Главная
➠ Выпечка
➠ Беляши
➠ Мясные беляши на кефире с дрожжами на сковороде

Мясные беляши на кефире с дрожжами на сковороде

Name: Мясные беляши на кефире с дрожжами на сковороде
Prep time: 100 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Татарская
Ingredients: Мука пшеничная 500 гр.; Молоко коровье 320 мл.; Масло растительное 50 мл.; Сахар-песок 1 ст.л.; Сухие дрожжи 5 гр.; Фарш мясной 500 гр.; Лук репчатый 2 головка; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

1405

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Мясные беляши, приготовленные на кефирном тесте, один из лучших рецептов этой потрясающей закуски. Сытные и ароматные, их удобно брать с собой в качестве перекуса или же приготовить для семьи на скорую руку. Очень вкусно!

Кухня Татарская

Время готовки 100 мин.

Порции 6

Калорийность 294 ккал 3653 ккал 609 ккал

Белки 9,6 гр. 118,8 гр. 19,8 гр.

Жиры 13,5 гр. 167,4 гр. 27,9 гр.

Углеводы 32,5 гр. 404,4 гр. 67,4 гр.

Вода 19,6 гр. 243,5 гр. 40,6 гр.

Пищевые волокна 2,0 гр. 24,8 гр. 4,1 гр.

Елена Туровская (199 рец.)

Мясные беляши на кефире с дрожжами на сковороде

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 500 гр. Молоко коровье 320 мл. Масло растительное 50 мл. Сахар-песок 1 ст.л. Сухие дрожжи 5 гр. Фарш мясной 500 гр. Лук репчатый 2 головки Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Как начать готовить мясные беляши на кефире с дрожжами на сковороде? Молоко подогреваем примерно до 40 градусов и размешиваем нем дрожжи. Так они быстрее подойдут.

Муку просеиваем через ситечко и добавляем в молоко, также вводим сахарный песок. Замешиваем эластичное тесто и ставим его в теплое место на 60 мин. За это время оно должно подняться в 2-3 раза.

Лук чистим от шелухи и режем его кубиками небольшого размера.

Добавляем лук в фарш, солим его и приправляем черным молотым перцем.

Разделяем тесто на равные кусочки. Делаем их них круглые лепешки и кладем в центр начинку. Края прищипливаем, чтобы образовались бортики.

Теперь разогреваем сковороду, заливаем растительно масло слоем в 2-3 см. Обжариваем беляши с обеих сторон до румяного золотистого оттенка.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.02%

Витамин В1 7.45%

Витамин В2 5.76%

Витамин В4 4.39%

Витамин В5 3.19%

Витамин В6 4.58%

Витамин В9 3.66%

Витамин В12 0.01%

Витамин С 1.88%

Витамин D 0.01%

Витамин E 4.52%

Биотин 2.15%

Витамин К 0.61%

Витамин РР 16.1%

Калий 6.45%

Кальций 1.85%

Кремний 8.05%

Магний 3.96%

Натрий 37.43%

Сера 7.9%

Фосфор 12.51%

Хлор 13.06%

Алюминий 214.67%

Железо 6.94%

Йод 2.62%

Кобальт 15.21%

Литий 0%

Марганец 16.8%

Медь 6.19%

Никель 0.68%

Рубидий 38.29%

Селен 4.58%

Фтор 0.35%

Хром 2.42%

Цинк 3.59%

Бор 3.92%

Ванадий 181.01%

Молибден 7.99%

Витамин A 0.2%

Витамин В1 92.62%

Витамин В2 71.6%

Витамин В4 54.6%

Витамин В5 39.67%

Витамин В6 56.97%

Витамин В9 45.5%

Витамин В12 0.15%

Витамин С 23.39%

Витамин D 0.1%

Витамин E 56.22%

Биотин 26.66%

Витамин К 7.61%

Витамин РР 200.16%

Калий 80.12%

Кальций 23.05%

Кремний 100%

Магний 49.28%

Натрий 465.26%

Сера 98.22%

Фосфор 155.54%

Хлор 162.29%

Алюминий 2668.33%

Железо 86.24%

Йод 32.53%

Кобальт 189.08%

Литий 0%

Марганец 208.88%

Медь 76.89%

Никель 8.5%

Рубидий 476%

Селен 56.89%

Фтор 4.35%

Хром 30.04%

Цинк 44.68%

Бор 48.75%

Ванадий 2250%

Молибден 99.36%

Витамин A 0.03%

Витамин В1 15.44%

Витамин В2 11.93%

Витамин В4 9.1%

Витамин В5 6.61%

Витамин В6 9.49%

Витамин В9 7.58%

Витамин В12 0.02%

Витамин С 3.9%

Витамин D 0.02%

Витамин E 9.37%

Биотин 4.44%

Витамин К 1.27%

Витамин РР 33.36%

Калий 13.35%

Кальций 3.84%

Кремний 16.67%

Магний 8.21%

Натрий 77.54%

Сера 16.37%

Фосфор 25.92%

Хлор 27.05%

Алюминий 444.72%

Железо 14.37%

Йод 5.42%

Кобальт 31.51%

Литий 0%

Марганец 34.81%

Медь 12.81%

Никель 1.42%

Рубидий 79.33%

Селен 9.48%

Фтор 0.73%

Хром 5.01%

Цинк 7.45%

Бор 8.13%

Ванадий 375%

Молибден 16.56%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1.8 мкг	900 мкг	0	0
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	7.5	15.4
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	5.8	11.9
Витамин В4	273 мг	500 мг	4.4	9.1
Витамин В5	2 мг	5 мг	3.2	6.6
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	4.6	9.5
Витамин В9	182 мкг	400 мкг	3.7	7.6
Витамин В12	0 мкг	3 мкг	0	0
Витамин С	21.1 мкг	90 мкг	1.9	3.9
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0	0
Витамин E	8.4 мг	15 мг	4.5	9.4
Биотин	13.3 мг	50 мг	2.1	4.4
Витамин К	9.1 мкг	120 мкг	0.6	1.3
Витамин РР	40 мг	20 мг	16.1	33.4
Калий	2003.1 мг	2500 мг	6.4	13.4
Кальций	230.5 мг	1000 мг	1.9	3.8
Кремний	30 мг	30 мг	8	16.7
Магний	197.1 мг	400 мг	4	8.2
Натрий	6048.3 мг	1300 мг	37.4	77.5
Сера	491.1 мг	500 мг	7.9	16.4
Фосфор	1244.3 мг	800 мг	12.5	25.9
Хлор	3732.8 мг	2300 мг	13.1	27
Алюминий	800.5 мкг	30 мкг	214.7	444.7
Железо	15.5 мг	18 мг	6.9	14.4
Йод	48.8 мкг	150 мкг	2.6	5.4
Кобальт	18.9 мкг	10 мкг	15.2	31.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	4.2 мкг	2 мкг	16.8	34.8
Медь	768.9 мкг	1000 мкг	6.2	12.8
Никель	17 мкг	200 мкг	0.7	1.4
Рубидий	952 мкг	200 мкг	38.3	79.3
Селен	31.3 мкг	55 мкг	4.6	9.5
Фтор	174 мкг	4000 мкг	0.4	0.7
Хром	15 мкг	50 мкг	2.4	5
Цинк	5.4 мг	12 мг	3.6	7.4
Бор	585 мкг	1200 мкг	3.9	8.1
Ванадий	450 мкг	20 мкг	181	375
Молибден	69.6 мкг	70 мкг	8	16.6