%

Молибден 10.78%

Витамин A 141.99%

Витамин В1 21.17%

Витамин В2 20.57%

Витамин В4 1.59%

Витамин В5 2.35%

Витамин В6 20.74%

Витамин В9 3.87%

Витамин В12 0%

Витамин С 123.06%

Витамин D 0%

Витамин E 80.99%

Биотин 0%

Витамин К 56.52%

Витамин РР 19.44%

Калий 67.8%

Кальций 14.99%

Кремний 100%

Магний 17.31%

Натрий 186.15%

Сера 14.16%

Фосфор 30.1%

Хлор 168.16%

Алюминий 2250%

Железо 22.83%

Йод 6.91%

Кобальт 62.6%

Литий 149.29%

Марганец 56.29%

Медь 47.19%

Никель 1%

Рубидий 67.5%

Селен 7.95%

Фтор 2.17%

Хром 1%

Цинк 12.16%

Бор 75%

Ванадий 100%

Молибден 59.43%

Витамин A 473.32%

Витамин В1 70.58%

Витамин В2 68.57%

Витамин В4 5.29%

Витамин В5 7.84%

Витамин В6 69.14%

Витамин В9 12.9%

Витамин В12 0%

Витамин С 410.2%

Витамин D 0%

Витамин E 269.98%

Биотин 0%

Витамин К 188.4%

Витамин РР 64.8%

Калий 226.01%

Кальций 49.95%

Кремний 333.33%

Магний 57.71%

Натрий 620.51%

Сера 47.2%

Фосфор 100.32%

Хлор 560.52%

Алюминий 7500%

Железо 76.08%

Йод 23.02%

Кобальт 208.67%

Литий 497.62%

Марганец 187.65%

Медь 157.3%

Никель 3.33%

Рубидий 225%

Селен 26.5%

Фтор 7.24%

Хром 3.33%

Цинк 40.54%

Бор 250%

Ванадий 333.33%

Молибден 198.1%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1278 мкг	900 мкг	25.8	473.3
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	3.8	70.6
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	3.7	68.6
Витамин В4	7.9 мг	500 мг	0.3	5.3
Витамин В5	0.1 мг	5 мг	0.4	7.8
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	3.8	69.1
Витамин В9	15.5 мкг	400 мкг	0.7	12.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	110.8 мкг	90 мкг	22.3	410.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	12.1 мг	15 мг	14.7	270
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	67.8 мкг	120 мкг	10.3	188.4
Витамин РР	3.9 мг	20 мг	3.5	64.8
Калий	1695.1 мг	2500 мг	12.3	226
Кальций	149.9 мг	1000 мг	2.7	50
Кремний	30 мг	30 мг	18.1	333.3
Магний	69.3 мг	400 мг	3.1	57.7
Натрий	2420 мг	1300 мг	33.8	620.5
Сера	70.8 мг	500 мг	2.6	47.2
Фосфор	240.8 мг	800 мг	5.5	100.3
Хлор	3867.6 мг	2300 мг	30.5	560.5
Алюминий	675 мкг	30 мкг	408.1	7500
Железо	4.1 мг	18 мг	4.1	76.1
Йод	10.4 мкг	150 мкг	1.3	23
Кобальт	6.3 мкг	10 мкг	11.4	208.7
Литий	104.5 мкг	70 мкг	27.1	497.6
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	10.2	187.6
Медь	471.9 мкг	1000 мкг	8.6	157.3
Никель	2 мкг	200 мкг	0.2	3.3
Рубидий	135 мкг	200 мкг	12.2	225
Селен	4.4 мкг	55 мкг	1.4	26.5
Фтор	86.8 мкг	4000 мкг	0.4	7.2
Хром	0.5 мкг	50 мкг	0.2	3.3
Цинк	1.5 мг	12 мг	2.2	40.5
Бор	900 мкг	1200 мкг	13.6	250
Ванадий	20 мкг	20 мкг	18.1	333.3
Молибден	41.6 мкг	70 мкг	10.8	198.1