Главная
➠ Супы
➠ Суп из чечевицы
➠ Cуп из красной чечевицы по-турецки

Cуп из красной чечевицы по-турецки

Name: Cуп из красной чечевицы по-турецки
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Турецкая
Ingredients: Булгур 100 гр.; Бульон или Вода 2 л.; Лук репчатый 1 головка; Томатная паста 1 ст.л.; Мята сушеная или Базилик сушеный или Кинза 2 ст.л.; Паприка 1 ч.л.; Чечевица 100 гр.; Соль по вкусу; Приправа (на выбор) по вкусу; Масло растительное для жарки

434

27 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Турецкий суп из красной чечевицы обладает нежной текстурой и необыкновенным ароматом. Суп готовится просто и едят его сразу. Если хранить суп в холодильнике, вся жидкость впитается и блюдо превратится в густую кашу. Несмотря на отсутствие мяса, блюдо получается довольно сытным.

Кухня Турецкая

Время готовки 35 мин.

Порции 4

Калорийность 113 ккал 1627 ккал 407 ккал

Белки 4,0 гр. 57,4 гр. 14,3 гр.

Жиры 6,6 гр. 94,6 гр. 23,6 гр.

Углеводы 8,4 гр. 120,5 гр. 30,1 гр.

Вода 77,6 гр. 1114,6 гр. 278,7 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 23,1 гр. 5,8 гр.

Вероника Левина (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Отмеряем необходимое количество булгура и чечевицы. Хорошо промываем крупу и бобовые до прозрачности воды.

В кастрюлю выливаем готовый бульон. Для супа подойдет овощной, говяжий или куриный бульон. Если нет бульона подойдет питьевая вода.

Отправляем в жидкость булгур.

Следом высыпаем красную чечевицу. Разместив на среднем огне, ждем закипания. Прикрыв, готовим 20 минут.

Не теряя времени, очищаем луковицу. Промываем и мелко рубим. В сковороде разогреваем растительное масло и высыпаем нарезку. Пассеруем лук до прозрачного состояния.

Далее к луку добавляем томатную пасту. При ее отсутствии промываем 3 помидора и освобождаем от кожицы, измельчаем мякоть и добавляем к луковой обжарке. Приправляем паприкой и другими пряностями по вкусу. Обжариваем 3 минуты.

Когда булгур и чечевица сварятся, выгружаем содержимое сковороды в кастрюлю и солим суп. Готовим 7-10 минут.

Блюдо получается достаточно густым, так и нужно.

Разливаем готовое блюдо по суповым тарелкам.

