Главная
➠ Заготовки
➠ Желе на зиму
➠ Вишневое желе с агар-агаром

Вишневое желе с агар-агаром

Name: Вишневое желе с агар-агаром
Prep time: 115 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Вишня 500 гр.; Сахар-песок 150 гр.; Вода 500 мл.; Сметана 10% 200 мл.; Агар-агар 2 ч.л.

8086

67 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Предлагаю приготовить вкуснейшее и ароматное вишневое желе с агар-агаром. Желе можно приготовить в общей большой форме или использовать маленькие порционные формы. Сметанное желе прекрасно сочетается с вишневым, и выглядит по-праздничному.

Кухня Русская

Время готовки 115 мин.

Порции 1

Калорийность 136 ккал 897 ккал 897 ккал

Белки 0,7 гр. 4,9 гр. 4,9 гр.

Жиры 0,2 гр. 1,1 гр. 1,1 гр.

Углеводы 31,9 гр. 211,3 гр. 211,3 гр.

Вода 63,9 гр. 422,7 гр. 422,7 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 9,8 гр. 9,8 гр.

Анастасия Орлова (249 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Вишня 500 гр. Сахар-песок 150 гр. Вода 500 мл. Сметана 10% 200 мл. Агар-агар 2 ч.л.

Процесс приготовления

Начнем готовить вишневое желе с агар-агаром. Подготовьте вишню. Вишню выложите в сито, тщательно промойте и лишней жидкости дайте стечь. С помощью булавки или специального приспособления извлеките косточки. Ягоды выложите в кастрюлю, добавьте 200 миллилитров питьевой воды. Поставьте кастрюлю с вишней на средний огонь. Доведите до кипения и снимите с огня.

Процедите вишневый сок через сито. Добавьте чайную ложку агар-агара и 100 граммов сахарного песка, тщательно перемешайте, вылейте в кастрюлю и доведите до кипения. На дно формы, в которой будете готовить желе, выложите третью часть ягод вишни и залейте 1/3 вишневого сиропа. Поместите емкость в холодильник примерно на 20 минут для застывания.

Приготовьте ингредиенты для сметанного слоя.

Чайную ложку агар-агара растворите в стакане питьевой воды, добавьте оставшийся сахарный песок. Полученную массу вылейте в кастрюлю и доведите до кипения. Снимите с огня, добавьте сметану, тщательно перемешайте. Извлеките форму с вишневым желе и распределите половину сметанной массы. Уберите для застывания в холодильник на 20 минут.

Затем выложите оставшиеся третью часть ягод вишни. Залейте третью вишневого сиропа, уберите для застывания в холодильник. Затем распределите сметанный слой и снова уберите для застывания. Опять выложите ягоды вишни и покройте оставшимся вишневым сиропом, уберите в холодильник на 20 минут.

Застывшее желе достаньте из холодильника. Форму поместите в горячую воду на 10-15 секунд, а затем аккуратно извлеките желе из формы и выложите на тарелку или блюдо для подачи. Подавайте десерт на стол.

Приятного наслаждения!

Витамины и минералы

Витамин A 1.44%

Витамин В1 1.52%

Витамин В2 1.45%

Витамин В4 1.13%

Витамин В5 2.13%

Витамин В6 2.12%

Витамин В9 3.33%

Витамин В12 0.02%

Витамин С 12.59%

Витамин D 0%

Витамин E 2.02%

Биотин 0.61%

Витамин К 1.63%

Витамин РР 1.91%

Калий 8.45%

Кальций 3.82%

Кремний 103.22%

Магний 7.82%

Натрий 1.3%

Сера 0.91%

Фосфор 2.94%

Хлор 0.27%

Алюминий 259.57%

Железо 4.27%

Йод 1.02%

Кобальт 7.56%

Литий 3.24%

Марганец 6.27%

Медь 8.48%

Никель 5.66%

Рубидий 29.08%

Селен 0.34%

Фтор 0.25%

Хром 10.58%

Цинк 1.68%

Бор 7.87%

Ванадий 94.41%

Молибден 3.25%

Витамин A 9.52%

Витамин В1 10.09%

Витамин В2 9.62%

Витамин В4 7.46%

Витамин В5 14.1%

Витамин В6 14.04%

Витамин В9 22.03%

Витамин В12 0.13%

Витамин С 83.34%

Витамин D 0.01%

Витамин E 13.35%

Биотин 4.07%

Витамин К 10.79%

Витамин РР 12.64%

Калий 55.93%

Кальций 25.29%

Кремний 683.33%

Магний 51.78%

Натрий 8.63%

Сера 6.06%

Фосфор 19.48%

Хлор 1.77%

Алюминий 1718.33%

Железо 28.28%

Йод 6.73%

Кобальт 50.03%

Литий 21.43%

Марганец 41.5%

Медь 56.12%

Никель 37.5%

Рубидий 192.5%

Селен 2.26%

Фтор 1.65%

Хром 70.04%

Цинк 11.11%

Бор 52.08%

Ванадий 625%

Молибден 21.52%