Главная
➠ Выпечка
➠ Беляши
➠ Вак-беляши с мясом и картошкой

Вак-беляши с мясом и картошкой

Name: Вак-беляши с мясом и картошкой
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 12
Cuisine: Татарская
Ingredients: Мука пшеничная 500 гр.; Маргарин сливочный 100 гр.; Кефир 250 мл.; Соль по вкусу; Сахар-песок по вкусу; Сода пищевая 1 ч.л.; Фарш мясной 300 гр.; Лук репчатый 300 гр.; Приправа (на выбор) по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Картофель 300 гр.; Яйцо 2 шт.

4958

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (17) Комментарии (0) Похожие рецепты

Если вы хотите приготовить сытную и вкусную выпечку для своих домашних, предлагаю приготовить вак-беляши с мясом и картошкой. Такая выпечка обязательно придется по вкусу как детям, так и взрослым.

Кухня Татарская

Время готовки 90 мин.

Порции 12

Калорийность 246 ккал 4062 ккал 339 ккал

Белки 6,9 гр. 114,1 гр. 9,5 гр.

Жиры 12,0 гр. 198,4 гр. 16,5 гр.

Углеводы 26,9 гр. 443,3 гр. 36,9 гр.

Вода 40,2 гр. 664,2 гр. 55,4 гр.

Пищевые волокна 2,0 гр. 32,4 гр. 2,7 гр.

Анастасия Максимова (185 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Начнем готовить вак-беляши с мясом и картошкой. Размягченный маргарин комнатной температуры нарежьте кубиком.

Просейте небольшое количество пшеничной муки и разотрите в крошку.

В полученную массу разбейте куриное яйцо, добавьте соль и сахарный песок.

В стакан с кефиром добавьте пищевую соду и перемешайте до образования характерной пенящейся реакции.

Получившуюся массу влейте в миску.

Тесто хорошенько перемешайте до однородной консистенции.

Постепенно просейте оставшееся количество пшеничной муки. Замесите мягкое эластичное тесто. Скатайте в большой шар. Накройте чистым кухонным полотенцем и оставьте его отдохнуть.

Картофель хорошо вымойте, а затем очистите от кожуры с помощью овощечистки, после чего нарежьте мелким кубиком.

Мясо тщательно вымойте, затем обсушите бумажными полотенцами и пропустите через мясорубку. Фарш можно использовать уже готовый. Репчатый лук очистите от шелухи. Очищенный репчатый лук мелко нарежьте. Сложите в глубокую емкость.

Добавьте измельченный картофель, соль, черный молотый перец и любимые специи по вкусу.

Тщательно перемешайте начинку.

Отдохнувшее тесто разделите на небольшие одинаковые части.

Каждую часть раскатайте в круг, в центр пометите начинку и залепите края таким образом, чтобы в центре было отверстие.

Таким образом слепите все вак беляши, а затем выложите на противень, застеленный пекарской бумагой.

Куриное яйцо взболтайте до однородной консистенции. Воспользовавшись силиконовой кисточкой, смажьте каждый беляш.

Противень поместите в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф и выпекайте вак беляши 40-45 минут. Готовые беляши извлеките из духовки.

Немного остудите, а затем подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.43%

