Главная
➠ Заготовки
➠ Джемы
➠ Желе из черной смородины без косточек

Желе из черной смородины без косточек

Name: Желе из черной смородины без косточек
Prep time: 24 h
Cook time: 20 min
Total time: PT1D20M
Yield: 0.6
Cuisine: Русская
Ingredients: Смородина черная 500 гр.; Сахар-песок 750 гр.

21782

52 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Смородина – это идеальная ягода для приготовления желе. В ней содержится столько природного пектина, что добавлять желатин совсем не нужно. Такое желе получается очень вкусным, а главное абсолютно натуральным! То что нужно холодной зимой!

Кухня Русская

Время готовки 24 ч.

Порции 0.6

Калорийность 257 ккал 3213 ккал 5354 ккал

Белки 0,4 гр. 5,0 гр. 8,3 гр.

Жиры 0,2 гр. 2,0 гр. 3,3 гр.

Углеводы 62,9 гр. 786,5 гр. 1310,8 гр.

Вода 33,2 гр. 415,0 гр. 691,7 гр.

Пищевые волокна 1,9 гр. 24,0 гр. 40,0 гр.

Любовь Павловна (179 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Смородина черная 500 гр. Сахар-песок 750 гр.

Процесс приготовления

Начнем готовить желе из черной смородины без косточек. Смородину хорошо промываем. Берем большую кастрюлю и кладем в нее ягоды.

Ставим ее на плиту и держим 5 мин. на небольшом огне, ягоды параллельно чуть толчем ложкой и перемешиваем. Они начнут выделять сок и воду добавлять не придется.

Теперь берем дуршлаг и протираем смородину через него. Так мы избавимся от плодов ягод и получим только сок и мякоть.

Добавляем в готовую массу сахар, тщательно перемешиваем и оставляем на час.

За это время сахар должен раствориться. (Если у вас есть время, то лучше оставить массу настояться на ночь, так желе получиться более качественным).

Теперь ставим кастрюлю на плиту и варим пару минут. На этом этапе можно добавить еще немного сахара и хорошенько размешать.

Разливаем по стерилизованным банкам горячий джем. Закатываем.

Приятного аппетит!

Витамины и минералы

Витамин A 0.76%

Витамин В1 0.8%

Витамин В2 0.89%

Витамин В4 0.98%

Витамин В5 3.2%

Витамин В6 2.6%

Витамин В9 0.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 88.89%

Витамин D 0%

Витамин E 1.87%

Биотин 1.92%

Витамин К 0.03%

Витамин РР 0.8%

Калий 5.67%

Кальций 1.62%

Кремний 81.2%

Магний 3.1%

Натрий 1.03%

Сера 0.16%

Фосфор 1.65%

Хлор 0.24%

Алюминий 748.67%

Железо 3.89%

Йод 0.27%

Кобальт 16%

Литий 0.51%

Марганец 3.6%

Медь 5.2%

Никель 0.32%

Рубидий 2.36%

Селен 0.8%

Фтор 0.17%

Хром 0.64%

Цинк 0.43%

Бор 1.83%

Ванадий 8%

Молибден 13.71%

Витамин A 9.44%

Витамин В1 10%

Витамин В2 11.11%

Витамин В4 12.3%

Витамин В5 40%

Витамин В6 32.5%

Витамин В9 6.25%

Витамин В12 0%

Витамин С 1111.11%

Витамин D 0%

Витамин E 23.33%

Биотин 24%

Витамин К 0.42%

Витамин РР 10%

Калий 70.9%

Кальций 20.25%

Кремний 1015%

Магний 38.75%

Натрий 12.88%

Сера 2%

Фосфор 20.63%

Хлор 3.04%

Алюминий 9358.33%

Железо 48.61%

Йод 3.33%

Кобальт 200%

Литий 6.43%

Марганец 45%

Медь 65%

Никель 4%

Рубидий 29.5%

Селен 10%

Фтор 2.13%

Хром 8%

Цинк 5.42%

Бор 22.92%

Ванадий 100%

Молибден 171.43%

Витамин A 15.74%

Витамин В1 16.67%

Витамин В2 18.52%

Витамин В4 20.5%

Витамин В5 66.67%

Витамин В6 54.17%

Витамин В9 10.42%

Витамин В12 0%

Витамин С 1851.85%

Витамин D 0%

Витамин E 38.89%

Биотин 40%

Витамин К 0.69%

Витамин РР 16.67%

Калий 118.17%

Кальций 33.75%

Кремний 1691.67%

Магний 64.58%

Натрий 21.47%

Сера 3.33%

Фосфор 34.38%

Хлор 5.07%

Алюминий 15597.22%

Железо 81.02%

Йод 5.56%

Кобальт 333.33%

Литий 10.71%

Марганец 75%

Медь 108.33%

Никель 6.67%

Рубидий 49.17%

Селен 16.67%

Фтор 3.54%

Хром 13.33%

Цинк 9.03%

Бор 38.19%

Ванадий 166.67%

Молибден 285.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	85 мкг	900 мкг	0.8	15.7
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	0.8	16.7
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	0.9	18.5
Витамин В4	61.5 мг	500 мг	1	20.5
Витамин В5	2 мг	5 мг	3.2	66.7
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	2.6	54.2
Витамин В9	25 мкг	400 мкг	0.5	10.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1000 мкг	90 мкг	88.9	1851.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3.5 мг	15 мг	1.9	38.9
Биотин	12 мг	50 мг	1.9	40
Витамин К	0.5 мкг	120 мкг	0	0.7
Витамин РР	2 мг	20 мг	0.8	16.7
Калий	1772.5 мг	2500 мг	5.7	118.2
Кальций	202.5 мг	1000 мг	1.6	33.8
Кремний	304.5 мг	30 мг	81.2	1691.7
Магний	155 мг	400 мг	3.1	64.6
Натрий	167.5 мг	1300 мг	1	21.5
Сера	10 мг	500 мг	0.2	3.3
Фосфор	165 мг	800 мг	1.7	34.4
Хлор	70 мг	2300 мг	0.2	5.1
Алюминий	2807.5 мкг	30 мкг	748.7	15597.2
Железо	8.8 мг	18 мг	3.9	81
Йод	5 мкг	150 мкг	0.3	5.6
Кобальт	20 мкг	10 мкг	16	333.3
Литий	4.5 мкг	70 мкг	0.5	10.7
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	3.6	75
Медь	650 мкг	1000 мкг	5.2	108.3
Никель	8 мкг	200 мкг	0.3	6.7
Рубидий	59 мкг	200 мкг	2.4	49.2
Селен	5.5 мкг	55 мкг	0.8	16.7
Фтор	85 мкг	4000 мкг	0.2	3.5
Хром	4 мкг	50 мкг	0.6	13.3
Цинк	0.7 мг	12 мг	0.4	9
Бор	275 мкг	1200 мкг	1.8	38.2
Ванадий	20 мкг	20 мкг	8	166.7
Молибден	120 мкг	70 мкг	13.7	285.7