Главная
➠ Выпечка
➠ Пироги
➠ Цветаевский пирог с клубникой в сметанной заливке

Цветаевский пирог с клубникой в сметанной заливке

Name: Цветаевский пирог с клубникой в сметанной заливке
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Мировая
Ingredients: Мука пшеничная 250 гр.; Масло сливочное 100 гр.; Яйцо 4 шт.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Сахар-песок 150 гр.; Сметана 26% 350 гр.; Крахмал кукурузный 30 гр.; Ванильный сахар 20 гр.; Клубника 300 гр.

1146

20 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Цветаевский пирог с клубникой в сметанной заливке будет у вас не менее вкусным вариантом летней выпечки в сравнении с классическим с яблоками. В этом рецепте для пирога замешиваем рассыпчатое песочное тесто. Для заливки берем жирную сметану с яйцом и крахмалом.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 8

Калорийность 257 ккал 3658 ккал 457 ккал

Белки 4,6 гр. 65,6 гр. 8,2 гр.

Жиры 13,6 гр. 192,9 гр. 24,1 гр.

Углеводы 28,3 гр. 403,3 гр. 50,4 гр.

Вода 51,7 гр. 736,5 гр. 92,1 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 15,9 гр. 2,0 гр.

Цветаевский пирог с клубникой в сметанной заливке

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 250 гр. Масло сливочное 100 гр. Яйцо 4 шт. Разрыхлитель теста 1 ч.л. Сахар-песок 150 гр. Сметана 26% 350 гр. Крахмал кукурузный 30 гр. Ванильный сахар 20 гр. Клубника 300 гр.

Процесс приготовления

Первым делом отмерьте все ингредиенты для пирога. Сливочное масло возьмите хорошо охлажденное.

В посуду для замеса теста насыпьте просеянную муку, половину сахара, разрыхлитель и перемешайте. Холодное сливочное масло мелко нарежьте или измельчите на терке.

Мучную смесь с маслом перетрите в мелкую крошку, а удобнее это сделать блендером. Затем к крошке разбейте два яйца.

Быстро замесите песочное тесто и сверните в колобок.

Форму для выпечки (24 см.) смажьте маслом. В нее выложите замешанное тесто, сформировав по краям бортики. Затем форму с тестом на 30 минут поставьте в морозилку, чтобы масло не подтаяло, а текстура пирога получилась рассыпчатой.

В отдельную посуду переложите сметану, насыпьте крахмал с ванильным и остальным сахаром. Венчиком эти ингредиенты перемешайте. Затем в заливку разбейте два яйца и еще раз перемешайте до однородности.

Свежую клубнику подготовьте и выложите в форму поверх охлажденного теста.

Духовку включите на 160°С. Клубнику залейте сметанной заливкой. Для запекания такому пирогу достаточно 35 минут.

По истечении этого времени пирог остудите в форме.

Приготовленный Цветаевский пирог с клубникой в сметанной заливке декорируйте по своему вкусу и подайте к столу. Вкусной и удачной выпечки!

