Главная
➠ Заготовки
➠ Джемы
➠ Желе из брусники без желатина на зиму

Желе из брусники без желатина на зиму

Name: Желе из брусники без желатина на зиму
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 0.3
Cuisine: Мировая
Ingredients: Брусника 1 ст.; Сахар-песок 1 ст.; Вода 1 ст.

7800

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ягоды варятся около 10 минут, после чего полученный сок процеживается и отправляется обратно в кастрюлю вместе с сахарным песком. После того как он уварится, желе разливается по банкам и закатывается.

Кухня Мировая

Время готовки 30 мин.

Порции 0.3

Калорийность 160 ккал 862 ккал 2875 ккал

Белки 0,2 гр. 1,0 гр. 3,3 гр.

Жиры 0,1 гр. 0,7 гр. 2,3 гр.

Углеводы 39,2 гр. 211,5 гр. 704,9 гр.

Вода 59,3 гр. 320,4 гр. 1068,0 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 3,5 гр. 11,7 гр.

Вероника Филатова (251 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Брусника 1 ст. Сахар-песок 1 ст. Вода 1 ст.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления желе из брусники без желатина на зиму? Бруснику хорошо перебираем, избавляясь от возможно гнилых ягод, перекладываем на дуршлаг, тщательно промываем под проточной водой и отправляем их в подходящую кастрюлю с толстым дном.

Немного давим ягоды с помощью толкушки, чтобы они пустили сок.

Вливаем в кастрюлю стакан питьевой воды и варим на небольшом огне около 10 минут.

Полученный брусничный сок процеживаем через марлю или сито. Переливаем обратно в кастрюлю и ставим на огонь.

Добавляем сахарный песок и варим на среднем огне. Периодически снимаем образующуюся пену. Убираем с плиты, когда сок уварится до 2/3 от первоначальной массы.

Разливаем желе по заранее промытым банкам и плотно закрываем. Даём содержимому полностью остыть и отправляем в подходящее для хранения место. Открываем зимой и наслаждаемся полезным и очень вкусным блюдом. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.23%

Витамин В1 0.17%

Витамин В2 0.29%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0%

Витамин В6 0%

Витамин В9 0%

Витамин В12 0%

Витамин С 4.32%

Витамин D 0%

Витамин E 1.73%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 0.39%

Калий 0.98%

Кальций 0.93%

Кремний 0%

Магний 0.55%

Натрий 0.19%

Сера 0.07%

Фосфор 0.52%

Хлор 0.02%

Алюминий 0%

Железо 1.2%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 0.03%

Медь 0.02%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 0.93%

Хром 0%

Цинк 0%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.85%

Витамин A 1.24%

Витамин В1 0.93%

Витамин В2 1.56%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0%

Витамин В6 0%

Витамин В9 0%

Витамин В12 0%

Витамин С 23.33%

Витамин D 0%

Витамин E 9.33%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 2.1%

Калий 5.28%

Кальций 5%

Кремний 0%

Магний 2.95%

Натрий 1.05%

Сера 0.4%

Фосфор 2.8%

Хлор 0.12%

Алюминий 0%

Железо 6.46%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 0.16%

Медь 0.12%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 5%

Хром 0%

Цинк 0%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 4.57%

Витамин A 4.15%

Витамин В1 3.11%

Витамин В2 5.19%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0%

Витамин В6 0%

Витамин В9 0%

Витамин В12 0%

Витамин С 77.78%

Витамин D 0%

Витамин E 31.11%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 7%

Калий 17.6%

Кальций 16.67%

Кремний 0%

Магний 9.83%

Натрий 3.49%

Сера 1.33%

Фосфор 9.34%

Хлор 0.41%

Алюминий 0%

Железо 21.53%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 0.53%

Медь 0.4%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 16.67%

Хром 0%

Цинк 0%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 15.24%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	11.2 мкг	900 мкг	0.2	4.1
Витамин В1	0 мг	1.5 мг	0.2	3.1
Витамин В2	0 мг	1.8 мг	0.3	5.2
Витамин В4	0	500 мг	0	0
Витамин В5	0	5 мг	0	0
Витамин В6	0	2 мг	0	0
Витамин В9	0	400 мкг	0	0
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	21 мкг	90 мкг	4.3	77.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.4 мг	15 мг	1.7	31.1
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	0	120 мкг	0	0
Витамин РР	0.4 мг	20 мг	0.4	7
Калий	132 мг	2500 мг	1	17.6
Кальций	50 мг	1000 мг	0.9	16.7
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	11.8 мг	400 мг	0.5	9.8
Натрий	13.6 мг	1300 мг	0.2	3.5
Сера	2 мг	500 мг	0.1	1.3
Фосфор	22.4 мг	800 мг	0.5	9.3
Хлор	2.8 мг	2300 мг	0	0.4
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	1.2 мг	18 мг	1.2	21.5
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	0	10 мкг	0	0
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0 мкг	2 мкг	0	0.5
Медь	1.2 мкг	1000 мкг	0	0.4
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0	55 мкг	0	0
Фтор	200 мкг	4000 мкг	0.9	16.7
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	0	12 мг	0	0
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	3.2 мкг	70 мкг	0.8	15.2