Пирог с замороженной клубникой и сметанной заливкой

Name: Пирог с замороженной клубникой и сметанной заливкой
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Сочный десертный пирог с замороженной клубникой – готовить такую выпечку можно в любое время года. Песочный корж получается рассыпчатым и хрустящим, сметанная заливка после выпекания густеет и по консистенции и вкусу напоминает плотный крем. Клубника же это сочетание удачно разбавляет своей сочностью. Отличный вариант выпечки, когда хочется изысканного угощения, а долго хлопотать на кухне желания нет.

Пирог с замороженной клубникой и сметанной заливкой

15381

Кухня

Мировая

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

247 ккал

Белки

4,4 гр.

Жиры

11,0 гр.

Углеводы

32,0 гр.

Вода

48,8 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1943 мкг

900 мкг

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

1.8

8.1

Витамин В2

2.2 мг

1.8 мг

6.7

30.3

Витамин В4

1105 мг

500 мг

12.3

55.2

Витамин В5

5.8 мг

5 мг

6.4

Витамин В6

0.9 мг

2 мг

2.5

11.3

Витамин В9

90.1 мкг

400 мкг

1.3

5.6

Витамин В12

2.5 мкг

3 мкг

4.5

20.5

Витамин С

313.1 мкг

90 мкг

19.3

Витамин D

9.5 мкг

10 мкг

5.3

23.9

Витамин E

8.1 мг

15 мг

13.6

Биотин

93.9 мг

50 мг

10.4

46.9

Витамин К

12 мкг

120 мкг

0.6

2.5

Витамин РР

16.5 мг

20 мг

4.6

20.6

Калий

1640 мг

2500 мг

3.6

16.4

Кальций

664 мг

1000 мг

3.7

16.6

Кремний

495 мг

30 мг

91.6

412.5

Магний

176.5 мг

400 мг

2.4

Натрий

1078.7 мг

1300 мг

4.6

20.7

Сера

706.6 мг

500 мг

7.8

35.3

Фосфор

982.3 мг

800 мг

6.8

30.7

Хлор

1191.7 мг

2300 мг

2.9

Алюминий

126.5 мкг

30 мкг

23.4

105.4

Железо

19.6 мг

18 мг

6.1

27.3

Йод

71 мкг

150 мкг

2.6

11.8

Кобальт

53.2 мкг

10 мкг

29.5

132.9

Литий

15 мкг

70 мкг

1.2

5.4

Марганец

1.2 мкг

2 мкг

3.2

14.6

Медь

945.2 мкг

1000 мкг

5.2

23.6

Никель

200 мкг

Рубидий

92 мкг

200 мкг

2.6

11.5

Селен

104.6 мкг

55 мкг

10.6

47.5

Фтор

271.5 мкг

4000 мкг

0.4

1.7

Хром

23.2 мкг

50 мкг

2.6

11.6

Цинк

4.4 мг

12 мг

2.1

9.2

Бор

925 мкг

1200 мкг

4.3

19.3

Ванадий

45 мкг

20 мкг

12.5

56.3

Молибден

70.9 мкг

70 мкг

5.6

25.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для приготовления пирога с замороженной клубникой и сметанной заливкой в миску выкладываем размягченное сливочное масло, разбиваем к нему яйцо, добавляем сахарный песок, щепотку соли и ванильный сахар. Миксером взбиваем все вместе до получения однородной массы и растворения сахарных крупинок.

В полученную масляно-яичную смесь просеиваем муку и замешиваем податливое, не липнущее к рукам тесто. Скатываем его в шар и помещаем в холодильник до момента востребования. После охлаждения оно затвердеет и с ним будет проще работать.

Готовим сметанную заливку. Для этого в отдельную посуду разбиваем яйца, высыпаем сахарный песок и ванильный сахар. Миксером взбиваем все вместе до получения однородной массы. Затем добавляем сметану и крахмал в указанном количестве. Перемешиваем все вместе венчиком или миксером на низкой скорости до однородности.

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом. Если сомневаетесь в качестве покрытия формы, лучше застелить ее промасленным пергаментом. Силиконовую форму можно не смазывать. Песочное тесто распределяем по форме руками, формируем бортики.

Клубнику заранее размораживаем. Сок, который выделится в процессе разморозки, сливаем. Разрезаем клубнику на половинки, если ягоды слишком большие. Выкладываем подготовленные ягоды на тесто в форме. Заливаем их сметанной заливкой.

Духовку заранее разогреваем до температуры 180 градусов. Форму с пирогом ставим на средний уровень уже горячей духовки и выпекаем в течение сорока пяти-пятидесяти минут ориентировочно. Время выпечки может варьировать, так как это зависит от конкретной духовки. Готовый пирог должен хорошо зарумяниться по краям, а сметанная заливка должна уплотниться и стать теплого кремового оттенка. Готовое изделие достаем из духовки, полностью остужаем и освобождаем из формы. После остывания начинка пирога становится еще более плотной.

Приятного аппетита!

Оценить пирог с замороженной клубникой и сметанной заливкой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Пирог с замороженной клубникой и сметанной заливкой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить пирог с замороженной клубникой и сметанной заливкой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке