Заливной пирог с замороженной клубникой

Name: Заливной пирог с замороженной клубникой
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Замороженную клубнику можно использовать в выпечке также, как и свежую. В данном рецепте пирога ее можно даже не размораживать. Но важно при этом выбрать ягоды примерно одинакового небольшого размера – так пирог пропечется качественнее. Если клубника крупная, то лучше предварительно все же разморозить ее. Что касается заливки, то сметану для нее лучше брать пожирнее – сливочный вкус выпечки будет более нежным и выраженным.

22429

Кухня

Мировая

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

267 ккал

Белки

4,7 гр.

Жиры

14,0 гр.

Углеводы

29,9 гр.

Вода

45,0 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2764.7 мкг

900 мкг

12.1

76.8

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

1.6

9.9

Витамин В2

2.4 мг

1.8 мг

5.3

33.4

Витамин В4

952.8 мг

500 мг

7.5

47.6

Витамин В5

5.9 мг

5 мг

4.6

29.3

Витамин В6

0.9 мг

2 мг

1.7

10.9

Витамин В9

91.9 мкг

400 мкг

0.9

5.7

Витамин В12

2.3 мкг

3 мкг

18.8

Витамин С

335.6 мкг

90 мкг

14.7

93.2

Витамин D

7.7 мкг

10 мкг

3.1

19.4

Витамин E

17.2 мг

15 мг

4.5

28.6

Биотин

75.2 мг

50 мг

5.9

37.6

Витамин К

13.2 мкг

120 мкг

0.4

2.7

Витамин РР

17.2 мг

20 мг

3.4

21.5

Калий

2131.7 мг

2500 мг

3.4

21.3

Кальций

1113.6 мг

1000 мг

4.4

27.8

Кремний

495 мг

30 мг

65.2

412.5

Магний

263 мг

400 мг

2.6

16.4

Натрий

2431.3 мг

1300 мг

7.4

46.8

Сера

634.2 мг

500 мг

31.7

Фосфор

1165 мг

800 мг

5.8

36.4

Хлор

423.2 мг

2300 мг

0.7

4.6

Алюминий

126.5 мкг

30 мкг

16.7

105.4

Железо

24 мг

18 мг

5.3

33.4

Йод

49 мкг

150 мкг

1.3

8.2

Кобальт

42 мкг

10 мкг

16.6

105

Литий

15 мкг

70 мкг

0.8

5.4

Марганец

1.1 мкг

2 мкг

2.1

13.4

Медь

819.6 мкг

1000 мкг

3.2

20.5

Никель

200 мкг

Рубидий

92 мкг

200 мкг

1.8

11.5

Селен

69.6 мкг

55 мкг

31.6

Фтор

211 мкг

4000 мкг

0.2

1.3

Хром

18.8 мкг

50 мкг

1.5

9.4

Цинк

3.2 мг

12 мг

1.1

6.7

Бор

925 мкг

1200 мкг

19.3

Ванадий

45 мкг

20 мкг

8.9

56.3

Молибден

63.2 мкг

70 мкг

3.6

22.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить заливной пирог с замороженной клубникой? Заливной пирог с замороженной клубникой Сливочное масло заранее достаем из холодильника, чтобы к моменту приготовления теста оно хорошо размягчилось.

Кладем мягкое сливочное масло в миску, всыпаем сахарный песок и взбиваем миксером до получения однородной пышной массы.

В другую миску просеиваем муку вместе с содой. Выкладываем к муке взбитое масло, разбиваем яйцо.

Замешиваем руками тесто. По консистенции оно получается довольно тугое и чем-то напоминает пластилин.

Форму для выпечки пирога смазываем небольшим количеством растительного масла без запаха. От теста отрываем небольшие кусочки и выкладываем их в форму. Руками разравниваем кусочки теста в плоскость. Таким образом постепенно выкладываем все тесто в форму и делаем также бортики, как на фото. Форму с тестом ставим в холодильник на десять-пятнадцать минут.

Для приготовления сметанной заливки в отдельной миске смешиваем сметану, яйца, муку и сахарный песок. Перемешиваем до полной однородности венчиком или миксером на низкой скорости.

Достаем из холодильника форму с охлажденным тестом, равномерно выкладываем на него клубнику.

Заливаем ягоды приготовленной сметанной заливкой. Духовку заранее разогреваем до температуры 180 градусов. Форму с пирогом ставим на средний уровень уже горячей духовки и выпекаем в течение тридцати-сорока минут. Сметанная заливка должна стать золотисто-кремовой по цвету и слегка затвердеть. После остывания заливка стабилизируется и станет более плотной.

Готовый пирог достаем из духовки и даем ему полностью остыть. Перекладываем выпечку на блюдо и подаем к столу в остывшем виде. Для украшения поверхность можно посыпать просеянной сахарной пудрой, уложить на заливке листики свежей мяты.

Приятного аппетита!

Оценить заливной пирог с замороженной клубникой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Заливной пирог с замороженной клубникой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить заливной пирог с замороженной клубникой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке