Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Классическое харчо в мультиварке

Классическое харчо в мультиварке

Name: Классическое харчо в мультиварке
Prep time: 120 min
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Говядина на кости 300 гр.; Рис длиннозерный 100 гр.; Грецкий орех 100 гр.; Лук репчатый 2 головка; Чеснок 4 зуб.; Ткемали 150 мл.; Приправа Хмели-Сунели 2 ч.л.; Перец черный молотый 1 ч.л.; Перец красный молотый по вкусу; Масло растительное для жарки; Соль по вкусу; Зелень для украшения; Вода 2 л.

2424

34 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Вкус супа харчо во многом определяется методом готовки, то есть томлением блюда, что возможно только в печи. Мультиварка, поддерживая высокую температуру и не допуская активного кипения супа, поможет вам приготовить такой суп с любыми ингредиентами, а основой классики являются говядина, рис, кислый соус, тертые орехи, чеснок и пряности.

Кухня Грузинская

Время готовки 120 мин.

Порции 4

Калорийность 140 ккал 2553 ккал 638 ккал

Белки 4,7 гр. 85,9 гр. 21,5 гр.

Жиры 10,8 гр. 196,9 гр. 49,2 гр.

Углеводы 6,0 гр. 109,5 гр. 27,4 гр.

Вода 76,4 гр. 1390,7 гр. 347,7 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 18,0 гр. 4,5 гр.

Татьяна Трощенко (230 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить классическое харчо в мультиварке просто! Первым делом подготовьте в нужном количестве все продукты для приготовления супа харчо в мультиварке. Холодной водой промойте мясо и ножом отделите косточку. Мясо нарежьте на небольшие кусочки. Луковицы и зубки чеснока очистите от шелухи и мелко нашинкуйте.

В мультичашу налейте немного растительного масла, включите программу «Жарка» на время по умолчанию и в разогретом масле сначала обжарьте лук до прозрачности. Затем к обжаренному луку переложите кусочки говядины и, периодически помешивая их лопаткой, обжарьте со всех сторон и до окончания программы.

Затем в чашу положите косточку от мяса и пересыпьте рис, немного промыв его холодной водой.

Очищенные грецкие орехи измельчите любым способом: ножом или блендером и пересыпьте их к обжаренному мясу.

Затем насыпьте в чашу приправу хмели-сунели, черный и острый перец, добавьте по своему вкусу соль и соус ткемали.

Затем содержимое чаши залейте кипящей водой до отметки на стенке чаши – 1,5 л. Лопаткой все ингредиенты с водой перемешайте.

Крышку мультиварки закройте и включите программу «Суп» на 1 час.

После сигнала о завершении программы откройте крышку и положите в суп измельченные зубки чеснока и мелко нарезанную свежую зелень. Суп попробуйте на вкус и откорректируйте, если чего-то не хватает. Оставьте суп харчо на программе «Подогрев» на 10–20 минут для настаивания, а затем можете подавать к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.77%

