Суп с фрикадельками для малышей до года
Слоеный пирог с клубникой и сметаной
Ошибка
Такой пирог может украсить не только семейное застолье, но и стать гвоздем праздничного стола. Выглядит он эффектно, обладает приятным сливочно-ягодным вкусом, а готовится при всем при этом очень просто. Самое главное – это иметь в запасе слоеное бездрожжевое тесто. Клубнику лучше брать именно свежую – ее текстура более плотная, и при выпечке ягодная начинка получается удачнее, нежели с размороженной ягодой.
Кухня
Мировая
Время готовки
40 мин.
PT40M
Порции
4
Калорийность
259 ккал
3954 ккал
989 ккал
Белки
3,2 гр.
49,1 гр.
12,3 гр.
Жиры
14,3 гр.
219,0 гр.
54,8 гр.
Углеводы
27,8 гр.
423,9 гр.
106,0 гр.
Вода
39,9 гр.
610,1 гр.
152,5 гр.
Волокна
1,0 гр.
15,3 гр.
3,8 гр.
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 1391.9 мкг | 900 мкг | 10.1 | 38.7 |
| Витамин В1 | 0.7 мг | 1.5 мг | 3.2 | 12.4 |
| Витамин В2 | 1.4 мг | 1.8 мг | 5 | 19 |
| Витамин В4 | 334.7 мг | 500 мг | 4.4 | 16.7 |
| Витамин В5 | 3.1 мг | 5 мг | 4.1 | 15.7 |
| Витамин В6 | 0.9 мг | 2 мг | 3 | 11.6 |
| Витамин В9 | 142.1 мкг | 400 мкг | 2.3 | 8.9 |
| Витамин В12 | 0.6 мкг | 3 мкг | 1.4 | 5.3 |
| Витамин С | 308.1 мкг | 90 мкг | 22.4 | 85.6 |
| Витамин D | 2.6 мкг | 10 мкг | 1.7 | 6.6 |
| Витамин E | 46.1 мг | 15 мг | 20.1 | 76.8 |
| Биотин | 37.1 мг | 50 мг | 4.9 | 18.6 |
| Витамин К | 11.2 мкг | 120 мкг | 0.6 | 2.3 |
| Витамин РР | 13.9 мг | 20 мг | 4.5 | 17.4 |
| Калий | 1622.3 мг | 2500 мг | 4.2 | 16.2 |
| Кальций | 539.8 мг | 1000 мг | 3.5 | 13.5 |
| Кремний | 505.5 мг | 30 мг | 110.3 | 421.3 |
| Магний | 234 мг | 400 мг | 3.8 | 14.6 |
| Натрий | 481.2 мг | 1300 мг | 2.4 | 9.3 |
| Сера | 428 мг | 500 мг | 5.6 | 21.4 |
| Фосфор | 740.5 мг | 800 мг | 6.1 | 23.1 |
| Хлор | 3183.8 мг | 2300 мг | 9.1 | 34.6 |
| Алюминий | 2887 мкг | 30 мкг | 630.1 | 2405.8 |
| Железо | 13.1 мг | 18 мг | 4.8 | 18.2 |
| Йод | 21 мкг | 150 мкг | 0.9 | 3.5 |
| Кобальт | 31.5 мкг | 10 мкг | 20.6 | 78.8 |
| Литий | 15 мкг | 70 мкг | 1.4 | 5.4 |
| Марганец | 3.2 мкг | 2 мкг | 10.6 | 40.3 |
| Медь | 1288.1 мкг | 1000 мкг | 8.4 | 32.2 |
| Никель | 7.5 мкг | 200 мкг | 0.2 | 0.9 |
| Рубидий | 92 мкг | 200 мкг | 3 | 11.5 |
| Селен | 35.7 мкг | 55 мкг | 4.2 | 16.2 |
| Фтор | 188.8 мкг | 4000 мкг | 0.3 | 1.2 |
| Хром | 19.7 мкг | 50 мкг | 2.6 | 9.9 |
| Цинк | 4.6 мг | 12 мг | 2.5 | 9.5 |
| Бор | 1022.5 мкг | 1200 мкг | 5.6 | 21.3 |
| Ванадий | 281.5 мкг | 20 мкг | 92.2 | 351.9 |
| Молибден | 93.8 мкг | 70 мкг | 8.8 | 33.5 |
Процесс приготовления
Как начать готовить слоеный пирог с клубникой и сметаной? Слоеное бездрожжевое тесто перед приготовлением пирога нужно полностью разморозить при комнатной температуре, чтобы оно стало пластичным и мягким. Для этого просто оставляем тесто на столе и дожидаемся вышеописанной текстуры. Пока тесто размораживается, сливочное масло режем на кубики и оставляем размягчаться при комнатной температуре.
Размороженное тесто раскатываем скалкой, чтобы толщина пласта составила ориентировочно три-четыре миллиметра. Вырезаем из раскатанного теста круг диаметром тридцать три-тридцать пять сантиметров. Противень застилаем промасленным пергаментом и осторожно переносим на него вырезанный круг из раскатанного слоеного теста.
Клубнику очищаем от чашелистиков, промываем, обсушиваем на чистом полотенце и разрезаем на части. Готовим сметанный крем. В миску кладем размягченное сливочное масло, жирую сметану, сахарный песок и яйцо. Взбиваем все вместе миксером до однородной консистенции. В конце взбивания вливаем ягодный ликер, ванильный экстракт и добавляем лимонную цедру.
На заготовке из слоеного теста равномерно распределяем сметанную смесь (в области сформированного углубления). Затем выкладываем ягоды клубники и посыпаем их миндальными лепестками. Присыпаем половиной указанного количества сахарной пудры. Возвращаем пирог в горячую духовку и запекаем двадцать минут.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий
Простой поиск рецептов
Введите название блюдаПоиск
Поиск рецептов по ингредиентам