Открытый пирог с замороженной клубникой

Name: Открытый пирог с замороженной клубникой
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H5M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Замороженная клубника отлично подходит для выпечки пирогов. В данном рецепте необходимо полностью разморозить ее, а сок, выделившийся в процессе, обязательно слить, чтобы в начинку не попало слишком много влаги. Для аромата посыпаем пирог кокосовой стружкой. Если вы не любитель экзотического аромата, данный шаг можно пропустить.

8891

Кухня

Мировая

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

Калорийность

246 ккал

Белки

6,7 гр.

Жиры

11,5 гр.

Углеводы

28,7 гр.

Вода

47,9 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2397.1 мкг

900 мкг

10.9

66.6

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

1.9

11.8

Витамин В2

3.4 мг

1.8 мг

7.7

Витамин В4

1291.8 мг

500 мг

10.6

64.6

Витамин В5

7.1 мг

5 мг

5.9

35.7

Витамин В6

1.5 мг

2 мг

18.5

Витамин В9

233.5 мкг

400 мкг

2.4

14.6

Витамин В12

6.5 мкг

3 мкг

8.8

53.8

Витамин С

322.8 мкг

90 мкг

14.7

89.7

Витамин D

11.5 мкг

10 мкг

4.7

28.8

Витамин E

14.6 мг

15 мг

24.3

Биотин

114.3 мг

50 мг

9.4

57.1

Витамин К

13.6 мкг

120 мкг

0.5

2.8

Витамин РР

32.5 мг

20 мг

6.7

40.6

Калий

2614 мг

2500 мг

4.3

26.1

Кальций

1498.8 мг

1000 мг

6.2

37.5

Кремний

495 мг

30 мг

67.8

412.5

Магний

452 мг

400 мг

4.6

28.3

Натрий

1359.1 мг

1300 мг

4.3

26.1

Сера

1358.4 мг

500 мг

11.2

67.9

Фосфор

2178.9 мг

800 мг

11.2

68.1

Хлор

1799.7 мг

2300 мг

3.2

19.6

Алюминий

126.5 мкг

30 мкг

17.3

105.4

Железо

24.1 мг

18 мг

5.5

33.5

Йод

71 мкг

150 мкг

1.9

11.8

Кобальт

57.2 мкг

10 мкг

23.5

142.9

Литий

15 мкг

70 мкг

0.9

5.4

Марганец

2 мкг

24.4

Медь

1338.1 мкг

1000 мкг

5.5

33.5

Никель

200 мкг

Рубидий

92 мкг

200 мкг

1.9

11.5

Селен

229.6 мкг

55 мкг

17.1

104.4

Фтор

399.5 мкг

4000 мкг

0.4

2.5

Хром

23.2 мкг

50 мкг

1.9

11.6

Цинк

6.6 мг

12 мг

2.3

13.8

Бор

925 мкг

1200 мкг

3.2

19.3

Ванадий

45 мкг

20 мкг

9.2

56.3

Молибден

101.7 мкг

70 мкг

36.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для приготовления открытого пирога с замороженной клубникой в миску выкладываем мягкое сливочное масло, кладем к нему сахарный песок, ванильный сахар, соль и разбиваем яйцо. Растираем все вместе до получения однородной массы. Затем всыпаем просеянную муку и разрыхлитель. Замешиваем мягкое, упругое, не липнущее к рукам тесто.

Форму для пирога смазываем растительным маслом. Как вариант, можно застелить ее промасленным пергаментом. Если форма силиконовая, ничем смазывать не нужно. Песочное тесто распределяем руками по форме и делаем бортики по краю.

Готовим творожную начинку. Для этого в отдельную емкость разбиваем яйца и высыпаем сахарный песок. Миксером взбиваем все вместе до получения пышной светлой пены. Затем добавляем творог, крахмал и сметану. Перемешиваем все вместе венчиком или миксером до однородности.

Клубнику предварительно размораживаем, весь сок сливаем и в начинку не используем. На песочную основу выливаем творожную массу, а в нее погружаем ягоды клубники, стараясь распределить их равномерно по всей площади. Сверху посыпаем пирог кокосовой стружкой. Духовку заблаговременно разогреваем до температуры 190 градусов. Форму с будущим пирогом ставим на средний уровень уже горячей духовки и выпекаем в течение сорока-порока пяти минут ориентировочно. Время выпечки может немного меняться в зависимости от конкретной духовки. Ориентируемся на то, что к концу выпекания пирог должен хорошо зарумяниться по краям и на поверхности.

Готовое изделие достаем из духовки и даем ему полностью остыть. После остывания начинка пирога станет более плотной. Перед подачей разрезаем пирог на порции и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Оценить открытый пирог с замороженной клубникой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Открытый пирог с замороженной клубникой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить открытый пирог с замороженной клубникой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке