Главная
➠ Пюре из яблок антоновки для детей на зиму

Пюре из яблок антоновки для детей на зиму

Name: Пюре из яблок антоновки для детей на зиму
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Яблоки 2 кг; Вода 100 мл.; Лимонный сок 4 ст.л.; Сахар-песок 500 гр.

4186

47 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Антоновка – сладкий и насыщенный по вкусу сорт яблок, который отлично подходит для приготовления детского пюре. По желанию в него можно добавлять сливки, сгущенку или другие фрукты и овощи.

Кухня Русская

Время готовки 120 мин.

Порции 1

Калорийность 158 ккал 2489 ккал 2489 ккал

Белки 0,3 гр. 4,4 гр. 4,4 гр.

Жиры 0,3 гр. 4,1 гр. 4,1 гр.

Углеводы 38,2 гр. 600,8 гр. 600,8 гр.

Вода 58,9 гр. 925,8 гр. 925,8 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 18,1 гр. 18,1 гр.

Виктория Лазарева (203 рец.)

Пюре из яблок антоновки для детей на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Яблоки 2 кг Вода 100 мл. Лимонный сок 4 ст.л. Сахар-песок 500 гр.

Процесс приготовления

Готовить пюре из яблок антоновки для детей на зиму легко! Предварительно промытые яблоки обсушите полотенцем или бумажными салфетками, очистите от кожуры и вырежьте сердцевину. Мякоть нарежьте небольшими брусочками или кубиками, при необходимости избавляясь от подпорченных кусочков. Сложите нарезанные брусочки в кастрюлю.

Сбрызните яблоки лимонным соком и засыпьте сахаром. Аккуратно перемешайте, чтобы кусочки равномерно покрылись кристаллами, залейте воду и поставьте на средний огонь. Доведите жидкость до кипения, постоянно перемешивая яблоки, чтобы сахар не пригорел.

Варите фрукты до полного их размягчения, в среднем это занимает 20-30 минут, в зависимости от размера кусочков. Когда яблоки проварились до нужной консистенции, снимите кастрюлю с огня и измельчите содержимое либо с помощью блендера до получения однородного пюре, либо протрите через сито.

Банки тем временем простерилизуйте. Для этого уберите их в духовку, разогрейте вместе с банками до 100 ̊С и подержите там 15 минут. Крышки прокипятите в воде в течении 2-3 минут. Дайте банкам остыть и подсохнуть, прежде, чем наполнять их.

Разложите пюре по банкам и плотно закройте крышкой. Это могут быть как винтовые крышки, так и для закатки под ключ. Составьте банки доньями вверх на постеленное полотенце, укутайте плотным полотенцем или пледом и оставьте до полного остывания.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.35%

Витамин В1 1.33%

Витамин В2 0.73%

Витамин В4 0.48%

Витамин В5 0.89%

Витамин В6 2.54%

Витамин В9 0.32%

Витамин В12 0%

Витамин С 8.89%

Витамин D 0%

Витамин E 0.91%

Биотин 0.38%

Витамин К 1.17%

Витамин РР 1.32%

Калий 7.37%

Кальций 1.29%

Кремний 4.24%

Магний 1.51%

Натрий 1.35%

Сера 0.64%

Фосфор 0.98%

Хлор 0.06%

Алюминий 233.1%

Железо 8.33%

Йод 0.85%

Кобальт 6.36%

Литий 0.73%

Марганец 1.49%

Медь 6.99%

Никель 5.4%

Рубидий 20.03%

Селен 0.36%

Фтор 0.13%

Хром 5.09%

Цинк 0.79%

Бор 12.98%

Ванадий 12.71%

Молибден 5.45%

Витамин A 5.56%

Витамин В1 20.96%

Витамин В2 11.51%

Витамин В4 7.53%

Витамин В5 14%

Витамин В6 40%

Витамин В9 5%

Витамин В12 0%

Витамин С 139.91%

Витамин D 0%

Витамин E 14.29%

Биотин 6%

Витамин К 18.33%

Витамин РР 20.72%

Калий 115.89%

Кальций 20.24%

Кремний 66.67%

Магний 23.76%

Натрий 21.22%

Сера 10%

Фосфор 15.37%

Хлор 0.87%

Алюминий 3666.67%

Железо 130.96%

Йод 13.33%

Кобальт 100%

Литий 11.43%

Марганец 23.5%

Медь 110%

Никель 85%

Рубидий 315%

Селен 5.59%

Фтор 2.03%

Хром 80%

Цинк 12.5%

Бор 204.17%

Ванадий 200%

Молибден 85.74%

Витамин A 5.56%

Витамин В1 20.96%

Витамин В2 11.51%

Витамин В4 7.53%

Витамин В5 14%

Витамин В6 40%

Витамин В9 5%

Витамин В12 0%

Витамин С 139.91%

Витамин D 0%

Витамин E 14.29%

Биотин 6%

Витамин К 18.33%

Витамин РР 20.72%

Калий 115.89%

Кальций 20.24%

Кремний 66.67%

Магний 23.76%

Натрий 21.22%

Сера 10%

Фосфор 15.37%

Хлор 0.87%

Алюминий 3666.67%

Железо 130.96%

Йод 13.33%

Кобальт 100%

Литий 11.43%

Марганец 23.5%

Медь 110%

Никель 85%

Рубидий 315%

Селен 5.59%

Фтор 2.03%

Хром 80%

Цинк 12.5%

Бор 204.17%

Ванадий 200%

Молибден 85.74%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	50 мкг	900 мкг	0.4	5.6
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.3	21
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	0.7	11.5
Витамин В4	37.7 мг	500 мг	0.5	7.5
Витамин В5	0.7 мг	5 мг	0.9	14
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	2.5	40
Витамин В9	20 мкг	400 мкг	0.3	5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	125.9 мкг	90 мкг	8.9	139.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.1 мг	15 мг	0.9	14.3
Биотин	3 мг	50 мг	0.4	6
Витамин К	22 мкг	120 мкг	1.2	18.3
Витамин РР	4.1 мг	20 мг	1.3	20.7
Калий	2897.2 мг	2500 мг	7.4	115.9
Кальций	202.4 мг	1000 мг	1.3	20.2
Кремний	20 мг	30 мг	4.2	66.7
Магний	95.1 мг	400 мг	1.5	23.8
Натрий	275.8 мг	1300 мг	1.3	21.2
Сера	50 мг	500 мг	0.6	10
Фосфор	123 мг	800 мг	1	15.4
Хлор	20 мг	2300 мг	0.1	0.9
Алюминий	1100 мкг	30 мкг	233.1	3666.7
Железо	23.6 мг	18 мг	8.3	131
Йод	20 мкг	150 мкг	0.8	13.3
Кобальт	10 мкг	10 мкг	6.4	100
Литий	8 мкг	70 мкг	0.7	11.4
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	1.5	23.5
Медь	1100 мкг	1000 мкг	7	110
Никель	170 мкг	200 мкг	5.4	85
Рубидий	630 мкг	200 мкг	20	315
Селен	3.1 мкг	55 мкг	0.4	5.6
Фтор	81 мкг	4000 мкг	0.1	2
Хром	40 мкг	50 мкг	5.1	80
Цинк	1.5 мг	12 мг	0.8	12.5
Бор	2450 мкг	1200 мкг	13	204.2
Ванадий	40 мкг	20 мкг	12.7	200
Молибден	60 мкг	70 мкг	5.5	85.7