Главная
➠ Заготовки
➠ Желе на зиму
➠ Желе из красной смородины с апельсином

Желе из красной смородины с апельсином

Name: Желе из красной смородины с апельсином
Prep time: 140 min
Cook time: 40 min
Total time: 3 h
Yield: 1.5
Cuisine: Русская
Ingredients: Смородина красная 1 кг; Апельсин 500 гр.; Сахар-песок 1,5 кг

11160

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Красная смородина обладает множеством витаминов, имеет насыщенный вкус и цвет, ее используют для приготовления желе, джемов, соусов, ей украшают блюда. Желе из красной смородины имеет насыщенный вкус и яркий цвет. Для того чтобы придать красной смородине более выраженный вкус и ароматную цитрусовую нотку в процессе приготовления добавим к смородине апельсин. Посмотрим, что же у нас получилось!

Кухня Русская

Время готовки 140 мин.

Порции 1.5

Калорийность 185 ккал 4635 ккал 3090 ккал

Белки 0,4 гр. 10,5 гр. 7,0 гр.

Жиры 0,1 гр. 3,0 гр. 2,0 гр.

Углеводы 44,7 гр. 1117,5 гр. 745,0 гр.

Вода 51,4 гр. 1285,0 гр. 856,7 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 45,0 гр. 30,0 гр.

Елена Терёхина (225 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Смородина красная 1 кг Апельсин 500 гр. Сахар-песок 1,5 кг

Процесс приготовления

Начнем готовить желе из красной смородины с апельсином. Красную смородину кладем в дуршлаг и промываем под проточной водой. Оставляем на 5-10 минут, чтобы стекла вода, затем снимаем с веточек.

Смородину пропускаем через мясорубку или измельчаем при помощи блендера.

Апельсины промываем, обтираем от воды и режем на небольшие дольки. Затем пропускаем апельсин через мясорубку.

Соединяем апельсиновое и смородиновое пюре, добавляем сахар. Хорошо перемешиваем и оставляем на 30 минут, чтобы немного растаял сахар. Периодически помешиваем.

Перекладываем фруктово-ягодную смесь в кастрюлю с толстым дном, ставим на средний огонь и доводим до кипения, деревянной ложкой снимаем пену, варим еще 15 минут и выключаем.

Банки промываем с содой.

Ставим в духовку горлышком вниз и стерилизуем 15 минут при температуре 120 градусов.

Крышки кипятим.

Горячее желе раскладываем по банкам и закручиваем. После того, как желе остынет, нужно поставить его в холодильник, чтобы оно застыло. Желе готово, приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.64%

Витамин В1 0.8%

Витамин В2 1%

Витамин В4 0.94%

Витамин В5 1.48%

Витамин В6 3.4%

Витамин В9 0.55%

Витамин В12 0%

Витамин С 24.44%

Витамин D 0%

Витамин E 1.6%

Биотин 2.4%

Витамин К 3.67%

Витамин РР 0.9%

Калий 6.02%

Кальций 2.24%

Кремний 97.33%

Магний 2.35%

Натрий 0.88%

Сера 1.48%

Фосфор 2.23%

Хлор 1.3%

Алюминий 147.69%

Железо 3%

Йод 0.48%

Кобальт 18%

Литий 7.69%

Марганец 4.02%

Медь 5.62%

Никель 0.5%

Рубидий 4.32%

Селен 0.62%

Фтор 0.26%

Хром 0.2%

Цинк 1.1%

Бор 4.83%

Ванадий 5.52%

Молибден 13.97%

Витамин A 41.11%

Витамин В1 20%

Витамин В2 25%

Витамин В4 23.6%

Витамин В5 37%

Витамин В6 85%

Витамин В9 13.75%

Витамин В12 0%

Витамин С 611.11%

Витамин D 0%

Витамин E 40%

Биотин 60%

Витамин К 91.67%

Витамин РР 22.5%

Калий 150.6%

Кальций 56%

Кремний 2433.33%

Магний 58.75%

Натрий 21.92%

Сера 37%

Фосфор 55.63%

Хлор 32.52%

Алюминий 3692.33%

Железо 75%

Йод 12%

Кобальт 450%

Литий 192.14%

Марганец 100.5%

Медь 140.5%

Никель 12.5%

Рубидий 108%

Селен 15.45%

Фтор 6.38%

Хром 5%

Цинк 27.5%

Бор 120.83%

Ванадий 138%

Молибден 349.14%

Витамин A 27.41%

Витамин В1 13.33%

Витамин В2 16.67%

Витамин В4 15.73%

Витамин В5 24.67%

Витамин В6 56.67%

Витамин В9 9.17%

Витамин В12 0%

Витамин С 407.41%

Витамин D 0%

Витамин E 26.67%

Биотин 40%

Витамин К 61.11%

Витамин РР 15%

Калий 100.4%

Кальций 37.33%

Кремний 1622.22%

Магний 39.17%

Натрий 14.62%

Сера 24.67%

Фосфор 37.08%

Хлор 21.68%

Алюминий 2461.56%

Железо 50%

Йод 8%

Кобальт 300%

Литий 128.1%

Марганец 67%

Медь 93.67%

Никель 8.33%

Рубидий 72%

Селен 10.3%

Фтор 4.25%

Хром 3.33%

Цинк 18.33%

Бор 80.56%

Ванадий 92%

Молибден 232.76%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	370 мкг	900 мкг	1.6	27.4
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	0.8	13.3
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	1	16.7
Витамин В4	118 мг	500 мг	0.9	15.7
Витамин В5	1.9 мг	5 мг	1.5	24.7
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	3.4	56.7
Витамин В9	55 мкг	400 мкг	0.6	9.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	550 мкг	90 мкг	24.4	407.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	6 мг	15 мг	1.6	26.7
Биотин	30 мг	50 мг	2.4	40
Витамин К	110 мкг	120 мкг	3.7	61.1
Витамин РР	4.5 мг	20 мг	0.9	15
Калий	3765 мг	2500 мг	6	100.4
Кальций	560 мг	1000 мг	2.2	37.3
Кремний	730 мг	30 мг	97.3	1622.2
Магний	235 мг	400 мг	2.4	39.2
Натрий	285 мг	1300 мг	0.9	14.6
Сера	185 мг	500 мг	1.5	24.7
Фосфор	445 мг	800 мг	2.2	37.1
Хлор	748 мг	2300 мг	1.3	21.7
Алюминий	1107.7 мкг	30 мкг	147.7	2461.6
Железо	13.5 мг	18 мг	3	50
Йод	18 мкг	150 мкг	0.5	8
Кобальт	45 мкг	10 мкг	18	300
Литий	134.5 мкг	70 мкг	7.7	128.1
Марганец	2 мкг	2 мкг	4	67
Медь	1405 мкг	1000 мкг	5.6	93.7
Никель	25 мкг	200 мкг	0.5	8.3
Рубидий	216 мкг	200 мкг	4.3	72
Селен	8.5 мкг	55 мкг	0.6	10.3
Фтор	255 мкг	4000 мкг	0.3	4.3
Хром	2.5 мкг	50 мкг	0.2	3.3
Цинк	3.3 мг	12 мг	1.1	18.3
Бор	1450 мкг	1200 мкг	4.8	80.6
Ванадий	27.6 мкг	20 мкг	5.5	92
Молибден	244.4 мкг	70 мкг	14	232.8