Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Шурпа из говядины по рецепту Сталика Ханкишиева

Шурпа из говядины по рецепту Сталика Ханкишиева

Name: Шурпа из говядины по рецепту Сталика Ханкишиева
Prep time: 120 min
Cook time: 100 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Восточная
Ingredients: Говядина на кости 300 гр.; Свиной жир по вкусу; Картофель 8 шт.; Лук репчатый 6 головка; Морковь 3 шт.; Помидоры свежие 3 шт.; Болгарский перец сладкий 2 шт.; Перец чили 3 шт.; Репа 100 гр.; Соль по вкусу; Сахар-песок по вкусу; Приправа (на выбор) по вкусу; Петрушка 1 пучок; Райхон по вкусу

10053

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Аппетитную шурпу для домашнего обеда можно приготовить по особому рецепту Сталика Ханкишиева. Блюдо выходит наваристым, питательным и в меру пряным. Порадуйте близких оригинальным угощением.

Кухня Восточная

Время готовки 120 мин.

Порции 6

Калорийность 84 ккал 2070 ккал 345 ккал

Белки 3,8 гр. 94,5 гр. 15,7 гр.

Жиры 3,7 гр. 91,7 гр. 15,3 гр.

Углеводы 8,6 гр. 212,9 гр. 35,5 гр.

Вода 79,6 гр. 1968,2 гр. 328,0 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 39,2 гр. 6,5 гр.

Алла Антонова (198 рец.)

Шурпа из говядины по рецепту Сталика Ханкишиева

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления шурпы из говядины по рецепту Сталика Ханкишиева? Подготовим нужные продукты. Овощи и зелень промываем под холодной водой.

Мясо на косточке кладем в казан, заливаем водой и ставим на огонь.

Кипятим содержимое и периодически убираем пену.

Очищаем репчатый лук и нарезаем его тонкими кольцами. Выкладываем половину нарезанного продукта в казан. Следом кладем кружочки моркови.

Добавляем в блюдо измельченные кусочки жира, репу, острые перцы, соль, сахар и специи. Тушим около часа на медленном огне.

Спустя час выкладываем в блюдо крупно порезанный картофель и кусочки болгарского перца. Продолжаем готовку.

Ошпариваем помидоры и снимаем с них кожуру. Кладем овощ в казан.

Напоследок добавляем оставшийся лук и измельченную петрушку и райхон. Держим на плите 30-40 минут до готовности.

Ароматная и питательная шурпа готова. Мясо и крупные овощи можно выложить на отдельную тарелку. Подавайте к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 30.96%

