Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Филе горбуши с картошкой в духовке

Филе горбуши с картошкой в духовке

Name: Филе горбуши с картошкой в духовке
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 5
Cuisine: Европейская
Ingredients: Филе горбуши 5 шт.; Картофель 7 шт.; Майонез 100 гр.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Петрушка 2 ч.л.; Базилик сушеный 1 ч.л.; Паприка 1 ч.л.; Вода 0.25 ст.; Масло растительное 4 ст.л.; Зелень 3 пучок

51509

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Если нужно приготовить сытное блюдо из горбуши, стоит объединить ее с картофелем. Для сочности добавляем воду при запекании и майонез при мариновании, не забываем и про ароматные травы. Важно нарезать картофель максимально тонко, чтобы к моменту готовности рыбы картофельные ломтики не оставались твердыми.

Кухня Европейская

Время готовки 50 мин.

Порции 5

Калорийность 150 ккал 3874 ккал 775 ккал

Белки 14,4 гр. 372,0 гр. 74,4 гр.

Жиры 8,6 гр. 221,5 гр. 44,3 гр.

Углеводы 3,8 гр. 99,2 гр. 19,8 гр.

Вода 69,7 гр. 1796,3 гр. 359,3 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 10,0 гр. 2,0 гр.

Оля Гаврилова (190 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления филе горбуши с картошкой в духовке? Порционные кусочки горбуши промываем и просушиваем бумажным полотенцем.

Для приготовления маринада в отдельной посуде смешиваем майонез с паприкой, черным молотым перцем, петрушкой (1 ч.л.), базиликом и солью.

Полученной смесью обмазываем каждый кусочек горбуши и оставляем промариноваться, пока подготавливаем картофель.

Картофель очищаем от кожуры, промываем и обсушиваем. Нарезаем каждую картофелину ровными тонкими ломтиками.

Помещаем картофельные ломтики в миску, поливаем их растительным маслом (3 ст.л.), посыпаем оставшейся сушеной петрушкой и солью. Перемешиваем руками, чтобы равномерно распределить специи по всем ломтикам.

Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем в нее подготовленный картофель. Распределяем относительно ровным слоем.

Поверх уложенных картофельных ломтиков кладем порционные кусочки горбуши в маринаде. Добавляем воду в форму и закрываем ее фольгой. Края загибаем и прижимаем к бортикам формы.

Духовку разогреваем до температуры 200 градусов. Ставим форму в горячую духовку на нижний уровень. Запекаем в течение двадцати минут.

Затем фольгу снимаем и допекаем горбушу с картофелем еще десять минут в открытом виде. Готовое блюдо достаем из духовки и раскладываем по порционным тарелкам. По желанию можно посыпать рыбу с картофелем мелко нарезанной зеленью укропа.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.6%

