Главная
➠ Супы
➠ Куриный суп
➠ Суп из куриных сердечек

Суп из куриных сердечек

Name: Суп из куриных сердечек
Prep time: 120 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Куриное сердце 300 гр.; Бульон из курицы 1 л.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 2 шт.; Картофель 2 шт.; Чеснок 2 зуб.; Лавровый лист 2 шт.; Тимьян сушеный 0,5 ч.л.; Розмарин сушеный 0,5 ч.л.; Масло растительное 2 ст.л.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Зелень для украшения

736

33 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Суп из куриных сердечек – это блюдо, приготовленное на основе куриных сердечек, которые обычно подвергаются варке в курином бульоне с добавлением различных овощей, приправ и зелени. Этот суп может иметь разные вариации в зависимости от региона и предпочтений кулинара.

Если у вас есть время, предварительное маринование куриных сердечек может придать им дополнительный вкус. Используйте маринад с маслом, лимонным соком, травами и специями.

Чем выше качество куриного бульона и свежих овощей, тем более вкусным будет ваш суп.

Если у вас есть возможность, приготовьте свой куриный бульон в домашних условиях. Это придаст супу глубокий вкус и аромат.

Играйтесь с различными специями и травами в зависимости от своих предпочтений. Кинза и куркума могут добавить интересные нюансы вкуса.

Несколько капель свежевыжатого лимонного сока перед подачей могут добавить свежести и яркости вкусу супа.

Помимо лимонного сока, можно рассмотреть добавление кислых ингредиентов, таких как томаты или яблочный уксус, чтобы придать супу баланс и глубину вкуса.

Если хотите придать супу нежный кремовый вкус, добавьте кокосовое молоко в конце варки. Это также добавит богатство и аромат.

Кухня Мировая

Время готовки 120 мин.

Порции 6

Калорийность 82 ккал 1432 ккал 239 ккал

Белки 4,6 гр. 79,7 гр. 13,3 гр.

Жиры 4,8 гр. 84,4 гр. 14,1 гр.

Углеводы 4,8 гр. 83,9 гр. 14,0 гр.

Вода 71,4 гр. 1248,0 гр. 208,0 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 10,5 гр. 1,7 гр.

Валентина Радченко (206 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Суп из куриных сердечек – это необычный, но вкусный вариант приготовления супа. Для его приготовления возьмите 300 гр. куриных сердечек, промойте их под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
Совет: убедитесь, что все лишние части удалены.

Затем возьмите большую кастрюлю и разогрейте в ней примерно 2 столовые ложки растительного масла на среднем огне.

Далее возьмите 1 луковицу, очистите её и мелко нарежьте.

Теперь возьмите 2 зубчика чеснока, очистите их и мелко измельчите.

Добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок на сковороду и обжаривайте всё до мягкости.

Следующим шагом возьмите 2 моркови, очистите их и нарежьте кружочками.

Затем возьмите 2 картошки, также почистите их и нарежьте кубиками.

Добавьте к луку и чесноку морковь, картофель и обжаривайте их до золотистой корочки.

Далее добавьте куриные сердечки в кастрюлю и также обжаривайте их до золотистой корочки.

Теперь залейте всё содержимое кастрюли 1 литром куриного бульона, добавьте 2 лавровых листа, 0,5 чайной ложки сушеного тимьяна, 0,5 чайной ложки сушеного розмарина, соль, черный молотый перец по вкусу и доведите всё до кипения.

Затем уменьшите огонь и варите суп на слабом огне под крышкой около 30-40 минут или пока куриные сердечки не станут мягкими.
Совет: проверьте на вкус, добавьте при необходимости соль и перец.

Подавайте готовый суп к столу горячим, посыпанным свежей зеленью. Этот суп из куриных сердечек обладает насыщенным вкусом и ароматом, и его легко можно адаптировать под свои предпочтения, добавив другие приправы или овощи. Из данного количества ингредиентов выйдет около 4-6 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 20.38%

