Главная
➠ Сдобное дрожжевое тесто для пирожков

Сдобное дрожжевое тесто для пирожков

Name: Сдобное дрожжевое тесто для пирожков
Prep time: 150 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Молоко коровье 150 мл.; Соль 1 ч.л.; Сахар-песок 100 гр.; Яйцо 3 шт.; Свежие дрожжи 50 гр.; Масло сливочное 120 гр.; Масло растительное 3 ст.л.; Мука 550 - 600 гр.

659

43 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сдобное дрожжевое тесто для пирожков готовится из тех продуктов, что имеются практически на каждой кухне и всегда получается неимоверно мягким и воздушным. Конечно, придется подождать, пока дрожжи активируются и продукт «подойдет», но результат определенно стоит этого!

Кухня Русская

Время готовки 150 мин.

Порции 1

Калорийность 366 ккал 3870 ккал 3870 ккал

Белки 8,0 гр. 84,9 гр. 84,9 гр.

Жиры 16,4 гр. 173,0 гр. 173,0 гр.

Углеводы 46,4 гр. 489,8 гр. 489,8 гр.

Вода 14,5 гр. 153,0 гр. 153,0 гр.

Пищевые волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Ирина Рыленко (190 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Молоко коровье 150 мл. Соль 1 ч.л. Сахар-песок 100 гр. Яйцо 3 шт. Свежие дрожжи 50 гр. Масло сливочное 120 гр. Масло растительное 3 ст.л. Мука 550 - 600 гр.

Процесс приготовления

В глубокую емкость крошим дрожжи и всыпаем около двух столовых ложек сахарного песка.

Активно растираем вилкой.

Вливаем теплое молоко и всыпаем стакан просеянной муки – хорошенько перемешиваем и накрываем салфеткой, убираем в теплое место на 15-20 минут.

Не теряя времени, в другую посуду разбиваем яйца и высыпаем остатки сахара и соль.

Добавляем растительное и растопленное сливочное масло – мешаем.

Соединяем активную опару и яичную смесь.

Постепенно всыпаем оставшуюся просеянную муку и вначале перемешиваем ложкой, а затем переходим на ручной замес.

Мягкое и липкое тесто помещаем в объемную емкость и накрываем полотенцем, оставляем в тепле на полтора-два часа.

По истечении времени, сдобное тесто полностью готово к работе. Готовьте и получайте удовольствие!

Витамины и минералы

Витамин A 10.8%

Витамин В1 4.34%

Витамин В2 8.22%

Витамин В4 7.85%

Витамин В5 8.05%

Витамин В6 4%

Витамин В9 6.93%

Витамин В12 2.72%

Витамин С 2.92%

Витамин D 4.92%

Витамин E 20.04%

Биотин 9.16%

Витамин К 0.75%

Витамин РР 7.35%

Калий 3.71%

Кальций 3.25%

Кремний 0%

Магний 4.83%

Натрий 30.8%

Сера 6.03%

Фосфор 8.09%

Хлор 25.65%

Алюминий 0.16%

Железо 8.41%

Йод 2.22%

Кобальт 17.05%

Литий 0%

Марганец 10.55%

Медь 3.14%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 8.73%

Фтор 0.22%

Хром 1.25%

Цинк 2.12%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 3.38%

Витамин A 114%

Витамин В1 45.8%

Витамин В2 86.77%

Витамин В4 82.95%

Витамин В5 84.97%

Витамин В6 42.27%

Витамин В9 73.13%

Витамин В12 28.75%

Витамин С 30.78%

Витамин D 52%

Витамин E 211.6%

Биотин 96.72%

Витамин К 7.91%

Витамин РР 77.66%

Калий 39.22%

Кальций 34.33%

Кремний 0%

Магний 50.98%

Натрий 325.28%

Сера 63.66%

Фосфор 85.43%

Хлор 270.87%

Алюминий 1.67%

Железо 88.83%

Йод 23.39%

Кобальт 180.08%

Литий 0%

Марганец 111.38%

Медь 33.14%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 92.19%

Фтор 2.28%

Хром 13.24%

Цинк 22.42%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 35.64%

Витамин A 114%

Витамин В1 45.8%

Витамин В2 86.77%

Витамин В4 82.95%

Витамин В5 84.97%

Витамин В6 42.27%

Витамин В9 73.13%

Витамин В12 28.75%

Витамин С 30.78%

Витамин D 52%

Витамин E 211.6%

Биотин 96.72%

Витамин К 7.91%

Витамин РР 77.66%

Калий 39.22%

Кальций 34.33%

Кремний 0%

Магний 50.98%

Натрий 325.28%

Сера 63.66%

Фосфор 85.43%

Хлор 270.87%

Алюминий 1.67%

Железо 88.83%

Йод 23.39%

Кобальт 180.08%

Литий 0%

Марганец 111.38%

Медь 33.14%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 92.19%

Фтор 2.28%

Хром 13.24%

Цинк 22.42%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 35.64%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1026 мкг	900 мкг	10.8	114
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	4.3	45.8
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	8.2	86.8
Витамин В4	414.7 мг	500 мг	7.9	82.9
Витамин В5	4.2 мг	5 мг	8	85
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	4	42.3
Витамин В9	292.5 мкг	400 мкг	6.9	73.1
Витамин В12	0.9 мкг	3 мкг	2.7	28.7
Витамин С	27.7 мкг	90 мкг	2.9	30.8
Витамин D	5.2 мкг	10 мкг	4.9	52
Витамин E	31.7 мг	15 мг	20	211.6
Биотин	48.4 мг	50 мг	9.2	96.7
Витамин К	9.5 мкг	120 мкг	0.7	7.9
Витамин РР	15.5 мг	20 мг	7.4	77.7
Калий	980.4 мг	2500 мг	3.7	39.2
Кальций	343.3 мг	1000 мг	3.3	34.3
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	203.9 мг	400 мг	4.8	51
Натрий	4228.6 мг	1300 мг	30.8	325.3
Сера	318.3 мг	500 мг	6	63.7
Фосфор	683.4 мг	800 мг	8.1	85.4
Хлор	6230 мг	2300 мг	25.7	270.9
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.2	1.7
Железо	16 мг	18 мг	8.4	88.8
Йод	35.1 мкг	150 мкг	2.2	23.4
Кобальт	18 мкг	10 мкг	17.1	180.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.2 мкг	2 мкг	10.5	111.4
Медь	331.4 мкг	1000 мкг	3.1	33.1
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	50.7 мкг	55 мкг	8.7	92.2
Фтор	91.2 мкг	4000 мкг	0.2	2.3
Хром	6.6 мкг	50 мкг	1.3	13.2
Цинк	2.7 мг	12 мг	2.1	22.4
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	25 мкг	70 мкг	3.4	35.6