Главная
➠ Выпечка
➠ Пироги
➠ Песочный пирог с клубникой и творогом

Песочный пирог с клубникой и творогом

Name: Песочный пирог с клубникой и творогом
Prep time: 150 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D3H10M
Yield: 8
Cuisine: Мировая

13595

1 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0)

Песочный пирог с начинкой из творога и клубники напоминает чизкейк, отлично дополненный сочностью и ярким вкусом свежих ягод. Пирог получается настолько красивым, что вы можете, смело приготовить его на праздничный стол. Хвалебные отзывы и восхищения вашим кулинарным талантом обеспечено.

Кухня Мировая

Время готовки 150 мин.

Порции 8

Калорийность 229 ккал 4758 ккал 595 ккал

Белки 7,8 гр. 161,6 гр. 20,2 гр.

Жиры 9,5 гр. 197,8 гр. 24,7 гр.

Углеводы 27,7 гр. 576,6 гр. 72,1 гр.

Вода 48,9 гр. 1016,4 гр. 127,0 гр.

Волокна 0,5 гр. 9,8 гр. 1,2 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1819.3 мкг	900 мкг	9.7	25.3
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	1.9	4.8
Витамин В2	3 мг	1.8 мг	7.9	20.5
Витамин В4	929.2 мг	500 мг	8.9	23.2
Витамин В5	5.1 мг	5 мг	4.9	12.7
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	3	7.8
Витамин В9	274.7 мкг	400 мкг	3.3	8.6
Витамин В12	7.5 мкг	3 мкг	12	31.2
Витамин С	228.5 мкг	90 мкг	12.2	31.7
Витамин D	7.9 мкг	10 мкг	3.8	9.9
Витамин E	7.9 мг	15 мг	2.5	6.5
Биотин	84.2 мг	50 мг	8.1	21
Витамин К	8.2 мкг	120 мкг	0.3	0.9
Витамин РР	37.5 мг	20 мг	9	23.4
Калий	2148.7 мг	2500 мг	4.1	10.7
Кальций	1814.3 мг	1000 мг	8.7	22.7
Кремний	347.4 мг	30 мг	55.7	144.8
Магний	297.2 мг	400 мг	3.6	9.3
Натрий	1092.9 мг	1300 мг	4	10.5
Сера	1363.1 мг	500 мг	13.1	34.1
Фосфор	2300.8 мг	800 мг	13.8	36
Хлор	1825.5 мг	2300 мг	3.8	9.9
Алюминий	174.1 мкг	30 мкг	27.9	72.5
Железо	17 мг	18 мг	4.6	11.8
Йод	36.5 мкг	150 мкг	1.2	3
Кобальт	40.4 мкг	10 мкг	19.4	50.5
Литий	10.5 мкг	70 мкг	0.7	1.9
Марганец	1 мкг	2 мкг	2.3	6
Медь	1557.3 мкг	1000 мкг	7.5	19.5
Никель	1.7 мкг	200 мкг	0	0.1
Рубидий	64.4 мкг	200 мкг	1.5	4
Селен	234.6 мкг	55 мкг	20.5	53.3
Фтор	349.8 мкг	4000 мкг	0.4	1.1
Хром	13.8 мкг	50 мкг	1.3	3.4
Цинк	4.9 мг	12 мг	2	5.1
Бор	657 мкг	1200 мкг	2.6	6.8
Ванадий	47 мкг	20 мкг	11.3	29.3
Молибден	93.9 мкг	70 мкг	6.5	16.8

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления песочного пирога с клубникой и творогом? В глубокую миску положите размягченное сливочное масло. Всыпьте сахар, соль и тщательно разотрите. Когда масса станет однородной, вбейте в нее яйцо, добавьте сметану и перемешайте.

Просейте муку, тем самым вы обогатите ее кислородом, а также избавитесь от комков и мусора, который может присутствовать в ней. Добавьте разрыхлитель и хорошо перемешайте сухие ингредиенты. Обратите внимание на то, что песочное тесто необходимо замешивать очень быстро, чтобы оно впоследствии не было жестким.

Готовое тесто заверните в пищевую пленку и положите на полчаса в холодильник.

Займитесь приготовлением начинки из творога. Поместите в емкость для смешивания творог, сахар, сметану, кукурузный крахмал, ванилин, манную крупу и яйца. Перебейте все погружным блендером.

Зажгите огонь в духовке и разогрейте ее до 180°С. Для выпечки данного пирога предпочтительно использовать разъемную форму с высокими бортами, диаметр которой 22-24 см. Дно формы застелите пергаментом, Бортики смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой, сделав тем самым, так называемую французскую рубашку. Тесто равномерно распределите по дну формы, и сделайте бортики, высота которых около 4 см. В центр песочной основы выложите творожную массу, разровняйте ее.

Поставьте пирог в разогретую духовку и выпекайте 40-45 минут. Готовый пирог полностью остудите.

Приготовьте желе согласно инструкции, указанной на упаковке. Переберите и помойте клубнику. Удалите хвостики и промокните клубнику бумажным полотенцем, чтобы избавится от лишней влаги. Нарежьте клубнику на одинаковые ломтики, которые красиво выложите поверх творожной начинки пирога и аккуратно залейте подготовленным желе. Поставьте пирог в холодильник минимум на час.