Витамин В1 5.85%

Витамин В2 14.14%

Витамин В4 1.28%

Витамин В5 0.61%

Витамин В6 5.98%

Витамин В9 1.18%

Витамин В12 0%

Витамин С 1.91%

Витамин D 0%

Витамин E 7.22%

Биотин 0.17%

Витамин К 5.24%

Витамин РР 11.14%

Калий 5.87%

Кальций 1.57%

Кремний 7.39%

Магний 3.54%

Натрий 17.93%

Сера 3.69%

Фосфор 6.82%

Хлор 9.18%

Алюминий 146.04%

Железо 7.82%

Йод 0.37%

Кобальт 25.18%

Литий 0.69%

Марганец 4.32%

Медь 10.04%

Никель 0.3%

Рубидий 11.15%

Селен 2.44%

Фтор 0.15%

Хром 3.76%

Цинк 5.69%

Бор 2.05%

Ванадий 39.65%

Молибден 5.33%

Витамин A 356.31%

Витамин В1 102.26%

Витамин В2 247.09%

Витамин В4 22.33%

Витамин В5 10.66%

Витамин В6 104.44%

Витамин В9 20.58%

Витамин В12 0%

Витамин С 33.36%

Витамин D 0%

Витамин E 126.13%

Биотин 3.03%

Витамин К 91.51%

Витамин РР 194.79%

Калий 102.69%

Кальций 27.44%

Кремний 129.17%

Магний 61.87%

Натрий 313.42%

Сера 64.56%

Фосфор 119.15%

Хлор 160.49%

Алюминий 2552.83%

Железо 136.65%

Йод 6.41%

Кобальт 440.2%

Литий 12%

Марганец 75.6%

Медь 175.57%

Никель 5.33%

Рубидий 194.95%

Селен 42.69%

Фтор 2.55%

Хром 65.64%

Цинк 99.52%

Бор 35.83%

Ванадий 693%

Молибден 93.14%

Витамин A 59.39%

Витамин В1 17.04%

Витамин В2 41.18%

Витамин В4 3.72%

Витамин В5 1.78%

Витамин В6 17.41%

Витамин В9 3.43%

Витамин В12 0%

Витамин С 5.56%

Витамин D 0%

Витамин E 21.02%

Биотин 0.51%

Витамин К 15.25%

Витамин РР 32.47%

Калий 17.11%

Кальций 4.57%

Кремний 21.53%

Магний 10.31%

Натрий 52.24%

Сера 10.76%

Фосфор 19.86%

Хлор 26.75%

Алюминий 425.47%

Железо 22.78%

Йод 1.07%

Кобальт 73.37%

Литий 2%

Марганец 12.6%

Медь 29.26%

Никель 0.89%

Рубидий 32.49%

Селен 7.11%

Фтор 0.43%

Хром 10.94%

Цинк 16.59%

Бор 5.97%

Ванадий 115.5%

Молибден 15.52%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3206.8 мкг	900 мкг	20.4	59.4
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	5.9	17
Витамин В2	4.4 мг	1.8 мг	14.1	41.2
Витамин В4	111.7 мг	500 мг	1.3	3.7
Витамин В5	0.5 мг	5 мг	0.6	1.8
Витамин В6	2.1 мг	2 мг	6	17.4
Витамин В9	82.3 мкг	400 мкг	1.2	3.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	30 мкг	90 мкг	1.9	5.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	18.9 мг	15 мг	7.2	21
Биотин	1.5 мг	50 мг	0.2	0.5
Витамин К	109.8 мкг	120 мкг	5.2	15.3
Витамин РР	39 мг	20 мг	11.1	32.5
Калий	2567.2 мг	2500 мг	5.9	17.1
Кальций	274.4 мг	1000 мг	1.6	4.6
Кремний	38.8 мг	30 мг	7.4	21.5
Магний	247.5 мг	400 мг	3.5	10.3
Натрий	4074.5 мг	1300 мг	17.9	52.2
Сера	322.8 мг	500 мг	3.7	10.8
Фосфор	953.2 мг	800 мг	6.8	19.9
Хлор	3691.3 мг	2300 мг	9.2	26.7
Алюминий	765.9 мкг	30 мкг	146	425.5
Железо	24.6 мг	18 мг	7.8	22.8
Йод	9.6 мкг	150 мкг	0.4	1.1
Кобальт	44 мкг	10 мкг	25.2	73.4
Литий	8.4 мкг	70 мкг	0.7	2
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	4.3	12.6
Медь	1755.7 мкг	1000 мкг	10	29.3
Никель	10.7 мкг	200 мкг	0.3	0.9
Рубидий	389.9 мкг	200 мкг	11.2	32.5
Селен	23.5 мкг	55 мкг	2.4	7.1
Фтор	102.1 мкг	4000 мкг	0.1	0.4
Хром	32.8 мкг	50 мкг	3.8	10.9
Цинк	11.9 мг	12 мг	5.7	16.6
Бор	430 мкг	1200 мкг	2	6
Ванадий	138.6 мкг	20 мкг	39.6	115.5
Молибден	65.2 мкг	70 мкг	5.3	15.5