Главная
➠ Заготовки
➠ Сливы на зиму
➠ Аджика со сливами и помидорами

Аджика со сливами и помидорами

Name: Аджика со сливами и помидорами
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 0.8
Cuisine: Кавказская
Ingredients: Слива синяя 400 гр.; Помидоры свежие 900 кг; Болгарский перец сладкий 4 шт.; Перец чили 3 шт.; Уксус столовый 9% 2 ст.л.; Сахар-песок 4 ст.л.; Масло растительное 120 мл.; Соль 2 ч.л.

4514

28 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Хочу предложить замечательный рецепт аджики со сливами и помидорами. Для аджики со сливами используют сладкие и кислые сливы. В этом рецепте я советую использовать сливы сладких сортов.

Кухня Кавказская

Время готовки 70 мин.

Порции 0.8

Калорийность 43 ккал 899 ккал 1123 ккал

Белки 0,8 гр. 16,2 гр. 20,2 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,8 гр. 3,5 гр.

Углеводы 9,9 гр. 204,7 гр. 255,9 гр.

Вода 84,7 гр. 1753,3 гр. 2191,6 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 16,7 гр. 20,9 гр.

Евгения Черепанова (187 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Слива синяя 400 гр. Помидоры свежие 900 кг Болгарский перец сладкий 4 шт. Перец чили 3 шт. Уксус столовый 9% 2 ст.л. Сахар-песок 4 ст.л. Масло растительное 120 мл. Соль 2 ч.л.

Процесс приготовления

Готовить аджику со сливами и помидорами просто! Тщательно вымойте помидоры, обсушите их и нарежьте на несколько частей, предварительно удалив плодоножку. Советую использовать спелые мясистые помидоры.

Тщательно вымойте болгарский и острый перец. Острый и болгарский перец очистите от семян и сердцевины с перегородками. Нарежьте на несколько частей.

Тщательно вымойте сливы. Сливы разрежьте вдоль и извлеките косточки. Чеснок очистите от шелухи и промойте. Количество острого перца и чеснока регулируйте в зависимости от собственных вкусовых предпочтений.

Очищенные ингредиенты пропустите через мясорубку или измельчите с помощью кухонного комбайна, также можно использовать блендер. Затем выложите массу в кастрюлю с толстым дном, в которой будете готовить аджику со сливами и помидорами. Добавьте необходимое количество сахарного песка и поваренной соли. Емкость поставьте на средний огонь и доведите до кипения.

Влейте необходимое количество растительного масла. Убавьте огонь и варите аджику со сливами и помидорами примерно 40 минут, периодически помешивая и снимая образовавшуюся пену. Подготовьте банки, тщательно вымойте и простерилизуйте их в микроволновке или в духовке. Крышки прокипятите в кастрюле или обдайте крутым кипятком.

За 5 минут до готовности влейте столовый уксус и тщательно перемешайте. Снимите с огня емкость и аккуратно разложите горячую аджику по стерильным банкам. Закрутите стерильными крышками. Горячие банки с аджикой переверните вверх дном. Закутайте теплым одеялом и оставьте до полного остывания примерно на 12 часов.

Затем переверните банки с аджикой со сливами и помидорами и переместите их в темное прохладное место на хранение.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 17.78%