Украшаем угощение измельченной зеленью

Подаем суп. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.71%

Витамин В1 7.87%

Витамин В2 6.6%

Витамин В4 2.84%

Витамин В5 4.27%

Витамин В6 8.14%

Витамин В9 11.1%

Витамин В12 0%

Витамин С 4.06%

Витамин D 0%

Витамин E 17.29%

Биотин 0.31%

Витамин К 1.86%

Витамин РР 7.58%

Калий 8.26%

Кальций 2.92%

Кремний 2%

Магний 6.31%

Натрий 14.49%

Сера 9%

Фосфор 6.38%

Хлор 11.14%

Алюминий 92.86%

Железо 9.51%

Йод 0.27%

Кобальт 9.33%

Литий 0%

Марганец 13.15%

Медь 12.58%

Никель 0.13%

Рубидий 16.58%

Селен 3.02%

Фтор 0.05%

Хром 0.29%

Цинк 3.96%

Бор 1.16%

Ванадий 0%

Молибден 1.55%

Витамин A 96.33%

Витамин В1 112.98%

Витамин В2 94.73%

Витамин В4 40.76%

Витамин В5 61.37%

Витамин В6 116.95%

Витамин В9 159.42%

Витамин В12 0%

Витамин С 58.33%

Витамин D 0%

Витамин E 248.26%

Биотин 4.5%

Витамин К 26.72%

Витамин РР 108.77%

Калий 118.56%

Кальций 41.9%

Кремний 28.77%

Магний 90.61%

Натрий 208.02%

Сера 129.25%

Фосфор 91.62%

Хлор 159.96%

Алюминий 1333.33%

Железо 136.59%

Йод 3.82%

Кобальт 134%

Литий 0.03%

Марганец 188.84%

Медь 180.62%

Никель 1.85%

Рубидий 238%

Селен 43.33%

Фтор 0.78%

Хром 4.17%

Цинк 56.92%

Бор 16.67%

Ванадий 0.04%

Молибден 22.31%

Витамин A 24.08%

Витамин В1 28.25%

Витамин В2 23.68%

Витамин В4 10.19%

Витамин В5 15.34%

Витамин В6 29.24%

Витамин В9 39.85%

Витамин В12 0%

Витамин С 14.58%

Витамин D 0%

Витамин E 62.06%

Биотин 1.13%

Витамин К 6.68%

Витамин РР 27.19%

Калий 29.64%

Кальций 10.47%

Кремний 7.19%

Магний 22.65%

Натрий 52%

Сера 32.31%

Фосфор 22.91%

Хлор 39.99%

Алюминий 333.33%

Железо 34.15%

Йод 0.95%

Кобальт 33.5%

Литий 0.01%

Марганец 47.21%

Медь 45.16%

Никель 0.46%

Рубидий 59.5%

Селен 10.83%

Фтор 0.19%

Хром 1.04%

Цинк 14.23%

Бор 4.17%

Ванадий 0.01%

Молибден 5.58%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	867 мкг	900 мкг	6.7	24.1
Витамин В1	1.7 мг	1.5 мг	7.9	28.2
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	6.6	23.7
Витамин В4	203.8 мг	500 мг	2.8	10.2
Витамин В5	3.1 мг	5 мг	4.3	15.3
Витамин В6	2.3 мг	2 мг	8.1	29.2
Витамин В9	637.7 мкг	400 мкг	11.1	39.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	52.5 мкг	90 мкг	4.1	14.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	37.2 мг	15 мг	17.3	62.1
Биотин	2.3 мг	50 мг	0.3	1.1
Витамин К	32.1 мкг	120 мкг	1.9	6.7
Витамин РР	21.8 мг	20 мг	7.6	27.2
Калий	2964 мг	2500 мг	8.3	29.6
Кальций	419 мг	1000 мг	2.9	10.5
Кремний	8.6 мг	30 мг	2	7.2
Магний	362.5 мг	400 мг	6.3	22.7
Натрий	2704.2 мг	1300 мг	14.5	52
Сера	646.2 мг	500 мг	9	32.3
Фосфор	733 мг	800 мг	6.4	22.9
Хлор	3679.1 мг	2300 мг	11.1	40
Алюминий	400 мкг	30 мкг	92.9	333.3
Железо	24.6 мг	18 мг	9.5	34.1
Йод	5.7 мкг	150 мкг	0.3	1
Кобальт	13.4 мкг	10 мкг	9.3	33.5
Литий	0 мкг	70 мкг	0	0
Марганец	3.8 мкг	2 мкг	13.2	47.2
Медь	1806.2 мкг	1000 мкг	12.6	45.2
Никель	3.7 мкг	200 мкг	0.1	0.5
Рубидий	476 мкг	200 мкг	16.6	59.5
Селен	23.8 мкг	55 мкг	3	10.8
Фтор	31.1 мкг	4000 мкг	0.1	0.2
Хром	2.1 мкг	50 мкг	0.3	1
Цинк	6.8 мг	12 мг	4	14.2
Бор	200 мкг	1200 мкг	1.2	4.2
Ванадий	0 мкг	20 мкг	0	0
Молибден	15.6 мкг	70 мкг	1.6	5.6