Витамин В1 9.83%

Витамин В2 6.92%

Витамин В4 12.98%

Витамин В5 10.27%

Витамин В6 21.76%

Витамин В9 1.35%

Витамин В12 93.88%

Витамин С 1.79%

Витамин D 73.97%

Витамин E 23.88%

Биотин 0%

Витамин К 5.74%

Витамин РР 27.69%

Калий 10.05%

Кальций 2.23%

Кремний 0.53%

Магний 6.77%

Натрий 12.13%

Сера 25.93%

Фосфор 17.21%

Хлор 10.93%

Алюминий 4%

Железо 3.4%

Йод 22.62%

Кобальт 136.22%

Литий 0.01%

Марганец 1.64%

Медь 7.97%

Никель 2.05%

Рубидий 0%

Селен 55.06%

Фтор 7.35%

Хром 74.67%

Цинк 4.06%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.46%

Витамин A 92.89%

Витамин В1 253.52%

Витамин В2 178.52%

Витамин В4 334.69%

Витамин В5 264.88%

Витамин В6 561.19%

Витамин В9 34.75%

Витамин В12 2420.83%

Витамин С 46.22%

Витамин D 1907.5%

Витамин E 615.66%

Биотин 0.02%

Витамин К 148.06%

Витамин РР 714.05%

Калий 259.2%

Кальций 57.46%

Кремний 13.6%

Магний 174.55%

Натрий 312.86%

Сера 668.63%

Фосфор 443.75%

Хлор 281.74%

Алюминий 103.13%

Железо 87.79%

Йод 583.37%

Кобальт 3512.68%

Литий 0.16%

Марганец 42.36%

Медь 205.57%

Никель 52.97%

Рубидий 0.1%

Селен 1419.7%

Фтор 189.43%

Хром 1925.58%

Цинк 104.58%

Бор 0%

Ванадий 0.04%

Молибден 11.85%

Витамин A 18.58%

Витамин В1 50.7%

Витамин В2 35.7%

Витамин В4 66.94%

Витамин В5 52.98%

Витамин В6 112.24%

Витамин В9 6.95%

Витамин В12 484.17%

Витамин С 9.24%

Витамин D 381.5%

Витамин E 123.13%

Биотин 0%

Витамин К 29.61%

Витамин РР 142.81%

Калий 51.84%

Кальций 11.49%

Кремний 2.72%

Магний 34.91%

Натрий 62.57%

Сера 133.73%

Фосфор 88.75%

Хлор 56.35%

Алюминий 20.63%

Железо 17.56%

Йод 116.67%

Кобальт 702.54%

Литий 0.03%

Марганец 8.47%

Медь 41.11%

Никель 10.59%

Рубидий 0.02%

Селен 283.94%

Фтор 37.89%

Хром 385.12%

Цинк 20.92%

Бор 0%

Ванадий 0.01%

Молибден 2.37%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	836 мкг	900 мкг	3.6	18.6
Витамин В1	3.8 мг	1.5 мг	9.8	50.7
Витамин В2	3.2 мг	1.8 мг	6.9	35.7
Витамин В4	1673.4 мг	500 мг	13	66.9
Витамин В5	13.2 мг	5 мг	10.3	53
Витамин В6	11.2 мг	2 мг	21.8	112.2
Витамин В9	139 мкг	400 мкг	1.3	7
Витамин В12	72.6 мкг	3 мкг	93.9	484.2
Витамин С	41.6 мкг	90 мкг	1.8	9.2
Витамин D	190.8 мкг	10 мкг	74	381.5
Витамин E	92.3 мг	15 мг	23.9	123.1
Биотин	0 мг	50 мг	0	0
Витамин К	177.7 мкг	120 мкг	5.7	29.6
Витамин РР	142.8 мг	20 мг	27.7	142.8
Калий	6480 мг	2500 мг	10.1	51.8
Кальций	574.6 мг	1000 мг	2.2	11.5
Кремний	4.1 мг	30 мг	0.5	2.7
Магний	698.2 мг	400 мг	6.8	34.9
Натрий	4067.2 мг	1300 мг	12.1	62.6
Сера	3343.1 мг	500 мг	25.9	133.7
Фосфор	3550 мг	800 мг	17.2	88.7
Хлор	6480.1 мг	2300 мг	10.9	56.3
Алюминий	30.9 мкг	30 мкг	4	20.6
Железо	15.8 мг	18 мг	3.4	17.6
Йод	875.1 мкг	150 мкг	22.6	116.7
Кобальт	351.3 мкг	10 мкг	136.2	702.5
Литий	0.1 мкг	70 мкг	0	0
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	1.6	8.5
Медь	2055.7 мкг	1000 мкг	8	41.1
Никель	105.9 мкг	200 мкг	2.1	10.6
Рубидий	0.2 мкг	200 мкг	0	0
Селен	780.8 мкг	55 мкг	55.1	283.9
Фтор	7577.2 мкг	4000 мкг	7.3	37.9
Хром	962.8 мкг	50 мкг	74.7	385.1
Цинк	12.5 мг	12 мг	4.1	20.9
Бор	0 мкг	1200 мкг	0	0
Ванадий	0 мкг	20 мкг	0	0
Молибден	8.3 мкг	70 мкг	0.5	2.4