Главная
➠ Яблочное пюре со сгущенкой и сливками на зиму

Яблочное пюре со сгущенкой и сливками на зиму

Name: Яблочное пюре со сгущенкой и сливками на зиму
Prep time: 100 min
Cook time: 35 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Яблоки 5 кг; Сахар-песок 1 кг; Сливки 100 мл.; Молоко сгущенное 1 банка; Вода 1 л.

2447

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Нежное сливочное пюре из садовых яблок – сразу же перенесет вас в детство. К сожалению, ничего подобного в магазинах не купить, но ведь можно приготовить самим из самых простых продуктов! Такая консервация спокойно храниться на протяжении года, поэтому советую делать побольше – улетит.

Кухня Русская

Время готовки 100 мин.

Порции 4

Калорийность 168 ккал 5677 ккал 1419 ккал

Белки 1,0 гр. 34,4 гр. 8,6 гр.

Жиры 1,0 гр. 34,5 гр. 8,6 гр.

Углеводы 38,8 гр. 1310,8 гр. 327,7 гр.

Вода 58,1 гр. 1963,4 гр. 490,9 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 18,0 гр. 4,5 гр.

Светлана Попкова (214 рец.)

Яблочное пюре со сгущенкой и сливками на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Яблоки 5 кг Сахар-песок 1 кг Сливки 100 мл. Молоко сгущенное 1 банка Вода 1 л.

Процесс приготовления

Готовить яблочное пюре со сгущенкой и сливками на зиму легко! Фрукты хорошенько промываем под струей воды, удаляем плодоножки и кладем на полотенце, позволяя стечь лишней жидкости.

Яблоки зачищаем от всех подпорченных участком, нам нужна только белая сочная мякоть.

Не снимая шкурки и не нарезая, перекладываем плоды в кастрюлю подходящего размера, добавляем около литра фильтрованной воды и ставим на медленный огонь. Варку продолжаем около часа, до размягчения.

В это время подготавливаем тару – банки обжигаем в духовом шкафу либо стерилизуем на водяной бане. Спустя час, яблоки должны разваливаться.

Мягкую массу перетираем через сито и выкладываем в эмалированный тазик, засыпаем сахарным песком и на маленьком огне доводим до кипения.

Как только появятся первые признаки кипения – добавляем сливки и сгущенку – для придания сливочного вкуса и аромата.

Снова доводим до пузырьков и снимаем с плиты. В горячем виде разливаем по банкам и закатываем. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.75%

Витамин В1 1.04%

Витамин В2 2.7%

Витамин В4 0.88%

Витамин В5 2.21%

Витамин В6 1.91%

Витамин В9 0.2%

Витамин В12 1.88%

Витамин С 3.41%

Витамин D 0.06%

Витамин E 0.54%

Биотин 0.9%

Витамин К 0.6%

Витамин РР 1.6%

Калий 4.97%

Кальций 4.15%

Кремний 1.97%

Магний 1.7%

Натрий 1.76%

Сера 1.97%

Фосфор 3.49%

Хлор 1.21%

Алюминий 108.5%

Железо 4.23%

Йод 0.92%

Кобальт 5.21%

Литий 0.34%

Марганец 0.76%

Медь 3.27%

Никель 2.51%

Рубидий 9.32%

Селен 0.77%

Фтор 0.9%

Хром 2.37%

Цинк 1.31%

Бор 6.04%

Ванадий 5.92%

Молибден 8.03%

Витамин A 25.47%

Витамин В1 35.22%

Витамин В2 91.39%

Витамин В4 29.64%

Витамин В5 74.87%

Витамин В6 64.72%

Витамин В9 6.93%

Витамин В12 63.47%

Витамин С 115.34%

Витамин D 1.91%

Витамин E 18.42%

Биотин 30.39%

Витамин К 20.24%

Витамин РР 54.25%

Калий 167.93%

Кальций 140.25%

Кремний 66.67%

Магний 57.33%

Натрий 59.49%

Сера 66.77%

Фосфор 117.88%

Хлор 40.83%

Алюминий 3668.33%

Железо 143.18%

Йод 31.13%

Кобальт 176.03%

Литий 11.43%

Марганец 25.63%

Медь 110.62%

Никель 85%

Рубидий 315%

Селен 26.19%

Фтор 30.33%

Хром 80.04%

Цинк 44.19%

Бор 204.17%

Ванадий 200%

Молибден 271.5%

Витамин A 6.37%

Витамин В1 8.81%

Витамин В2 22.85%

Витамин В4 7.41%

Витамин В5 18.72%

Витамин В6 16.18%

Витамин В9 1.73%

Витамин В12 15.87%

Витамин С 28.83%

Витамин D 0.48%

Витамин E 4.61%

Биотин 7.6%

Витамин К 5.06%

Витамин РР 13.56%

Калий 41.98%

Кальций 35.06%

Кремний 16.67%

Магний 14.33%

Натрий 14.87%

Сера 16.69%

Фосфор 29.47%

Хлор 10.21%

Алюминий 917.08%

Железо 35.8%

Йод 7.78%

Кобальт 44.01%

Литий 2.86%

Марганец 6.41%

Медь 27.66%

Никель 21.25%

Рубидий 78.75%

Селен 6.55%

Фтор 7.58%

Хром 20.01%

Цинк 11.05%

Бор 51.04%

Ванадий 50%

Молибден 67.88%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	229.3 мкг	900 мкг	0.8	6.4
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	1	8.8
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	2.7	22.8
Витамин В4	148.2 мг	500 мг	0.9	7.4
Витамин В5	3.7 мг	5 мг	2.2	18.7
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	1.9	16.2
Витамин В9	27.7 мкг	400 мкг	0.2	1.7
Витамин В12	1.9 мкг	3 мкг	1.9	15.9
Витамин С	103.8 мкг	90 мкг	3.4	28.8
Витамин D	0.2 мкг	10 мкг	0.1	0.5
Витамин E	2.8 мг	15 мг	0.5	4.6
Биотин	15.2 мг	50 мг	0.9	7.6
Витамин К	24.3 мкг	120 мкг	0.6	5.1
Витамин РР	10.8 мг	20 мг	1.6	13.6
Калий	4198.2 мг	2500 мг	5	42
Кальций	1402.5 мг	1000 мг	4.1	35.1
Кремний	20 мг	30 мг	2	16.7
Магний	229.3 мг	400 мг	1.7	14.3
Натрий	773.4 мг	1300 мг	1.8	14.9
Сера	333.9 мг	500 мг	2	16.7
Фосфор	943.1 мг	800 мг	3.5	29.5
Хлор	939.2 мг	2300 мг	1.2	10.2
Алюминий	1100.5 мкг	30 мкг	108.5	917.1
Железо	25.8 мг	18 мг	4.2	35.8
Йод	46.7 мкг	150 мкг	0.9	7.8
Кобальт	17.6 мкг	10 мкг	5.2	44
Литий	8 мкг	70 мкг	0.3	2.9
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	0.8	6.4
Медь	1106.2 мкг	1000 мкг	3.3	27.7
Никель	170 мкг	200 мкг	2.5	21.3
Рубидий	630 мкг	200 мкг	9.3	78.8
Селен	14.4 мкг	55 мкг	0.8	6.5
Фтор	1213.2 мкг	4000 мкг	0.9	7.6
Хром	40 мкг	50 мкг	2.4	20
Цинк	5.3 мг	12 мг	1.3	11
Бор	2450 мкг	1200 мкг	6	51
Ванадий	40 мкг	20 мкг	5.9	50
Молибден	190.1 мкг	70 мкг	8	67.9