Рубрики
Березовый сок на зиму

Сырая аджика с яблоками рецепт

0
6899

Сырая аджика с яблоками по нашему рецепту обладает массой витаминов, поскольку не претерпевает термическую обработку. Однако чтобы замедлить и даже остановить процессы брожения, а также предотвратить порчу конечного продукта, в аджику добавляют аспирин. При приготовлении используются кисло-сладкие яблоки. 

Кухня Кавказская
Время готовки 60 мин.
Порции 3
Калорийность 49 ккал 1612 ккал 537 ккал
Белки 1,8 гр. 59,8 гр. 19,9 гр.
Жиры 0,4 гр. 12,6 гр. 4,2 гр.
Углеводы 9,9 гр. 328,9 гр. 109,6 гр.
Вода 64,9 гр. 2150,9 гр. 717,0 гр.
Пищевые волокна 0,8 гр. 25,5 гр. 8,5 гр.
Сырая аджика с яблоками рецепт
Ингредиенты
Введите значение
  • 0.5 л.
  • 1.0 л.
  • 1.5 л.
  • 2.0 л.
  • 2.5 л.
  • 3.0 л.
Процесс приготовления
шаг 1 из 24
Сырая аджика с яблоками рецепт
Готовить рецепт сырой аджики с яблоками легко! Тщательно помыть сладкий болгарский перец.
шаг 2 из 24
Сырая аджика с яблоками рецепт
Вырезать семенные коробки, удалить белые перегородки, порезать перец на длинные куски.
шаг 3 из 24
Сырая аджика с яблоками рецепт
Острый перец также помыть.
шаг 4 из 24
Сырая аджика с яблоками рецепт
Порезать, вычистив середину с семечками.
шаг 5 из 24
Сырая аджика с яблоками рецепт
Отвесить нужное количество чеснока.
шаг 6 из 24
Сырая аджика с яблоками рецепт
Почистить чеснок и слегка ополоснуть.
шаг 7 из 24
Сырая аджика с яблоками рецепт
Яблоки лучше всего брать поздних кисло-сладких сортов, твердые. Желательно использовать антоновку. Яблоки хорошо помыть.
шаг 8 из 24
Сырая аджика с яблоками рецепт
Порезать яблоки на четвертинки и удалить серединки с семечками.
шаг 9 из 24
Сырая аджика с яблоками рецепт
Помидоры перебрать, удалить зеленые хвостики и помыть, дать обсохнуть.
шаг 10 из 24
Сырая аджика с яблоками рецепт
Томаты порезать пополам.
шаг 11 из 24
Сырая аджика с яблоками рецепт
Подготовить мясорубку.
шаг 12 из 24
Сырая аджика с яблоками рецепт
Вытащить 12 таблеток аспирина.
шаг 13 из 24
Сырая аджика с яблоками рецепт
Требуется такое большое количество аспирина, поскольку у нас большой объем заготовок.
шаг 14 из 24
Сырая аджика с яблоками рецепт
Таблетки измельчить в порошок, можно их положить между двумя газетами и прокатать скалкой.
шаг 15 из 24
Сырая аджика с яблоками рецепт
Овощи с яблоками пропустить через мясорубку, вылить получившееся пюре в глубокий эмалированный таз. Нужно на это обратить особое внимание, т.к. алюминиевая посуда тут же начнет окисляться и выделять вредные вещества.
шаг 16 из 24
Сырая аджика с яблоками рецепт
Всыпать соль по вкусу, здесь это одна чашка.
шаг 17 из 24
Сырая аджика с яблоками рецепт
Перемешать до растворения крупинок соли.
шаг 18 из 24
Сырая аджика с яблоками рецепт
Подготовить подсолнечное масло.
шаг 19 из 24
Сырая аджика с яблоками рецепт
Отмерить пол-литра масла.
шаг 20 из 24
Сырая аджика с яблоками рецепт
Вылить растительное масло в таз к пюре и снова размешать.
шаг 21 из 24
Сырая аджика с яблоками рецепт
Равномерно посыпать заготовку порошком аспирина.
шаг 22 из 24
Сырая аджика с яблоками рецепт
Добавить уксус и размешать.
шаг 23 из 24
Сырая аджика с яблоками рецепт
Положить в аджику 10 стручков маленького жгучего перца Огонек.
шаг 24 из 24
Сырая аджика с яблоками рецепт
