Главная
➠ Заготовки
➠ Желе на зиму
➠ Желе из красной смородины с агар-агаром

Желе из красной смородины с агар-агаром

Name: Желе из красной смородины с агар-агаром
Prep time: 80 min
Cook time: 50 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Смородина красная 2 кг; Сахар-песок 1,5 кг; Агар-агар 15 - 20 гр.; Вода 0.5 ст.

18740

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Вкусное лакомство из красной ягоды, насыщенного цвета прекрасно дополнит и разнообразит ваши десерты и напомнит тёплые летние дни. Приготовления с агар-агаром позволит заготовке прекрасно сохранить свою форму даже в тепле, при этом, растительное происхождение ингредиента позволяет наслаждаться вкуснятиной даже в пост.

Кухня Русская

Время готовки 80 мин.

Порции 2

Калорийность 212 ккал 4477 ккал 2238 ккал

Белки 0,3 гр. 7,3 гр. 3,6 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,0 гр. 1,0 гр.

Углеводы 51,5 гр. 1089,5 гр. 544,7 гр.

Вода 45,0 гр. 951,3 гр. 475,7 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 35,2 гр. 17,6 гр.

Нина Гавриленко (173 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Смородина красная 2 кг Сахар-песок 1,5 кг Агар-агар 15 - 20 гр. Вода 0.5 ст.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления желе из красной смородины с агар-агаром? Ягоды помойте, переберите и выложите немного просохнуть.

Положите их в кастрюлю и разомните давилкой для картофельного пюре. Оставите смородину на 20 минут, чтобы она пустили сок, а кристаллы сахара начали растворяться.

Поставите кастрюлю на средний огонь и закипятите, после – сделайте огонь меньше и. помешивая, поварите 10 минут.

Оставьте желе немного остыть и протрите через мелкое сито.

Положите агар-агар в воду и размешайте.

Вылейте его в фруктовый сок, размешайте и поставьте на огонь. После кипения поварите 5минут, снимая пену с поверхности.

Разложите десерт по банкам и закупорьте или выложите в формы, если планируете подавать десерт в ближайшее время. Застывание происходит очень быстро за 20 минут.

Приятного аппетита и отличного настроения!

Витамины и минералы

Витамин A 1.73%

Витамин В1 0.32%

Витамин В2 0.88%

Витамин В4 0.81%

Витамин В5 1%

Витамин В6 3.42%

Витамин В9 1.38%

Витамин В12 0%

Витамин С 13.13%

Витамин D 0%

Витамин E 1.81%

Биотин 2.36%

Витамин К 4.48%

Витамин РР 0.72%

Калий 5.58%

Кальций 2.31%

Кремний 110.32%

Магний 3.39%

Натрий 0.86%

Сера 1.33%

Фосфор 2%

Хлор 1.51%

Алюминий 50.28%

Железо 4%

Йод 0.25%

Кобальт 18.91%

Литий 2.03%

Марганец 5.93%

Медь 5.49%

Никель 0.54%

Рубидий 1.91%

Селен 0.61%

Фтор 0.32%

Хром 0.19%

Цинк 1.25%

Бор 2.17%

Ванадий 1.8%

Молибден 16.32%

Витамин A 36.67%

Витамин В1 6.77%

Витамин В2 18.52%

Витамин В4 17.1%

Витамин В5 21.05%

Витамин В6 72.27%

Витамин В9 29.25%

Витамин В12 0%

Витамин С 277.78%

Витамин D 0%

Витамин E 38.33%

Биотин 50%

Витамин К 94.72%

Витамин РР 15.15%

Калий 117.95%

Кальций 48.83%

Кремний 2333.33%

Магний 71.63%

Натрий 18.17%

Сера 28.2%

Фосфор 42.23%

Хлор 31.93%

Алюминий 1063.33%

Железо 84.51%

Йод 5.33%

Кобальт 400%

Литий 42.86%

Марганец 125.33%

Медь 116.21%

Никель 11.5%

Рубидий 40.5%

Селен 12.93%

Фтор 6.75%

Хром 4%

Цинк 26.42%

Бор 45.83%

Ванадий 38%

Молибден 345.14%

Витамин A 18.33%

Витамин В1 3.38%

Витамин В2 9.26%

Витамин В4 8.55%

Витамин В5 10.53%

Витамин В6 36.14%

Витамин В9 14.63%

Витамин В12 0%

Витамин С 138.89%

Витамин D 0%

Витамин E 19.17%

Биотин 25%

Витамин К 47.36%

Витамин РР 7.58%

Калий 58.98%

Кальций 24.41%

Кремний 1166.67%

Магний 35.81%

Натрий 9.08%

Сера 14.1%

Фосфор 21.11%

Хлор 15.97%

Алюминий 531.67%

Железо 42.25%

Йод 2.67%

Кобальт 200%

Литий 21.43%

Марганец 62.67%

Медь 58.11%

Никель 5.75%

Рубидий 20.25%

Селен 6.46%

Фтор 3.38%

Хром 2%

Цинк 13.21%

Бор 22.92%

Ванадий 19%

Молибден 172.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	330 мкг	900 мкг	1.7	18.3
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.3	3.4
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	0.9	9.3
Витамин В4	85.5 мг	500 мг	0.8	8.5
Витамин В5	1.1 мг	5 мг	1	10.5
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	3.4	36.1
Витамин В9	117 мкг	400 мкг	1.4	14.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	250 мкг	90 мкг	13.1	138.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5.8 мг	15 мг	1.8	19.2
Биотин	25 мг	50 мг	2.4	25
Витамин К	113.7 мкг	120 мкг	4.5	47.4
Витамин РР	3 мг	20 мг	0.7	7.6
Калий	2948.8 мг	2500 мг	5.6	59
Кальций	488.3 мг	1000 мг	2.3	24.4
Кремний	700 мг	30 мг	110.3	1166.7
Магний	286.5 мг	400 мг	3.4	35.8
Натрий	236.2 мг	1300 мг	0.9	9.1
Сера	141 мг	500 мг	1.3	14.1
Фосфор	337.8 мг	800 мг	2	21.1
Хлор	734.4 мг	2300 мг	1.5	16
Алюминий	319 мкг	30 мкг	50.3	531.7
Железо	15.2 мг	18 мг	4	42.3
Йод	8 мкг	150 мкг	0.3	2.7
Кобальт	40 мкг	10 мкг	18.9	200
Литий	30 мкг	70 мкг	2	21.4
Марганец	2.5 мкг	2 мкг	5.9	62.7
Медь	1162.1 мкг	1000 мкг	5.5	58.1
Никель	23 мкг	200 мкг	0.5	5.8
Рубидий	81 мкг	200 мкг	1.9	20.3
Селен	7.1 мкг	55 мкг	0.6	6.5
Фтор	270 мкг	4000 мкг	0.3	3.4
Хром	2 мкг	50 мкг	0.2	2
Цинк	3.2 мг	12 мг	1.2	13.2
Бор	550 мкг	1200 мкг	2.2	22.9
Ванадий	7.6 мкг	20 мкг	1.8	19
Молибден	241.6 мкг	70 мкг	16.3	172.6