Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Тесто для пирожков с сырыми дрожжами на молоке в духовке

Тесто для пирожков с сырыми дрожжами на молоке в духовке

Name: Тесто для пирожков с сырыми дрожжами на молоке в духовке
Prep time: 140 min
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука пшеничная 480 гр.; Масло растительное 1 ст.л.; Сахар-песок 1,5 ст.л.; Сухие дрожжи 25 гр.; Соль 0,5 ч.л.; Яйцо 1 шт.; Молоко коровье 250 мл.

6892

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Я хочу предложить воспользоваться рецептом и приготовить тесто для пирожков с сырыми дрожжами на молоке. Пирожки – любимая выпечка родом из детства. Домашняя выпечка, приготовленная на этом тесте в духовке, получается невероятно вкусной и нежной.

Кухня Русская

Время готовки 140 мин.

Порции 6

Калорийность 336 ккал 2072 ккал 345 ккал

Белки 11,2 гр. 68,7 гр. 11,5 гр.

Жиры 5,4 гр. 33,1 гр. 5,5 гр.

Углеводы 59,4 гр. 366,2 гр. 61,0 гр.

Вода 17,7 гр. 108,8 гр. 18,1 гр.

Пищевые волокна 2,7 гр. 16,8 гр. 2,8 гр.

Татьяна Трощенко (230 рец.)

Тесто для пирожков с сырыми дрожжами на молоке в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 480 гр. Масло растительное 1 ст.л. Сахар-песок 1,5 ст.л. Сухие дрожжи 25 гр. Соль 0,5 ч.л. Яйцо 1 шт. Молоко коровье 250 мл.

Процесс приготовления

Как начать готовить тесто для пирожков с сырыми дрожжами на молоке в духовке? Прежде всего, необходимое количество молока немного подогрейте на огне или в микроволновой печи до теплого состояния. Затем выложите в него прессованные дрожжи и добавьте немного сахарного песка.

Тщательно перемешайте до полного растворения ингредиентов. Емкость накройте чистым кухонным полотенцем или затяните пищевой пленкой и поместите в теплое место на 15-20 минут.

За это время дрожжи хорошо поднимутся и увеличатся в объеме.

Поднявшиеся дрожжи перелейте в глубокую емкость, добавьте немного сахарного песка и просейте половину необходимого количества пшеничной муки хорошего качества.

Хорошенько перемешайте опару, накройте чистым кухонным полотенцем или затяните пищевой пленкой и поместите в теплое место приблизительно на 30-40 минут.

За это время опара хорошо подойдет и увеличится в объемах.

В поднявшуюся опару добавьте соль, оставшееся количество сахарного песка, разбейте куриное яйцо, просейте еще немного пшеничной муки. Тщательно вымешайте тесто.

Постепенно добавьте оставшееся количество просеянной пшеничной муки, и снова вымешайте тесто.

Затем влейте столовую ложку растительного масла.

Тесто хорошо вымешайте на чистой рабочей поверхности, скатайте в шар и поместите в емкость. Накройте чистым кухонным полотенцем или затяните пищевой пленкой и поместите в теплое место приблизительно на 30-40 минут.

Когда тесто увеличится в объеме, обомните его, после чего переложите его в емкость поглубже, и оставьте подниматься еще на 30 минут. Готовое тесто для пирожков с сырыми дрожжами на молоке используйте по назначению.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.66%

