Главная
➠ Заготовки
➠ Желе на зиму
➠ Желе из замороженной черной смородины

Желе из замороженной черной смородины

Name: Желе из замороженной черной смородины
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Сахар-песок 350 гр.; Смородина черная замороженная 700 гр.; Красное полусладкое вино 300 мл.; Желатин пищевой 4 ст.л.; Сливки 150 мл.

2643

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Желе готовят из воды, сахара и желатина, а также из свежих ягод, плодов, ягодных соков, сиропов, молока и других продуктов. Для ароматизации добавляют ванильный сахар, вина, ликеры. Желе предназначено для заливки мучных кондитерских изделий или для употребления как самостоятельный десерт.

Кухня Русская

Время готовки 90 мин.

Порции 1

Калорийность 173 ккал 1920 ккал 1920 ккал

Белки 5,3 гр. 59,3 гр. 59,3 гр.

Жиры 0,3 гр. 3,1 гр. 3,1 гр.

Углеводы 36,1 гр. 401,6 гр. 401,6 гр.

Вода 27,1 гр. 301,7 гр. 301,7 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 16,8 гр. 16,8 гр.

Андрей Бирюков (189 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Сахар-песок 350 гр. Смородина черная замороженная 700 гр. Красное полусладкое вино 300 мл. Желатин пищевой 4 ст.л. Сливки 150 мл.

Процесс приготовления

Готовить желе из замороженной черной смородины просто! Подготовьте необходимые продукты для желе.

Замороженную черную смородину выложите в кастрюлю, засыпьте сахарным песком. Варите на медленном огне до размягчения ягод и полного растворения сахарного песка примерно 10 минут.

Перетрите ягодную массу через сито или дуршлаг, застеленный марлей в несколько слоев. В полученную массу влейте красное десертное вино. Желатин замочите в 100 миллилитрах холодной воды и дайте набухнуть. Набухший желатин выложите в ягодно-винную смесь, на медленном огне растворите желатин, но не кипятите.

В подготовленные формочки аккуратно разлейте желейную массу. Немного оставьте для украшения. Формочки поместите в холодильник до полного застывания. Лучше всего использовать силиконовые формочки. Из них хорошо извлекать готовое желе.

Подготовьте тарелки, на которых будете сервировать желе. Налейте немного сливок. Аккуратно извлеките желе из формочек и выложите на сливки, оставшуюся желейную массу растопите на водяной бане или в микроволновой печи, украсьте несколькими каплями сливки. Готовое желе можно украсить свежими ягодами.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.6%

Витамин В1 0.09%

Витамин В2 0.7%

Витамин В4 0.01%

Витамин В5 0.01%

Витамин В6 2.21%

Витамин В9 0.4%

Витамин В12 0.01%

Витамин С 69.94%

Витамин D 0%

Витамин E 1.47%

Биотин 1.52%

Витамин К 0%

Витамин РР 4.54%

Калий 4.45%

Кальций 5.01%

Кремний 0%

Магний 3.52%

Натрий 0.85%

Сера 0.13%

Фосфор 3.33%

Хлор 0.19%

Алюминий 0.15%

Железо 3.4%

Йод 0.22%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 28.6%

Медь 12.56%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 0.13%

Хром 0%

Цинк 0.34%

Бор 1.42%

Ванадий 0%

Молибден 0.01%

Витамин A 6.68%

Витамин В1 0.99%

Витамин В2 7.83%

Витамин В4 0.07%

Витамин В5 0.07%

Витамин В6 24.52%

Витамин В9 4.4%

Витамин В12 0.13%

Витамин С 777.78%

Витамин D 0.01%

Витамин E 16.35%

Биотин 16.87%

Витамин К 0.01%

Витамин РР 50.48%

Калий 49.51%

Кальций 55.76%

Кремний 0%

Магний 39.18%

Натрий 9.43%

Сера 1.45%

Фосфор 37.05%

Хлор 2.16%

Алюминий 1.67%

Железо 37.78%

Йод 2.39%

Кобальт 0.03%

Литий 0%

Марганец 318%

Медь 139.72%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.01%

Фтор 1.49%

Хром 0.04%

Цинк 3.82%

Бор 15.75%

Ванадий 0%

Молибден 0.07%

Витамин A 6.68%

Витамин В1 0.99%

Витамин В2 7.83%

Витамин В4 0.07%

Витамин В5 0.07%

Витамин В6 24.52%

Витамин В9 4.4%

Витамин В12 0.13%

Витамин С 777.78%

Витамин D 0.01%

Витамин E 16.35%

Биотин 16.87%

Витамин К 0.01%

Витамин РР 50.48%

Калий 49.51%

Кальций 55.76%

Кремний 0%

Магний 39.18%

Натрий 9.43%

Сера 1.45%

Фосфор 37.05%

Хлор 2.16%

Алюминий 1.67%

Железо 37.78%

Йод 2.39%

Кобальт 0.03%

Литий 0%

Марганец 318%

Медь 139.72%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.01%

Фтор 1.49%

Хром 0.04%

Цинк 3.82%

Бор 15.75%

Ванадий 0%

Молибден 0.07%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	60.2 мкг	900 мкг	0.6	6.7
Витамин В1	0 мг	1.5 мг	0.1	1
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	0.7	7.8
Витамин В4	0.3 мг	500 мг	0	0.1
Витамин В5	0 мг	5 мг	0	0.1
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	2.2	24.5
Витамин В9	17.6 мкг	400 мкг	0.4	4.4
Витамин В12	0 мкг	3 мкг	0	0.1
Витамин С	700 мкг	90 мкг	69.9	777.8
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0	0
Витамин E	2.5 мг	15 мг	1.5	16.4
Биотин	8.4 мг	50 мг	1.5	16.9
Витамин К	0 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	10.1 мг	20 мг	4.5	50.5
Калий	1237.8 мг	2500 мг	4.5	49.5
Кальций	557.6 мг	1000 мг	5	55.8
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	156.7 мг	400 мг	3.5	39.2
Натрий	122.6 мг	1300 мг	0.8	9.4
Сера	7.3 мг	500 мг	0.1	1.5
Фосфор	296.4 мг	800 мг	3.3	37.1
Хлор	49.8 мг	2300 мг	0.2	2.2
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.1	1.7
Железо	6.8 мг	18 мг	3.4	37.8
Йод	3.6 мкг	150 мкг	0.2	2.4
Кобальт	0 мкг	10 мкг	0	0
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	6.4 мкг	2 мкг	28.6	318
Медь	1397.2 мкг	1000 мкг	12.6	139.7
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0 мкг	55 мкг	0	0
Фтор	59.7 мкг	4000 мкг	0.1	1.5
Хром	0 мкг	50 мкг	0	0
Цинк	0.5 мг	12 мг	0.3	3.8
Бор	189 мкг	1200 мкг	1.4	15.8
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	0.1 мкг	70 мкг	0	0.1