Главная
➠ Супы
➠ Гороховый суп с копченостями
➠ Гороховый суп со свиными копчеными ребрышками

Гороховый суп со свиными копчеными ребрышками

Name: Гороховый суп со свиными копчеными ребрышками
Prep time: 180 min
Cook time: 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Свиные ребра копченые 400 гр.; Вода 3 л.; Бекон 200 гр.; Картофель 3 - 4 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Морковь 1 шт.; Лавровый лист 2 шт.; Зелень по вкусу; Масло растительное для жарки; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

1446

35 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Вкусно и сытно накормить всю семью вам поможет густой гороховый суп на свиных копченых ребрышках. Он красивый и яркий, а аромат у него просто умопомрачительный, ваш аппетит разыграется не на шутку.

Кухня Русская

Время готовки 180 мин.

Порции 6

Калорийность 168 ккал 3788 ккал 631 ккал

Белки 3,1 гр. 69,8 гр. 11,6 гр.

Жиры 15,8 гр. 356,3 гр. 59,4 гр.

Углеводы 3,2 гр. 72,5 гр. 12,1 гр.

Вода 78,7 гр. 1775,8 гр. 296,0 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 12,4 гр. 2,1 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Гороховый суп со свиными копчеными ребрышками

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Рецепт приготовления гороховый суп со свиными копчеными ребрышками вкусен! Горох хорошо промойте водой и замочите на 3-4 часа. Копченые ребрышки сложите в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения, добавьте очищенную луковицу и продолжайте варить на среднем огне.

Далее выложите в кастрюлю набухший горох. Варите суп 1,5-2 часа до мягкости гороха.

Затем достаньте ребрышки из бульона, отделите мясо от костей, нарежьте его кубиками. Картофель очистите и нарежьте кубиками, добавьте его в бульон, продолжайте варить 15-20 минут.

Бекон нарежьте кубиками и обжарьте на среднем огне до легкой румяной корочки.

Очищенную морковь и луковицу нарежьте кубиками. Обжарьте овощи на жире, который остался от бекона.

Переложите обжаренные овощи и бекон в кастрюлю с супом. Также добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу. Варите суп еще 7-10 минут.

Выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться супу 15-20 минут. Перед подачей добавьте измельченную зелень.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.26%

Витамин В1 9.92%

Витамин В2 4.15%

Витамин В4 4.25%

Витамин В5 6.49%

Витамин В6 7.12%

Витамин В9 0.33%

Витамин В12 6.56%

Витамин С 1.84%

Витамин D 1.95%

Витамин E 11.19%

Биотин 1276.41%

Витамин К 4.45%

Витамин РР 2.19%

Калий 5.44%

Кальций 1.48%

Кремний 3.69%

Магний 3.63%

Натрий 14.12%

Сера 3.52%

Фосфор 8.69%

Хлор 7.09%

Алюминий 125.39%

Железо 2.36%

Йод 0.24%

Кобальт 4.5%

Литий 0.27%

Марганец 3.02%

Медь 3.2%

Никель 0.19%

Рубидий 16.18%

Селен 17.45%

Фтор 1.2%

Хром 0.47%

Цинк 5.08%

Бор 1.62%

Ванадий 15.35%

Молибден 2.38%

Витамин A 186.35%

Витамин В1 223.96%

Витамин В2 93.58%

Витамин В4 96%

Витамин В5 146.4%

Витамин В6 160.6%

Витамин В9 7.41%

Витамин В12 148%

Витамин С 41.45%

Витамин D 44%

Витамин E 252.48%

Биотин 28803.54%

Витамин К 100.31%

Витамин РР 49.53%

Калий 122.84%

Кальций 33.5%

Кремний 83.33%

Магний 81.88%

Натрий 318.71%

Сера 79.47%

Фосфор 196.11%

Хлор 160%

Алюминий 2829.5%

Железо 53.23%

Йод 5.33%

Кобальт 101.5%

Литий 6%

Марганец 68.22%

Медь 72.2%

Никель 4.35%

Рубидий 365.23%

Селен 393.67%

Фтор 27.17%

Хром 10.6%

Цинк 114.62%

Бор 36.67%

Ванадий 346.5%

Молибден 53.71%

Витамин A 31.06%

Витамин В1 37.33%

Витамин В2 15.6%

Витамин В4 16%

Витамин В5 24.4%

Витамин В6 26.77%

Витамин В9 1.23%

Витамин В12 24.67%

Витамин С 6.91%

Витамин D 7.33%

Витамин E 42.08%

Биотин 4800.59%

Витамин К 16.72%

Витамин РР 8.25%

Калий 20.47%

Кальций 5.58%

Кремний 13.89%

Магний 13.65%

Натрий 53.12%

Сера 13.25%

Фосфор 32.68%

Хлор 26.67%

Алюминий 471.58%

Железо 8.87%

Йод 0.89%

Кобальт 16.92%

Литий 1%

Марганец 11.37%

Медь 12.03%

Никель 0.73%

Рубидий 60.87%

Селен 65.61%

Фтор 4.53%

Хром 1.77%

Цинк 19.1%

Бор 6.11%

Ванадий 57.75%

Молибден 8.95%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1677.1 мкг	900 мкг	8.3	31.1
Витамин В1	3.4 мг	1.5 мг	9.9	37.3
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	4.1	15.6
Витамин В4	480 мг	500 мг	4.3	16
Витамин В5	7.3 мг	5 мг	6.5	24.4
Витамин В6	3.2 мг	2 мг	7.1	26.8
Витамин В9	29.6 мкг	400 мкг	0.3	1.2
Витамин В12	4.4 мкг	3 мкг	6.6	24.7
Витамин С	37.3 мкг	90 мкг	1.8	6.9
Витамин D	4.4 мкг	10 мкг	1.9	7.3
Витамин E	37.9 мг	15 мг	11.2	42.1
Биотин	14401.8 мг	50 мг	1276.4	4800.6
Витамин К	120.4 мкг	120 мкг	4.4	16.7
Витамин РР	9.9 мг	20 мг	2.2	8.3
Калий	3071 мг	2500 мг	5.4	20.5
Кальций	335 мг	1000 мг	1.5	5.6
Кремний	25 мг	30 мг	3.7	13.9
Магний	327.5 мг	400 мг	3.6	13.6
Натрий	4143.3 мг	1300 мг	14.1	53.1
Сера	397.4 мг	500 мг	3.5	13.2
Фосфор	1568.9 мг	800 мг	8.7	32.7
Хлор	3679.9 мг	2300 мг	7.1	26.7
Алюминий	848.9 мкг	30 мкг	125.4	471.6
Железо	9.6 мг	18 мг	2.4	8.9
Йод	8 мкг	150 мкг	0.2	0.9
Кобальт	10.2 мкг	10 мкг	4.5	16.9
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.3	1
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	3	11.4
Медь	722 мкг	1000 мкг	3.2	12
Никель	8.7 мкг	200 мкг	0.2	0.7
Рубидий	730.5 мкг	200 мкг	16.2	60.9
Селен	216.5 мкг	55 мкг	17.4	65.6
Фтор	1086.8 мкг	4000 мкг	1.2	4.5
Хром	5.3 мкг	50 мкг	0.5	1.8
Цинк	13.8 мг	12 мг	5.1	19.1
Бор	440 мкг	1200 мкг	1.6	6.1
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	15.4	57.8
Молибден	37.6 мкг	70 мкг	2.4	9