Витамин В1 4.03%

Витамин В2 3.24%

Витамин В4 0.53%

Витамин В5 2.05%

Витамин В6 8.89%

Витамин В9 1.56%

Витамин В12 0%

Витамин С 78.89%

Витамин D 0%

Витамин E 5.7%

Биотин 0%

Витамин К 6.42%

Витамин РР 3.84%

Калий 9.4%

Кальций 1.62%

Кремний 29.24%

Магний 1.63%

Натрий 29.68%

Сера 2.2%

Фосфор 3.85%

Хлор 26.47%

Алюминий 217.39%

Железо 3.18%

Йод 1.62%

Кобальт 15.17%

Литий 43.24%

Марганец 5.69%

Медь 8.27%

Никель 2.13%

Рубидий 6.52%

Селен 0.8%

Фтор 0.26%

Хром 4.43%

Цинк 2.26%

Бор 7.54%

Ванадий 9.66%

Молибден 8.01%

Витамин A 368.1%

Витамин В1 83.42%

Витамин В2 67.02%

Витамин В4 10.91%

Витамин В5 42.43%

Витамин В6 184.05%

Витамин В9 32.26%

Витамин В12 0%

Витамин С 1633.11%

Витамин D 0%

Витамин E 117.93%

Биотин 0%

Витамин К 132.99%

Витамин РР 79.46%

Калий 194.55%

Кальций 33.55%

Кремний 605.33%

Магний 33.79%

Натрий 614.38%

Сера 45.5%

Фосфор 79.66%

Хлор 547.97%

Алюминий 4500%

Железо 65.78%

Йод 33.6%

Кобальт 314%

Литий 895.14%

Марганец 117.73%

Медь 171.15%

Никель 44%

Рубидий 135%

Селен 16.51%

Фтор 5.3%

Хром 91.6%

Цинк 46.69%

Бор 156%

Ванадий 200%

Молибден 165.71%

Витамин A 460.13%

Витамин В1 104.28%

Витамин В2 83.78%

Витамин В4 13.64%

Витамин В5 53.04%

Витамин В6 230.06%

Витамин В9 40.32%

Витамин В12 0%

Витамин С 2041.39%

Витамин D 0%

Витамин E 147.41%

Биотин 0%

Витамин К 166.24%

Витамин РР 99.33%

Калий 243.18%

Кальций 41.94%

Кремний 756.67%

Магний 42.24%

Натрий 767.97%

Сера 56.88%

Фосфор 99.58%

Хлор 684.96%

Алюминий 5625%

Железо 82.22%

Йод 42%

Кобальт 392.5%

Литий 1118.93%

Марганец 147.16%

Медь 213.93%

Никель 55%

Рубидий 168.75%

Селен 20.64%

Фтор 6.63%

Хром 114.5%

Цинк 58.36%

Бор 195%

Ванадий 250%

Молибден 207.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3312.9 мкг	900 мкг	17.8	460.1
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	4	104.3
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	3.2	83.8
Витамин В4	54.6 мг	500 мг	0.5	13.6
Витамин В5	2.1 мг	5 мг	2	53
Витамин В6	3.7 мг	2 мг	8.9	230.1
Витамин В9	129 мкг	400 мкг	1.6	40.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1469.8 мкг	90 мкг	78.9	2041.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	17.7 мг	15 мг	5.7	147.4
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	159.6 мкг	120 мкг	6.4	166.2
Витамин РР	15.9 мг	20 мг	3.8	99.3
Калий	4863.7 мг	2500 мг	9.4	243.2
Кальций	335.5 мг	1000 мг	1.6	41.9
Кремний	181.6 мг	30 мг	29.2	756.7
Магний	135.2 мг	400 мг	1.6	42.2
Натрий	7986.9 мг	1300 мг	29.7	768
Сера	227.5 мг	500 мг	2.2	56.9
Фосфор	637.3 мг	800 мг	3.8	99.6
Хлор	12603.2 мг	2300 мг	26.5	685
Алюминий	1350 мкг	30 мкг	217.4	5625
Железо	11.8 мг	18 мг	3.2	82.2
Йод	50.4 мкг	150 мкг	1.6	42
Кобальт	31.4 мкг	10 мкг	15.2	392.5
Литий	626.6 мкг	70 мкг	43.2	1118.9
Марганец	2.4 мкг	2 мкг	5.7	147.2
Медь	1711.5 мкг	1000 мкг	8.3	213.9
Никель	88 мкг	200 мкг	2.1	55
Рубидий	270 мкг	200 мкг	6.5	168.8
Селен	9.1 мкг	55 мкг	0.8	20.6
Фтор	212 мкг	4000 мкг	0.3	6.6
Хром	45.8 мкг	50 мкг	4.4	114.5
Цинк	5.6 мг	12 мг	2.3	58.4
Бор	1872 мкг	1200 мкг	7.5	195
Ванадий	40 мкг	20 мкг	9.7	250
Молибден	116 мкг	70 мкг	8	207.1