Главная
➠ Заготовки
➠ Абрикосы на зиму
➠ Желе из абрикосов с желатином на зиму

Желе из абрикосов с желатином на зиму

Name: Желе из абрикосов с желатином на зиму
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 0.6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Абрикосы 1 кг; Сахар-песок 600 гр.; Желатин быстрорастворимый 30 гр.

3027

35 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Из абрикосов можно приготовить множество интересных заготовок на зиму. Одна из них – желе с добавлением желатина. Плоды пюрируем и провариваем с сахаром, затем добавляем замоченный желатин и доводим до кипения. Рецепт довольно простой и быстрый. Полностью остывшее желе схватится и станет заметно гуще. В горячем же состоянии варенье жидкое.

Кухня Мировая

Время готовки 20 мин.

Порции 0.6

Калорийность 180 ккал 2935 ккал 4891 ккал

Белки 2,1 гр. 34,2 гр. 57,0 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,0 гр. 1,7 гр.

Углеводы 42,3 гр. 690,0 гр. 1150,0 гр.

Вода 52,8 гр. 860,0 гр. 1433,3 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 21,0 гр. 35,0 гр.

Татьяна Трощенко (230 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Абрикосы ( очищенный) 1 кг Сахар-песок 600 гр. Желатин быстрорастворимый 30 гр.

Процесс приготовления

Как начать готовить желе из абрикосов с желатином на зиму? Абрикосы промываем, обсушиваем. Разрезаем плоды вдоль на две половины и извлекаем косточки. Стоит отметить, что для желе лучше использовать зрелые, сладкие плоды – из таких заготовка получится действительно вкусной. Если абрикосы недозрелые, желе будет кисловатым.

Очищенную мякоть помещаем в кастрюлю с толстым дном и измельчаем погружным блендером до состояния пюре. Стакан пюре отливаем в отдельную посуду.

В кастрюлю всыпаем в пюре сахар, перемешиваем и ставим на плиту. В отложенное пюре высыпаем желатин, вливаем пару столовых ложек воды, перемешиваем и оставляем на пятнадцать-двадцать минут для набухания.

Доводим пюре с сахаром до кипения. Варим при помешивании десять-пятнадцать минут. Желатин ставим на водяную баню и доводим до полного растворения. Вливаем желатиновую массу в проваренное пюре с сахаром, перемешиваем, доводим до кипения и снимаем с плиты.

Готовое горячее желе разливаем по сухим чистым стерильным банкам и закручиваем сухими чистыми стерильными крышками. Даем заготовке остыть и убираем на хранение в холодильник.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 18.2%

Витамин В1 1.23%

Витамин В2 2.04%

Витамин В4 0.34%

Витамин В5 3.68%

Витамин В6 1.53%

Витамин В9 0.46%

Витамин В12 0%

Витамин С 6.82%

Витамин D 0%

Витамин E 4.5%

Биотин 0.33%

Витамин К 1.69%

Витамин РР 3.79%

Калий 7.53%

Кальций 3.12%

Кремний 10.22%

Магний 1.6%

Натрий 0.19%

Сера 0.74%

Фосфор 2.68%

Хлор 0.03%

Алюминий 744.38%

Железо 3.2%

Йод 0.41%

Кобальт 12.27%

Литий 2.63%

Марганец 6.84%

Медь 11.48%

Никель 2.45%

Рубидий 1.99%

Селен 0.11%

Фтор 0.17%

Хром 1.23%

Цинк 0.42%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0%

Витамин A 296.67%

Витамин В1 20%

Витамин В2 33.33%

Витамин В4 5.6%

Витамин В5 60%

Витамин В6 25%

Витамин В9 7.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 111.11%

Витамин D 0%

Витамин E 73.33%

Биотин 5.4%

Витамин К 27.5%

Витамин РР 61.71%

Калий 122.73%

Кальций 50.8%

Кремний 166.67%

Магний 26%

Натрий 3.02%

Сера 12%

Фосфор 43.75%

Хлор 0.43%

Алюминий 12133.33%

Железо 52.22%

Йод 6.67%

Кобальт 200%

Литий 42.86%

Марганец 111.5%

Медь 187.1%

Никель 40%

Рубидий 32.5%

Селен 1.82%

Фтор 2.75%

Хром 20%

Цинк 6.83%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0%

Витамин A 494.44%

Витамин В1 33.33%

Витамин В2 55.56%

Витамин В4 9.33%

Витамин В5 100%

Витамин В6 41.67%

Витамин В9 12.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 185.19%

Витамин D 0%

Витамин E 122.22%

Биотин 9%

Витамин К 45.83%

Витамин РР 102.85%

Калий 204.55%

Кальций 84.67%

Кремний 277.78%

Магний 43.33%

Натрий 5.04%

Сера 20%

Фосфор 72.92%

Хлор 0.72%

Алюминий 20222.22%

Железо 87.04%

Йод 11.11%

Кобальт 333.33%

Литий 71.43%

Марганец 185.83%

Медь 311.83%

Никель 66.67%

Рубидий 54.17%

Селен 3.03%

Фтор 4.58%

Хром 33.33%

Цинк 11.39%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2670 мкг	900 мкг	18.2	494.4
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.2	33.3
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	2	55.6
Витамин В4	28 мг	500 мг	0.3	9.3
Витамин В5	3 мг	5 мг	3.7	100
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	1.5	41.7
Витамин В9	30 мкг	400 мкг	0.5	12.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	100 мкг	90 мкг	6.8	185.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	11 мг	15 мг	4.5	122.2
Биотин	2.7 мг	50 мг	0.3	9
Витамин К	33 мкг	120 мкг	1.7	45.8
Витамин РР	12.3 мг	20 мг	3.8	102.9
Калий	3068.3 мг	2500 мг	7.5	204.6
Кальций	508 мг	1000 мг	3.1	84.7
Кремний	50 мг	30 мг	10.2	277.8
Магний	104 мг	400 мг	1.6	43.3
Натрий	39.3 мг	1300 мг	0.2	5
Сера	60 мг	500 мг	0.7	20
Фосфор	350 мг	800 мг	2.7	72.9
Хлор	10 мг	2300 мг	0	0.7
Алюминий	3640 мкг	30 мкг	744.4	20222.2
Железо	9.4 мг	18 мг	3.2	87
Йод	10 мкг	150 мкг	0.4	11.1
Кобальт	20 мкг	10 мкг	12.3	333.3
Литий	30 мкг	70 мкг	2.6	71.4
Марганец	2.2 мкг	2 мкг	6.8	185.8
Медь	1871 мкг	1000 мкг	11.5	311.8
Никель	80 мкг	200 мкг	2.5	66.7
Рубидий	65 мкг	200 мкг	2	54.2
Селен	1 мкг	55 мкг	0.1	3
Фтор	110 мкг	4000 мкг	0.2	4.6
Хром	10 мкг	50 мкг	1.2	33.3
Цинк	0.8 мг	12 мг	0.4	11.4
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	0	70 мкг	0	0