Витамин В1 4%

Витамин В2 3.19%

Витамин В4 4.14%

Витамин В5 3.54%

Витамин В6 9.08%

Витамин В9 2.43%

Витамин В12 9.07%

Витамин С 2.66%

Витамин D 0%

Витамин E 15.31%

Биотин 0.87%

Витамин К 6.73%

Витамин РР 6.35%

Калий 5.37%

Кальций 2.55%

Кремний 31.19%

Магний 6.02%

Натрий 10.85%

Сера 9.69%

Фосфор 8.04%

Хлор 8.84%

Алюминий 153.33%

Железо 5.09%

Йод 1.19%

Кобальт 22.41%

Литий 0.22%

Марганец 13.45%

Медь 7.52%

Никель 5.46%

Рубидий 26.67%

Селен 8.33%

Фтор 2.47%

Хром 0.71%

Цинк 9.04%

Бор 2.88%

Ванадий 9.34%

Молибден 2.13%

Витамин A 32.23%

Витамин В1 72.85%

Витамин В2 58.07%

Витамин В4 75.38%

Витамин В5 64.46%

Витамин В6 165.3%

Витамин В9 44.19%

Витамин В12 165%

Витамин С 48.38%

Витамин D 0%

Витамин E 278.51%

Биотин 15.8%

Витамин К 122.37%

Витамин РР 115.57%

Калий 97.67%

Кальций 46.46%

Кремний 567.5%

Магний 109.54%

Натрий 197.37%

Сера 176.29%

Фосфор 146.27%

Хлор 160.8%

Алюминий 2789.82%

Железо 92.69%

Йод 21.64%

Кобальт 407.73%

Литий 4%

Марганец 244.65%

Медь 136.87%

Никель 99.38%

Рубидий 485.27%

Селен 151.53%

Фтор 44.97%

Хром 12.85%

Цинк 164.4%

Бор 52.34%

Ванадий 170.03%

Молибден 38.79%

Витамин A 8.06%

Витамин В1 18.21%

Витамин В2 14.52%

Витамин В4 18.84%

Витамин В5 16.12%

Витамин В6 41.33%

Витамин В9 11.05%

Витамин В12 41.25%

Витамин С 12.1%

Витамин D 0%

Витамин E 69.63%

Биотин 3.95%

Витамин К 30.59%

Витамин РР 28.89%

Калий 24.42%

Кальций 11.62%

Кремний 141.88%

Магний 27.38%

Натрий 49.34%

Сера 44.07%

Фосфор 36.57%

Хлор 40.2%

Алюминий 697.45%

Железо 23.17%

Йод 5.41%

Кобальт 101.93%

Литий 1%

Марганец 61.16%

Медь 34.22%

Никель 24.85%

Рубидий 121.32%

Селен 37.88%

Фтор 11.24%

Хром 3.21%

Цинк 41.1%

Бор 13.08%

Ванадий 42.51%

Молибден 9.7%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	290.1 мкг	900 мкг	1.8	8.1
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	4	18.2
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	3.2	14.5
Витамин В4	376.9 мг	500 мг	4.1	18.8
Витамин В5	3.2 мг	5 мг	3.5	16.1
Витамин В6	3.3 мг	2 мг	9.1	41.3
Витамин В9	176.8 мкг	400 мкг	2.4	11
Витамин В12	5 мкг	3 мкг	9.1	41.3
Витамин С	43.5 мкг	90 мкг	2.7	12.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	41.8 мг	15 мг	15.3	69.6
Биотин	7.9 мг	50 мг	0.9	4
Витамин К	146.8 мкг	120 мкг	6.7	30.6
Витамин РР	23.1 мг	20 мг	6.4	28.9
Калий	2441.8 мг	2500 мг	5.4	24.4
Кальций	464.6 мг	1000 мг	2.6	11.6
Кремний	170.3 мг	30 мг	31.2	141.9
Магний	438.1 мг	400 мг	6	27.4
Натрий	2565.8 мг	1300 мг	10.8	49.3
Сера	881.4 мг	500 мг	9.7	44.1
Фосфор	1170.2 мг	800 мг	8	36.6
Хлор	3698.4 мг	2300 мг	8.8	40.2
Алюминий	836.9 мкг	30 мкг	153.3	697.5
Железо	16.7 мг	18 мг	5.1	23.2
Йод	32.5 мкг	150 мкг	1.2	5.4
Кобальт	40.8 мкг	10 мкг	22.4	101.9
Литий	2.8 мкг	70 мкг	0.2	1
Марганец	4.9 мкг	2 мкг	13.4	61.2
Медь	1368.7 мкг	1000 мкг	7.5	34.2
Никель	198.8 мкг	200 мкг	5.5	24.8
Рубидий	970.5 мкг	200 мкг	26.7	121.3
Селен	83.3 мкг	55 мкг	8.3	37.9
Фтор	1798.9 мкг	4000 мкг	2.5	11.2
Хром	6.4 мкг	50 мкг	0.7	3.2
Цинк	19.7 мг	12 мг	9	41.1
Бор	628 мкг	1200 мкг	2.9	13.1
Ванадий	34 мкг	20 мкг	9.3	42.5
Молибден	27.2 мкг	70 мкг	2.1	9.7