Витамины и минералы

Витамин A 13.1%

Витамин В1 3.52%

Витамин В2 6.8%

Витамин В4 9.83%

Витамин В5 7.32%

Витамин В6 3.23%

Витамин В9 1.99%

Витамин В12 2.68%

Витамин С 14.13%

Витамин D 4.31%

Витамин E 4.53%

Биотин 8.63%

Витамин К 0.43%

Витамин РР 6.59%

Калий 5.18%

Кальций 5.32%

Кремний 71.9%

Магний 2.68%

Натрий 2.75%

Сера 9.71%

Фосфор 10.34%

Хлор 1.35%

Алюминий 17.78%

Железо 5.55%

Йод 2.38%

Кобальт 26.7%

Литий 0.9%

Марганец 7.62%

Медь 5.93%

Никель 0.19%

Рубидий 1.94%

Селен 10.81%

Фтор 0.4%

Хром 2.85%

Цинк 2.75%

Бор 3.79%

Ванадий 88.53%

Молибден 7.47%

Витамин A 186.39%

Витамин В1 50.08%

Витамин В2 96.78%

Витамин В4 139.88%

Витамин В5 104.14%

Витамин В6 45.91%

Витамин В9 28.29%

Витамин В12 38.13%

Витамин С 201.17%

Витамин D 61.4%

Витамин E 64.47%

Биотин 122.88%

Витамин К 6.05%

Витамин РР 93.78%

Калий 73.71%

Кальций 75.66%

Кремний 1023.33%

Магний 38.14%

Натрий 39.16%

Сера 138.2%

Фосфор 147.11%

Хлор 19.18%

Алюминий 253%

Железо 79.06%

Йод 33.83%

Кобальт 380%

Литий 12.86%

Марганец 108.42%

Медь 84.36%

Никель 2.75%

Рубидий 27.6%

Селен 153.79%

Фтор 5.75%

Хром 40.6%

Цинк 39.14%

Бор 53.96%

Ванадий 1260%

Молибден 106.36%

Витамин A 23.3%

Витамин В1 6.26%

Витамин В2 12.1%

Витамин В4 17.49%

Витамин В5 13.02%

Витамин В6 5.74%

Витамин В9 3.54%

Витамин В12 4.77%

Витамин С 25.15%

Витамин D 7.68%

Витамин E 8.06%

Биотин 15.36%

Витамин К 0.76%

Витамин РР 11.72%

Калий 9.21%

Кальций 9.46%

Кремний 127.92%

Магний 4.77%

Натрий 4.89%

Сера 17.28%

Фосфор 18.39%

Хлор 2.4%

Алюминий 31.63%

Железо 9.88%

Йод 4.23%

Кобальт 47.5%

Литий 1.61%

Марганец 13.55%

Медь 10.55%

Никель 0.34%

Рубидий 3.45%

Селен 19.22%

Фтор 0.72%

Хром 5.08%

Цинк 4.89%

Бор 6.74%

Ванадий 157.5%

Молибден 13.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1677.5 мкг	900 мкг	13.1	23.3
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	3.5	6.3
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	6.8	12.1
Витамин В4	699.4 мг	500 мг	9.8	17.5
Витамин В5	5.2 мг	5 мг	7.3	13
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	3.2	5.7
Витамин В9	113.2 мкг	400 мкг	2	3.5
Витамин В12	1.1 мкг	3 мкг	2.7	4.8
Витамин С	181.1 мкг	90 мкг	14.1	25.1
Витамин D	6.1 мкг	10 мкг	4.3	7.7
Витамин E	9.7 мг	15 мг	4.5	8.1
Биотин	61.4 мг	50 мг	8.6	15.4
Витамин К	7.3 мкг	120 мкг	0.4	0.8
Витамин РР	18.8 мг	20 мг	6.6	11.7
Калий	1842.9 мг	2500 мг	5.2	9.2
Кальций	756.6 мг	1000 мг	5.3	9.5
Кремний	307 мг	30 мг	71.9	127.9
Магний	152.5 мг	400 мг	2.7	4.8
Натрий	509 мг	1300 мг	2.8	4.9
Сера	691 мг	500 мг	9.7	17.3
Фосфор	1176.8 мг	800 мг	10.3	18.4
Хлор	441.2 мг	2300 мг	1.3	2.4
Алюминий	75.9 мкг	30 мкг	17.8	31.6
Железо	14.2 мг	18 мг	5.6	9.9
Йод	50.8 мкг	150 мкг	2.4	4.2
Кобальт	38 мкг	10 мкг	26.7	47.5
Литий	9 мкг	70 мкг	0.9	1.6
Марганец	2.2 мкг	2 мкг	7.6	13.6
Медь	843.6 мкг	1000 мкг	5.9	10.5
Никель	5.5 мкг	200 мкг	0.2	0.3
Рубидий	55.2 мкг	200 мкг	1.9	3.5
Селен	84.6 мкг	55 мкг	10.8	19.2
Фтор	230 мкг	4000 мкг	0.4	0.7
Хром	20.3 мкг	50 мкг	2.9	5.1
Цинк	4.7 мг	12 мг	2.7	4.9
Бор	647.5 мкг	1200 мкг	3.8	6.7
Ванадий	252 мкг	20 мкг	88.5	157.5
Молибден	74.5 мкг	70 мкг	7.5	13.3

Пирог с клубникой

Пироги

Пирог с клубникой в духовке

Тесто для заливного пирога

Открытый пирог с клубникой

Выпечка со свежей клубникой

Пирог с замороженной клубникой

Пирог с клубникой из песочного теста

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля