Главная
➠ Заготовки
➠ Аджика из острого перца
➠ Аджика из помидоров на зиму

Аджика из помидоров на зиму

Name: Аджика из помидоров на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 15
Cuisine: Кавказская
Ingredients: Помидоры свежие 2,5 кг; Болгарский перец сладкий 500 гр.; Перец чили 1 шт.; Сахар-песок 100 гр.; Соль 0,5 ст.л.; Чеснок 150 гр.; Масло растительное 50 мл.; Уксус столовый 9% 25 мл.

6473

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Аджика, приготовленная из помидор, является прекрасной заправкой для любого блюда. Подавать аджику из помидоров уместно к различному виду мяса, рыбным блюдам, а также гарнирам. В ней содержится множество полезных веществ, которые так необходимы организму в холодное время года. Поэтому аджика из помидор – удачный вариант для заготовки на зиму.

Кухня Кавказская

Время готовки 60 мин.

Порции 15

Калорийность 51 ккал 914 ккал 61 ккал

Белки 1,3 гр. 22,5 гр. 1,5 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,3 гр. 0,2 гр.

Углеводы 11,7 гр. 210,3 гр. 14,0 гр.

Вода 83,1 гр. 1490,9 гр. 99,4 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 13,3 гр. 0,9 гр.

Людмила Костенко (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Помидоры свежие 2,5 кг Болгарский перец сладкий 500 гр. Перец чили 1 шт. Сахар-песок 100 гр. Соль 0,5 ст.л. Чеснок 150 гр. Масло растительное 50 мл. Уксус столовый 9% 25 мл.

Процесс приготовления

Как приготовить аджику из помидоров на зиму? Помидоры следует промыть, разрезать на несколько частей и пропустить через мясорубку.

Болгарский и острый перец также промойте, крупно порежьте, удалив при этом семена. Чеснок очистите от шелухи. Далее подготовленные ингредиенты измельчите с помощью мясорубки.

В одной емкости соедините все перекрученные овощи, добавьте к ним сахарный песок и соль, влейте растительное масло и уксус. Все необходимо перемешать.

Далее ставим томатную смесь на огонь, после закипания провариваем в течение 30 минут.

По готовности распределяем аджику по стерилизованным емкостям, закрываем их плотно крышками. Полностью остужаем заготовку при комнатной температуре, затем перемещаем на хранение в прохладное место.

Аджика из помидоров на зиму готова!

Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 17.15%

Витамин В1 3.96%

Витамин В2 2.92%

Витамин В4 0.77%

Витамин В5 2.76%

Витамин В6 10.37%

Витамин В9 1.44%

Витамин В12 0%

Витамин С 91.3%

Витамин D 0%

Витамин E 3.02%

Биотин 0%

Витамин К 5.41%

Витамин РР 4.24%

Калий 8.71%

Кальций 2.92%

Кремний 31.57%

Магний 1.5%

Натрий 50.58%

Сера 2.49%

Фосфор 4.46%

Хлор 45.09%

Алюминий 250.7%

Железо 3.24%

Йод 1.8%

Кобальт 23.96%

Литий 51.25%

Марганец 7.38%

Медь 8.33%

Никель 0.81%

Рубидий 7.52%

Селен 2.83%

Фтор 0.29%

Хром 3.45%

Цинк 2.89%

Бор 8.7%

Ванадий 11.14%

Молибден 10.19%

Витамин A 307.84%

Витамин В1 71.07%

Витамин В2 52.42%

Витамин В4 13.9%

Витамин В5 49.58%

Витамин В6 186.2%

Витамин В9 25.84%

Витамин В12 0%

Витамин С 1638.82%

Витамин D 0%

Витамин E 54.12%

Биотин 0%

Витамин К 97.2%

Витамин РР 76.13%

Калий 156.28%

Кальций 52.37%

Кремний 566.67%

Магний 26.99%

Натрий 907.96%

Сера 44.7%

Фосфор 80.08%

Хлор 809.43%

Алюминий 4500%

Железо 58.13%

Йод 32.33%

Кобальт 430%

Литий 920%

Марганец 132.53%

Медь 149.49%

Никель 14.5%

Рубидий 135%

Селен 50.87%

Фтор 5.14%

Хром 62%

Цинк 51.94%

Бор 156.25%

Ванадий 200%

Молибден 182.86%

Витамин A 20.52%

Витамин В1 4.74%

Витамин В2 3.49%

Витамин В4 0.93%

Витамин В5 3.31%

Витамин В6 12.41%

Витамин В9 1.72%

Витамин В12 0%

Витамин С 109.25%

Витамин D 0%

Витамин E 3.61%

Биотин 0%

Витамин К 6.48%

Витамин РР 5.08%

Калий 10.42%

Кальций 3.49%

Кремний 37.78%

Магний 1.8%

Натрий 60.53%

Сера 2.98%

Фосфор 5.34%

Хлор 53.96%

Алюминий 300%

Железо 3.88%

Йод 2.16%

Кобальт 28.67%

Литий 61.33%

Марганец 8.84%

Медь 9.97%

Никель 0.97%

Рубидий 9%

Селен 3.39%

Фтор 0.34%

Хром 4.13%

Цинк 3.46%

Бор 10.42%

Ванадий 13.33%

Молибден 12.19%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2770.5 мкг	900 мкг	17.1	20.5
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	4	4.7
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	2.9	3.5
Витамин В4	69.5 мг	500 мг	0.8	0.9
Витамин В5	2.5 мг	5 мг	2.8	3.3
Витамин В6	3.7 мг	2 мг	10.4	12.4
Витамин В9	103.4 мкг	400 мкг	1.4	1.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1474.9 мкг	90 мкг	91.3	109.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	8.1 мг	15 мг	3	3.6
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	116.6 мкг	120 мкг	5.4	6.5
Витамин РР	15.2 мг	20 мг	4.2	5.1
Калий	3906.9 мг	2500 мг	8.7	10.4
Кальций	523.7 мг	1000 мг	2.9	3.5
Кремний	170 мг	30 мг	31.6	37.8
Магний	108 мг	400 мг	1.5	1.8
Натрий	11803.5 мг	1300 мг	50.6	60.5
Сера	223.5 мг	500 мг	2.5	3
Фосфор	640.7 мг	800 мг	4.5	5.3
Хлор	18617 мг	2300 мг	45.1	54
Алюминий	1350 мкг	30 мкг	250.7	300
Железо	10.5 мг	18 мг	3.2	3.9
Йод	48.5 мкг	150 мкг	1.8	2.2
Кобальт	43 мкг	10 мкг	24	28.7
Литий	644 мкг	70 мкг	51.3	61.3
Марганец	2.7 мкг	2 мкг	7.4	8.8
Медь	1494.9 мкг	1000 мкг	8.3	10
Никель	29 мкг	200 мкг	0.8	1
Рубидий	270 мкг	200 мкг	7.5	9
Селен	28 мкг	55 мкг	2.8	3.4
Фтор	205.6 мкг	4000 мкг	0.3	0.3
Хром	31 мкг	50 мкг	3.5	4.1
Цинк	6.2 мг	12 мг	2.9	3.5
Бор	1875 мкг	1200 мкг	8.7	10.4
Ванадий	40 мкг	20 мкг	11.1	13.3
Молибден	128 мкг	70 мкг	10.2	12.2