Витамин В1 11.61%

Витамин В2 6.19%

Витамин В4 12.6%

Витамин В5 10.42%

Витамин В6 9.3%

Витамин В9 11.1%

Витамин В12 1.57%

Витамин С 0.01%

Витамин D 1.98%

Витамин E 17.89%

Биотин 9.17%

Витамин К 0.43%

Витамин РР 15.81%

Калий 5.85%

Кальций 2.95%

Кремний 10.39%

Магний 5.28%

Натрий 49.52%

Сера 14.65%

Фосфор 12.73%

Хлор 43.43%

Алюминий 0.27%

Железо 8.01%

Йод 2.09%

Кобальт 23.84%

Литий 0%

Марганец 31.27%

Медь 10.27%

Никель 0.86%

Рубидий 0%

Селен 13.5%

Фтор 0.55%

Хром 4.15%

Цинк 5.87%

Бор 2.4%

Ванадий 350.65%

Молибден 17.71%

Витамин A 16.39%

Витамин В1 71.53%

Витамин В2 38.1%

Витамин В4 77.6%

Витамин В5 64.17%

Витамин В6 57.32%

Витамин В9 68.36%

Витамин В12 9.68%

Витамин С 0.08%

Витамин D 12.2%

Витамин E 110.2%

Биотин 56.48%

Витамин К 2.64%

Витамин РР 97.38%

Калий 36.05%

Кальций 18.19%

Кремний 64%

Магний 32.55%

Натрий 305.05%

Сера 90.22%

Фосфор 78.4%

Хлор 267.53%

Алюминий 1.67%

Железо 49.32%

Йод 12.86%

Кобальт 146.88%

Литий 0%

Марганец 192.6%

Медь 63.29%

Никель 5.28%

Рубидий 0%

Селен 83.15%

Фтор 3.41%

Хром 25.56%

Цинк 36.18%

Бор 14.8%

Ванадий 2160%

Молибден 109.07%

Витамин A 2.73%

Витамин В1 11.92%

Витамин В2 6.35%

Витамин В4 12.93%

Витамин В5 10.7%

Витамин В6 9.55%

Витамин В9 11.39%

Витамин В12 1.61%

Витамин С 0.01%

Витамин D 2.03%

Витамин E 18.37%

Биотин 9.41%

Витамин К 0.44%

Витамин РР 16.23%

Калий 6.01%

Кальций 3.03%

Кремний 10.67%

Магний 5.42%

Натрий 50.84%

Сера 15.04%

Фосфор 13.07%

Хлор 44.59%

Алюминий 0.28%

Железо 8.22%

Йод 2.14%

Кобальт 24.48%

Литий 0%

Марганец 32.1%

Медь 10.55%

Никель 0.88%

Рубидий 0%

Селен 13.86%

Фтор 0.57%

Хром 4.26%

Цинк 6.03%

Бор 2.47%

Ванадий 360%

Молибден 18.18%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	147.5 мкг	900 мкг	2.7	2.7
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	11.6	11.9
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	6.2	6.4
Витамин В4	388 мг	500 мг	12.6	12.9
Витамин В5	3.2 мг	5 мг	10.4	10.7
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	9.3	9.6
Витамин В9	273.5 мкг	400 мкг	11.1	11.4
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	1.6	1.6
Витамин С	0.1 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	2	2
Витамин E	16.5 мг	15 мг	17.9	18.4
Биотин	28.2 мг	50 мг	9.2	9.4
Витамин К	3.2 мкг	120 мкг	0.4	0.4
Витамин РР	19.5 мг	20 мг	15.8	16.2
Калий	901.4 мг	2500 мг	5.9	6
Кальций	181.9 мг	1000 мг	3	3
Кремний	19.2 мг	30 мг	10.4	10.7
Магний	130.2 мг	400 мг	5.3	5.4
Натрий	3965.7 мг	1300 мг	49.5	50.8
Сера	451.1 мг	500 мг	14.6	15
Фосфор	627.2 мг	800 мг	12.7	13.1
Хлор	6153.2 мг	2300 мг	43.4	44.6
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.3	0.3
Железо	8.9 мг	18 мг	8	8.2
Йод	19.3 мкг	150 мкг	2.1	2.1
Кобальт	14.7 мкг	10 мкг	23.8	24.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.9 мкг	2 мкг	31.3	32.1
Медь	632.9 мкг	1000 мкг	10.3	10.5
Никель	10.6 мкг	200 мкг	0.9	0.9
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	45.7 мкг	55 мкг	13.5	13.9
Фтор	136.3 мкг	4000 мкг	0.6	0.6
Хром	12.8 мкг	50 мкг	4.1	4.3
Цинк	4.3 мг	12 мг	5.9	6
Бор	177.6 мкг	1200 мкг	2.4	2.5
Ванадий	432 мкг	20 мкг	350.6	360
Молибден	76.4 мкг	70 мкг	17.7	18.2