Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Горбуша в духовке с майонезом

Горбуша в духовке с майонезом

Name: Горбуша в духовке с майонезом
Prep time: 210 min
Cook time: 30 min
Total time: 4 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Горбуша 700 гр.; Майонез 100 гр.; Приправа для рыбы по вкусу; Укроп 1 пучок; Сыр Пармезан 100 гр.

58155

3 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Вариантов приготовления горбуши огромное множество: ее запекают, жарят, фаршируют, готовят целиком или предпочитают делать котлеты. Сегодня мы приготовим запеченную в духовке горбушу в майонезном соусе. Стоит лишь замариновать горбушу на несколько часов в маринаде, а потом запечь в духовке и у нас получится сочная ароматная рыбка с сырной корочкой.

Кухня Европейская

Время готовки 210 мин.

Порции 4

Калорийность 174 ккал 1614 ккал 404 ккал

Белки 19,2 гр. 178,4 гр. 44,6 гр.

Жиры 10,5 гр. 97,1 гр. 24,3 гр.

Углеводы 1,2 гр. 11,1 гр. 2,8 гр.

Вода 62,2 гр. 577,0 гр. 144,3 гр.

Пищевые волокна 0,2 гр. 1,6 гр. 0,4 гр.

Ольга Пронькина (194 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Горбуша 700 гр. Майонез 100 гр. Приправа для рыбы по вкусу Укроп 1 пучoк Сыр Пармезан 100 гр.

Процесс приготовления

Приступим к готовке горбуши в духовке с майонезом. Замороженную горбушу достаем из морозилки и оставляем размораживаться при комнатной температуре пару часов. Лучше, если горбуша будет разморожена не до конца – с ней будет удобнее работать.

Промываем горбушу под прохладной проточной водой, отрезаем голову и хвост и разрезаем тушку на стейки толщиной 2-2,5 см. Посыпаем их солью.

В глубокой миске смешиваем майонез, специи для рыбы и мелко нарезанный укроп. Все хорошо перемешиваем.

Выкладываем рыбные стейки в майонезную заправку и хорошо перемешиваем. Необходимо, чтобы каждый кусочек хорошо промариновался в маринаде. Ставим рыбу в холодильник на 2-3 часа.

После того, как рыба хорошо промариновалась, выкладываем ее на застеленный фольгой противень и посыпаем натертым на крупной терке сыром.

Ставим рыбу в духовку запекаться при температуре 180 градусов 25-30 минут.

Готовую рыбу достаем из духовки, выкладываем на порционные тарелки и теплой подаем на стол с вашим любимым гарниром. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.47%

Витамин В1 10.63%

Витамин В2 9.5%

Витамин В4 14.95%

Витамин В5 12.55%

Витамин В6 24.04%

Витамин В9 2.44%

Витамин В12 108.62%

Витамин С 3.08%

Витамин D 82.73%

Витамин E 29.45%

Биотин 0%

Витамин К 0.4%

Витамин РР 31.31%

Калий 11.73%

Кальций 15.39%

Кремний 0%

Магний 7.84%

Натрий 21.82%

Сера 36.57%

Фосфор 28.81%

Хлор 8.61%

Алюминий 0%

Железо 5.04%

Йод 25.14%

Кобальт 151%

Литий 0%

Марганец 5.95%

Медь 9.38%

Никель 2.26%

Рубидий 0%

Селен 65.69%

Фтор 8.11%

Хром 82.95%

Цинк 7.19%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 4.5%

Витамин A 60.04%

Витамин В1 98.69%

Витамин В2 88.15%

Витамин В4 138.79%

Витамин В5 116.48%

Витамин В6 223.16%

Витамин В9 22.66%

Витамин В12 1008.33%

Витамин С 28.62%

Витамин D 768%

Витамин E 273.37%

Биотин 0%

Витамин К 3.75%

Витамин РР 290.63%

Калий 108.85%

Кальций 142.84%

Кремний 0%

Магний 72.77%

Натрий 202.59%

Сера 339.43%

Фосфор 267.49%

Хлор 79.94%

Алюминий 0%

Железо 46.82%

Йод 233.33%

Кобальт 1401.72%

Литий 0%

Марганец 55.2%

Медь 87.06%

Никель 21%

Рубидий 0%

Селен 609.83%

Фтор 75.25%

Хром 770%

Цинк 66.71%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 41.8%

Витамин A 15.01%

Витамин В1 24.67%

Витамин В2 22.04%

Витамин В4 34.7%

Витамин В5 29.12%

Витамин В6 55.79%

Витамин В9 5.67%

Витамин В12 252.08%

Витамин С 7.15%

Витамин D 192%

Витамин E 68.34%

Биотин 0%

Витамин К 0.94%

Витамин РР 72.66%

Калий 27.21%

Кальций 35.71%

Кремний 0%

Магний 18.19%

Натрий 50.65%

Сера 84.86%

Фосфор 66.87%

Хлор 19.99%

Алюминий 0%

Железо 11.7%

Йод 58.33%

Кобальт 350.43%

Литий 0%

Марганец 13.8%

Медь 21.77%

Никель 5.25%

Рубидий 0%

Селен 152.46%

Фтор 18.81%

Хром 192.5%

Цинк 16.68%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 10.45%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	540.3 мкг	900 мкг	6.5	15
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	10.6	24.7
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	9.5	22
Витамин В4	693.9 мг	500 мг	15	34.7
Витамин В5	5.8 мг	5 мг	12.5	29.1
Витамин В6	4.5 мг	2 мг	24	55.8
Витамин В9	90.6 мкг	400 мкг	2.4	5.7
Витамин В12	30.3 мкг	3 мкг	108.6	252.1
Витамин С	25.8 мкг	90 мкг	3.1	7.2
Витамин D	76.8 мкг	10 мкг	82.7	192
Витамин E	41 мг	15 мг	29.4	68.3
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	4.5 мкг	120 мкг	0.4	0.9
Витамин РР	58.1 мг	20 мг	31.3	72.7
Калий	2721.3 мг	2500 мг	11.7	27.2
Кальций	1428.4 мг	1000 мг	15.4	35.7
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	291.1 мг	400 мг	7.8	18.2
Натрий	2633.7 мг	1300 мг	21.8	50.6
Сера	1697.2 мг	500 мг	36.6	84.9
Фосфор	2139.9 мг	800 мг	28.8	66.9
Хлор	1838.7 мг	2300 мг	8.6	20
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	8.4 мг	18 мг	5	11.7
Йод	350 мкг	150 мкг	25.1	58.3
Кобальт	140.2 мкг	10 мкг	151	350.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	5.9	13.8
Медь	870.6 мкг	1000 мкг	9.4	21.8
Никель	42 мкг	200 мкг	2.3	5.3
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	335.4 мкг	55 мкг	65.7	152.5
Фтор	3010.1 мкг	4000 мкг	8.1	18.8
Хром	385 мкг	50 мкг	82.9	192.5
Цинк	8 мг	12 мг	7.2	16.7
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	29.3 мкг	70 мкг	4.5	10.5