Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Творожное тесто для пирожков в духовке

Творожное тесто для пирожков в духовке

Name: Творожное тесто для пирожков в духовке
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Мука 450 гр.; Творог 200 гр.; Сметана 50 мл.; Яйцо 3 шт.; Сахар-песок 1 ст.л.; Сода пищевая 0.5 ч.л.; Соль 1 ч.л.

8849

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Творожное тесто подходит для пирожков с начинкой из картофельного пюре, тушеной капусты или яблок. Оно не требует времени для расстойки, и текстура пирожков получается нежной и мягкой. Для такого теста, чтобы оно было более воздушным, продукты надо 2–3 часа подержать при комнатной температуре.

Кухня Мировая

Время готовки 15 мин.

Порции 6

Калорийность 246 ккал 2106 ккал 351 ккал

Белки 11,6 гр. 99,3 гр. 16,6 гр.

Жиры 4,0 гр. 34,1 гр. 5,7 гр.

Углеводы 40,5 гр. 347,2 гр. 57,9 гр.

Вода 30,4 гр. 260,8 гр. 43,5 гр.

Пищевые волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Анастасия Клинская (220 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука 450 гр. Творог 200 гр. Сметана 50 мл. Яйцо 3 шт. Сахар-песок 1 ст.л. Сода пищевая 0.5 ч.л. Соль 1 ч.л.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить творожное тесто для пирожков в духовке, в посуду для замеса теста разбейте три куриных яйца и насыпьте к ним ложку сахара и соль.

Затем положите к яйцам ложку свежей сметаны любой жирности и всыпьте пол чайной ложечки соды. Соду гасить уксусом не надо. Затем с помощью венчика или миксера эти ингредиенты хорошо перемешайте, не взбивая их.

Творог протрите на сито прямо к жидкой основе теста.

Указанное в рецепте количество пшеничной муки высшего сорта просейте, что обогатит ее кислородом и тесто легче замесится.

Замешивайте тесто сначала венчиком, а затем вымесите рукою. Оно должно получиться в меру мягким и эластичным.

Творожное тесто для пирожков в духовке готово. Из него можно сразу лепить пирожки. Раскатывать такое тесто не надо, а просто руками отделять небольшие кусочки и формировать из них лепешки для пирожков.

Кладите в пирожки выбранную начинку, не жалея ее количества, плотно закрепляйте края лепешек, и можете укладывать пирожки на противень.

Вкусной и удачной выпечки!

Витамины и минералы

Витамин A 6.91%

Витамин В1 1.87%

Витамин В2 8.67%

Витамин В4 11.7%

Витамин В5 5.99%

Витамин В6 3.57%

Витамин В9 2.67%

Витамин В12 13.62%

Витамин С 3.05%

Витамин D 4.31%

Витамин E 2.68%

Биотин 11.33%

Витамин К 0.05%

Витамин РР 9.07%

Калий 2.7%

Кальций 6.38%

Кремний 0%

Магний 3.43%

Натрий 52.97%

Сера 17%

Фосфор 12.6%

Хлор 32.76%

Алюминий 38.9%

Железо 7.51%

Йод 3.97%

Кобальт 25.67%

Литий 0%

Марганец 0.52%

Медь 3.31%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 23.48%

Фтор 0.45%

Хром 2.47%

Цинк 2.55%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 6.05%

Витамин A 59.18%

Витамин В1 16.05%

Витамин В2 74.28%

Витамин В4 100.28%

Витамин В5 51.36%

Витамин В6 30.59%

Витамин В9 22.91%

Витамин В12 116.72%

Витамин С 26.11%

Витамин D 36.91%

Витамин E 22.96%

Биотин 97.13%

Витамин К 0.41%

Витамин РР 77.73%

Калий 23.17%

Кальций 54.72%

Кремний 0%

Магний 29.4%

Натрий 453.98%

Сера 145.73%

Фосфор 107.99%

Хлор 280.71%

Алюминий 333.33%

Железо 64.4%

Йод 34%

Кобальт 220%

Литий 0%

Марганец 4.44%

Медь 28.41%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 201.23%

Фтор 3.87%

Хром 21.2%

Цинк 21.83%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 51.86%

Витамин A 9.86%

Витамин В1 2.68%

Витамин В2 12.38%

Витамин В4 16.71%

Витамин В5 8.56%

Витамин В6 5.1%

Витамин В9 3.82%

Витамин В12 19.45%

Витамин С 4.35%

Витамин D 6.15%

Витамин E 3.83%

Биотин 16.19%

Витамин К 0.07%

Витамин РР 12.96%

Калий 3.86%

Кальций 9.12%

Кремний 0%

Магний 4.9%

Натрий 75.66%

Сера 24.29%

Фосфор 18%

Хлор 46.79%

Алюминий 55.56%

Железо 10.73%

Йод 5.67%

Кобальт 36.67%

Литий 0%

Марганец 0.74%

Медь 4.73%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 33.54%

Фтор 0.65%

Хром 3.53%

Цинк 3.64%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 8.64%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	532.6 мкг	900 мкг	6.9	9.9
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	1.9	2.7
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	8.7	12.4
Витамин В4	501.4 мг	500 мг	11.7	16.7
Витамин В5	2.6 мг	5 мг	6	8.6
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	3.6	5.1
Витамин В9	91.6 мкг	400 мкг	2.7	3.8
Витамин В12	3.5 мкг	3 мкг	13.6	19.5
Витамин С	23.5 мкг	90 мкг	3	4.4
Витамин D	3.7 мкг	10 мкг	4.3	6.2
Витамин E	3.4 мг	15 мг	2.7	3.8
Биотин	48.6 мг	50 мг	11.3	16.2
Витамин К	0.5 мкг	120 мкг	0	0.1
Витамин РР	15.5 мг	20 мг	9.1	13
Калий	579.2 мг	2500 мг	2.7	3.9
Кальций	547.2 мг	1000 мг	6.4	9.1
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	117.6 мг	400 мг	3.4	4.9
Натрий	5901.8 мг	1300 мг	53	75.7
Сера	728.7 мг	500 мг	17	24.3
Фосфор	863.9 мг	800 мг	12.6	18
Хлор	6456.4 мг	2300 мг	32.8	46.8
Алюминий	100 мкг	30 мкг	38.9	55.6
Железо	11.6 мг	18 мг	7.5	10.7
Йод	51 мкг	150 мкг	4	5.7
Кобальт	22 мкг	10 мкг	25.7	36.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.1 мкг	2 мкг	0.5	0.7
Медь	284.1 мкг	1000 мкг	3.3	4.7
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	110.7 мкг	55 мкг	23.5	33.5
Фтор	155 мкг	4000 мкг	0.5	0.6
Хром	10.6 мкг	50 мкг	2.5	3.5
Цинк	2.6 мг	12 мг	2.5	3.6
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	36.3 мкг	70 мкг	6.1	8.6