Песочный пирог с клубникой и заварным кремом
В рецепте пирога основой для начинки является заварной крем, который на профессиональном языке кондитеров называется патисьер. Его готовят из яиц, молока и сахара, с добавлением муки и сливочного масла.
Ингредиенты: для теста:, мука, сахар-песок, разрыхлитель теста, масло сливочное, сметана, яйцо, для заварного крема:, молоко коровье, мука, сахар-песок, масло сливочное, яйцо, ванильный сахар, для желе:, сахар-песок, вода, желатин пищевой, лимонная кислота, для начинки:, клубника