Витамин В1 3.35%

Витамин В2 3.23%

Витамин В4 2.91%

Витамин В5 3.25%

Витамин В6 9.59%

Витамин В9 2.3%

Витамин В12 7.12%

Витамин С 35.95%

Витамин D 0.34%

Витамин E 4.69%

Биотин 0.55%

Витамин К 16.1%

Витамин РР 5.71%

Калий 7.71%

Кальций 2.22%

Кремний 32.76%

Магний 3.54%

Натрий 8.37%

Сера 9.02%

Фосфор 6.77%

Хлор 7.2%

Алюминий 481.1%

Железо 4.23%

Йод 1.68%

Кобальт 27.49%

Литий 15.74%

Марганец 6.84%

Медь 6.31%

Никель 0.93%

Рубидий 60.22%

Селен 5.46%

Фтор 0.4%

Хром 2.72%

Цинк 7.65%

Бор 7.11%

Ванадий 51.93%

Молибден 4.76%

Витамин A 765.79%

Витамин В1 82.92%

Витамин В2 79.77%

Витамин В4 72.07%

Витамин В5 80.41%

Витамин В6 237.23%

Витамин В9 56.96%

Витамин В12 176.17%

Витамин С 889.26%

Витамин D 8.5%

Витамин E 116.06%

Биотин 13.7%

Витамин К 398.13%

Витамин РР 141.3%

Калий 190.6%

Кальций 55.01%

Кремний 810.33%

Магний 87.48%

Натрий 207.1%

Сера 223.15%

Фосфор 167.42%

Хлор 178.16%

Алюминий 11899.1%

Железо 104.74%

Йод 41.58%

Кобальт 679.9%

Литий 389.26%

Марганец 169.06%

Медь 155.98%

Никель 22.93%

Рубидий 1489.32%

Селен 135.12%

Фтор 9.84%

Хром 67.29%

Цинк 189.27%

Бор 175.83%

Ванадий 1284.5%

Молибден 117.64%

Витамин A 127.63%

Витамин В1 13.82%

Витамин В2 13.29%

Витамин В4 12.01%

Витамин В5 13.4%

Витамин В6 39.54%

Витамин В9 9.49%

Витамин В12 29.36%

Витамин С 148.21%

Витамин D 1.42%

Витамин E 19.34%

Биотин 2.28%

Витамин К 66.36%

Витамин РР 23.55%

Калий 31.77%

Кальций 9.17%

Кремний 135.06%

Магний 14.58%

Натрий 34.52%

Сера 37.19%

Фосфор 27.9%

Хлор 29.69%

Алюминий 1983.18%

Железо 17.46%

Йод 6.93%

Кобальт 113.32%

Литий 64.88%

Марганец 28.18%

Медь 26%

Никель 3.82%

Рубидий 248.22%

Селен 22.52%

Фтор 1.64%

Хром 11.22%

Цинк 31.54%

Бор 29.31%

Ванадий 214.08%

Молибден 19.61%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	6892.1 мкг	900 мкг	31	127.6
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	3.4	13.8
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	3.2	13.3
Витамин В4	360.4 мг	500 мг	2.9	12
Витамин В5	4 мг	5 мг	3.3	13.4
Витамин В6	4.7 мг	2 мг	9.6	39.5
Витамин В9	227.8 мкг	400 мкг	2.3	9.5
Витамин В12	5.3 мкг	3 мкг	7.1	29.4
Витамин С	800.3 мкг	90 мкг	36	148.2
Витамин D	0.9 мкг	10 мкг	0.3	1.4
Витамин E	17.4 мг	15 мг	4.7	19.3
Биотин	6.8 мг	50 мг	0.6	2.3
Витамин К	477.8 мкг	120 мкг	16.1	66.4
Витамин РР	28.3 мг	20 мг	5.7	23.6
Калий	4765 мг	2500 мг	7.7	31.8
Кальций	550.1 мг	1000 мг	2.2	9.2
Кремний	243.1 мг	30 мг	32.8	135.1
Магний	349.9 мг	400 мг	3.5	14.6
Натрий	2692.3 мг	1300 мг	8.4	34.5
Сера	1115.8 мг	500 мг	9	37.2
Фосфор	1339.4 мг	800 мг	6.8	27.9
Хлор	4097.8 мг	2300 мг	7.2	29.7
Алюминий	3569.7 мкг	30 мкг	481.1	1983.2
Железо	18.9 мг	18 мг	4.2	17.5
Йод	62.4 мкг	150 мкг	1.7	6.9
Кобальт	68 мкг	10 мкг	27.5	113.3
Литий	272.5 мкг	70 мкг	15.7	64.9
Марганец	3.4 мкг	2 мкг	6.8	28.2
Медь	1559.8 мкг	1000 мкг	6.3	26
Никель	45.9 мкг	200 мкг	0.9	3.8
Рубидий	2978.6 мкг	200 мкг	60.2	248.2
Селен	74.3 мкг	55 мкг	5.5	22.5
Фтор	393.7 мкг	4000 мкг	0.4	1.6
Хром	33.6 мкг	50 мкг	2.7	11.2
Цинк	22.7 мг	12 мг	7.7	31.5
Бор	2110 мкг	1200 мкг	7.1	29.3
Ванадий	256.9 мкг	20 мкг	51.9	214.1
Молибден	82.4 мкг	70 мкг	4.8	19.6