Все тщательно перемешать, разлить аджику по простерилизованным банкам, закрутить прокипяченными крышками. Перенести банки в подвал, где они будут стоять на сохранении.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы
Витамин A 33.61%
Витамин В1 5.78%
Витамин В2 7.01%
Витамин В4 2.01%
Витамин В5 3.93%
Витамин В6 23.05%
Витамин В9 3.71%
Витамин В12 0%
Витамин С 101.11%
Витамин D 0%
Витамин E 18.75%
Биотин 0.09%
Витамин К 9.37%
Витамин РР 8.33%
Калий 14.97%
Кальций 4.76%
Кремний 28.18%
Магний 5.23%
Натрий 6.48%
Сера 1.54%
Фосфор 7.13%
Хлор 5.91%
Алюминий 135.87%
Железо 8.31%
Йод 2.11%
Кобальт 27.45%
Литий 46.71%
Марганец 17.81%
Медь 11.87%
Никель 0.82%
Рубидий 4.08%
Селен 5.58%
Фтор 0.21%
Хром 4.89%
Цинк 193.36%
Бор 7.99%
Ванадий 9.06%
Молибден 6.75%
Витамин A 1113.15%
Витамин В1 191.45%
Витамин В2 232.07%
Витамин В4 66.64%
Витамин В5 130%
Витамин В6 763.27%
Витамин В9 122.97%
Витамин В12 0%
Витамин С 3348.8%
Витамин D 0%
Витамин E 621.09%
Биотин 3%
Витамин К 310.33%
Витамин РР 275.76%
Калий 495.77%
Кальций 157.75%
Кремний 933.33%
Магний 173.38%
Натрий 214.74%
Сера 50.96%
Фосфор 236.25%
Хлор 195.71%
Алюминий 4500%
Железо 275.24%
Йод 70%
Кобальт 909%
Литий 1547.14%
Марганец 590.03%
Медь 393.07%
Никель 27%
Рубидий 135%
Селен 184.82%
Фтор 7%
Хром 162%
Цинк 6404%
Бор 264.58%
Ванадий 300%
Молибден 223.71%
Витамин A 371.05%
Витамин В1 63.82%
Витамин В2 77.36%
Витамин В4 22.21%
Витамин В5 43.33%
Витамин В6 254.42%
Витамин В9 40.99%
Витамин В12 0%
Витамин С 1116.27%
Витамин D 0%
Витамин E 207.03%
Биотин 1%
Витамин К 103.44%
Витамин РР 91.92%
Калий 165.26%
Кальций 52.58%
Кремний 311.11%
Магний 57.79%
Натрий 71.58%
Сера 16.99%
Фосфор 78.75%
Хлор 65.24%
Алюминий 1500%
Железо 91.75%
Йод 23.33%
Кобальт 303%
Литий 515.71%
Марганец 196.68%
Медь 131.02%
Никель 9%
Рубидий 45%
Селен 61.61%
Фтор 2.33%
Хром 54%
Цинк 2134.67%
Бор 88.19%
Ванадий 100%
Молибден 74.57%
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 10018.3 мкг 900 мкг 33.6 371
Витамин В1 2.9 мг 1.5 мг 5.8 63.8
Витамин В2 4.2 мг 1.8 мг 7 77.4
Витамин В4 333.2 мг 500 мг 2 22.2
Витамин В5 6.5 мг 5 мг 3.9 43.3
Витамин В6 15.3 мг 2 мг 23 254.4
Витамин В9 491.9 мкг 400 мкг 3.7 41
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 3013.9 мкг 90 мкг 101.1 1116.3
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 93.2 мг 15 мг 18.8 207
Биотин 1.5 мг 50 мг 0.1 1
Витамин К 372.4 мкг 120 мкг 9.4 103.4
Витамин РР 55.2 мг 20 мг 8.3 91.9
Калий 12394.2 мг 2500 мг 15 165.3
Кальций 1577.5 мг 1000 мг 4.8 52.6
Кремний 280 мг 30 мг 28.2 311.1
Магний 693.5 мг 400 мг 5.2 57.8
Натрий 2791.7 мг 1300 мг 6.5 71.6
Сера 254.8 мг 500 мг 1.5 17
Фосфор 1890 мг 800 мг 7.1 78.7
Хлор 4501.4 мг 2300 мг 5.9 65.2
Алюминий 1350 мкг 30 мкг 135.9 1500
Железо 49.5 мг 18 мг 8.3 91.7
Йод 105 мкг 150 мкг 2.1 23.3
Кобальт 90.9 мкг 10 мкг 27.4 303
Литий 1083 мкг 70 мкг 46.7 515.7
Марганец 11.8 мкг 2 мкг 17.8 196.7
Медь 3930.7 мкг 1000 мкг 11.9 131
Никель 54 мкг 200 мкг 0.8 9
Рубидий 270 мкг 200 мкг 4.1 45
Селен 101.7 мкг 55 мкг 5.6 61.6
Фтор 280.1 мкг 4000 мкг 0.2 2.3
Хром 81 мкг 50 мкг 4.9 54
Цинк 768.5 мг 12 мг 193.4 2134.7
Бор 3175 мкг 1200 мкг 8 88.2
Ванадий 60 мкг 20 мкг 9.1 100
Молибден 156.6 мкг 70 мкг 6.8 74.6
Похожие рецепты
Оставить комментарий
Ваше имя *
Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены *
* Обязательные поля