Витамин В1 5.38%

Витамин В2 4.75%

Витамин В4 6.78%

Витамин В5 4.03%

Витамин В6 4.34%

Витамин В9 2.62%

Витамин В12 1.16%

Витамин С 2.2%

Витамин D 1.47%

Витамин E 11.76%

Биотин 4.24%

Витамин К 1.04%

Витамин РР 10.51%

Калий 4.97%

Кальций 2.09%

Кремний 7.07%

Магний 3.08%

Натрий 38.09%

Сера 9.09%

Фосфор 9.51%

Хлор 10.35%

Алюминий 242.48%

Железо 5.58%

Йод 2.41%

Кобальт 21.15%

Литий 0%

Марганец 13.07%

Медь 5.7%

Никель 0.61%

Рубидий 43.26%

Селен 7.24%

Фтор 0.4%

Хром 2.6%

Цинк 3.76%

Бор 3.96%

Ванадий 136.34%

Молибден 6.56%

Витамин A 106.11%

Витамин В1 88.73%

Витамин В2 78.38%

Витамин В4 111.81%

Витамин В5 66.52%

Витамин В6 71.61%

Витамин В9 43.25%

Витамин В12 19.13%

Витамин С 36.28%

Витамин D 24.2%

Витамин E 194.09%

Биотин 69.9%

Витамин К 17.23%

Витамин РР 173.5%

Калий 81.99%

Кальций 34.51%

Кремний 116.67%

Магний 50.86%

Натрий 628.68%

Сера 149.94%

Фосфор 157.02%

Хлор 170.83%

Алюминий 4001.67%

Железо 92.06%

Йод 39.73%

Кобальт 349.09%

Литий 0%

Марганец 215.77%

Медь 94.08%

Никель 10%

Рубидий 714%

Селен 119.51%

Фтор 6.64%

Хром 42.84%

Цинк 62.05%

Бор 65.42%

Ванадий 2250%

Молибден 108.21%

Витамин A 8.84%

Витамин В1 7.39%

Витамин В2 6.53%

Витамин В4 9.32%

Витамин В5 5.54%

Витамин В6 5.97%

Витамин В9 3.6%

Витамин В12 1.59%

Витамин С 3.02%

Витамин D 2.02%

Витамин E 16.17%

Биотин 5.83%

Витамин К 1.44%

Витамин РР 14.46%

Калий 6.83%

Кальций 2.88%

Кремний 9.72%

Магний 4.24%

Натрий 52.39%

Сера 12.5%

Фосфор 13.09%

Хлор 14.24%

Алюминий 333.47%

Железо 7.67%

Йод 3.31%

Кобальт 29.09%

Литий 0%

Марганец 17.98%

Медь 7.84%

Никель 0.83%

Рубидий 59.5%

Селен 9.96%

Фтор 0.55%

Хром 3.57%

Цинк 5.17%

Бор 5.45%

Ванадий 187.5%

Молибден 9.02%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	955 мкг	900 мкг	6.4	8.8
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	5.4	7.4
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	4.7	6.5
Витамин В4	559.1 мг	500 мг	6.8	9.3
Витамин В5	3.3 мг	5 мг	4	5.5
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	4.3	6
Витамин В9	173 мкг	400 мкг	2.6	3.6
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	1.2	1.6
Витамин С	32.7 мкг	90 мкг	2.2	3
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	1.5	2
Витамин E	29.1 мг	15 мг	11.8	16.2
Биотин	35 мг	50 мг	4.2	5.8
Витамин К	20.7 мкг	120 мкг	1	1.4
Витамин РР	34.7 мг	20 мг	10.5	14.5
Калий	2049.8 мг	2500 мг	5	6.8
Кальций	345.1 мг	1000 мг	2.1	2.9
Кремний	35 мг	30 мг	7.1	9.7
Магний	203.4 мг	400 мг	3.1	4.2
Натрий	8172.8 мг	1300 мг	38.1	52.4
Сера	749.7 мг	500 мг	9.1	12.5
Фосфор	1256.2 мг	800 мг	9.5	13.1
Хлор	3929 мг	2300 мг	10.4	14.2
Алюминий	1200.5 мкг	30 мкг	242.5	333.5
Железо	16.6 мг	18 мг	5.6	7.7
Йод	59.6 мкг	150 мкг	2.4	3.3
Кобальт	34.9 мкг	10 мкг	21.2	29.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	4.3 мкг	2 мкг	13.1	18
Медь	940.8 мкг	1000 мкг	5.7	7.8
Никель	20 мкг	200 мкг	0.6	0.8
Рубидий	1428 мкг	200 мкг	43.3	59.5
Селен	65.7 мкг	55 мкг	7.2	10
Фтор	265.5 мкг	4000 мкг	0.4	0.6
Хром	21.4 мкг	50 мкг	2.6	3.6
Цинк	7.4 мг	12 мг	3.8	5.2
Бор	785 мкг	1200 мкг	4	5.5
Ванадий	450 мкг	20 мкг	136.3	187.5
Молибден	75.8 мкг	70 мкг	6.6	9