Главная
➠ Выпечка
➠ Беляши
➠ Вак беляши с мясом и картошкой в духовке

Вак беляши с мясом и картошкой в духовке

Name: Вак беляши с мясом и картошкой в духовке
Prep time: 75 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 10
Cuisine: Татарская
Ingredients: Для теста:; Мука пшеничная 250 гр.; Масло сливочное 140 гр.; Вода 50 мл.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Соль 1 ч.л.; Яичный желток 2 шт.; Для начинки:; Лук репчатый 1 головка; Фарш мясной 400 гр.; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Зира по вкусу; Картофель 3 шт.

4711

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сегодня я хочу поделиться рецептом великолепной домашней выпечки, которую можно приготовить как на праздничное торжество, так и любое семейное застолье. Ароматные и сочные вак беляши с мясом и картошкой, приготовленные в духовке, никого не оставят равнодушным.

Кухня Татарская

Время готовки 75 мин.

Порции 10

Калорийность 295 ккал 3542 ккал 354 ккал

Белки 7,5 гр. 89,9 гр. 9,0 гр.

Жиры 20,3 гр. 244,5 гр. 24,4 гр.

Углеводы 19,9 гр. 239,0 гр. 23,9 гр.

Вода 30,6 гр. 368,2 гр. 36,8 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 16,4 гр. 1,6 гр.

Светлана Литвинова (213 рец.)

Вак беляши с мясом и картошкой в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Начнем готовить вак беляши с мясом и картошкой в духовке. Холодное сливочное масло нарежьте кубиком. Просейте необходимое количество пшеничной муки и разотрите в крошку. В полученную массу добавьте разрыхлитель, яичные желтки, соль и холодную воду. Замесите мягкое эластичное тесто. Скатайте в большой шар и поместите в холодильник.

Картофель хорошо вымойте, а затем очистите от кожуры с помощью овощечистки, после чего нарежьте мелким кубиком.

Репчатый лук очистите от шелухи. Очищенный репчатый лук мелко нарежьте. Добавьте к картофелю, затем выложите мясной фарш. Добавьте соль, черный молотый перец и зиру по вкусу. Тщательно перемешайте начинку.

Охлажденное тесто разделите на небольшие одинаковые части.

Каждую часть раскатайте в круг.

В центр каждой лепешки пометите начинку.

Залепите края таким образом, чтобы в центре было отверстие.

Так слепите все вак беляши, а затем выложите на противень, застеленный пекарской бумагой. Противень поместите в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф и выпекайте вак беляши 40-45 минут. Готовые вак беляши извлеките из духовки.

Немного остудите ароматную выпечку, а затем подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.25%

Витамин В1 5.05%

Витамин В2 5.59%

Витамин В4 7.6%

Витамин В5 4.19%

Витамин В6 3.09%

Витамин В9 1.8%

Витамин В12 2%

Витамин С 1.02%

Витамин D 1.51%

Витамин E 3.57%

Биотин 4.71%

Витамин К 0.61%

Витамин РР 11.94%

Калий 5.71%

Кальций 3.39%

Кремний 4.16%

Магний 2.7%

Натрий 58.96%

Сера 4.66%

Фосфор 12.96%

Хлор 34.83%

Алюминий 110.97%

Железо 5.54%

Йод 1.93%

Кобальт 17.14%

Литий 0%

Марганец 9.88%

Медь 4.03%

Никель 0.35%

Рубидий 19.81%

Селен 5.78%

Фтор 0.19%

Хром 1.71%

Цинк 2.71%

Бор 2.03%

Ванадий 93.63%

Молибден 6.38%

Витамин A 87.08%

Витамин В1 60.69%

Витамин В2 67.17%

Витамин В4 91.33%

Витамин В5 50.4%

Витамин В6 37.18%

Витамин В9 21.64%

Витамин В12 24%

Витамин С 12.28%

Витамин D 18.2%

Витамин E 42.89%

Биотин 56.6%

Витамин К 7.39%

Витамин РР 143.52%

Калий 68.55%

Кальций 40.71%

Кремний 50%

Магний 32.43%

Натрий 708.4%

Сера 56.01%

Фосфор 155.77%

Хлор 418.5%

Алюминий 1333.33%

Железо 66.59%

Йод 23.17%

Кобальт 206%

Литий 0%

Марганец 118.7%

Медь 48.47%

Никель 4.25%

Рубидий 238%

Селен 69.4%

Фтор 2.23%

Хром 20.6%

Цинк 32.57%

Бор 24.38%

Ванадий 1125%

Молибден 76.67%

Витамин A 8.71%

Витамин В1 6.07%

Витамин В2 6.72%

Витамин В4 9.13%

Витамин В5 5.04%

Витамин В6 3.72%

Витамин В9 2.16%

Витамин В12 2.4%

Витамин С 1.23%

Витамин D 1.82%

Витамин E 4.29%

Биотин 5.66%

Витамин К 0.74%

Витамин РР 14.35%

Калий 6.85%

Кальций 4.07%

Кремний 5%

Магний 3.24%

Натрий 70.84%

Сера 5.6%

Фосфор 15.58%

Хлор 41.85%

Алюминий 133.33%

Железо 6.66%

Йод 2.32%

Кобальт 20.6%

Литий 0%

Марганец 11.87%

Медь 4.85%

Никель 0.43%

Рубидий 23.8%

Селен 6.94%

Фтор 0.22%

Хром 2.06%

Цинк 3.26%

Бор 2.44%

Ванадий 112.5%

Молибден 7.67%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	783.8 мкг	900 мкг	7.2	8.7
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	5.1	6.1
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	5.6	6.7
Витамин В4	456.7 мг	500 мг	7.6	9.1
Витамин В5	2.5 мг	5 мг	4.2	5
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	3.1	3.7
Витамин В9	86.6 мкг	400 мкг	1.8	2.2
Витамин В12	0.7 мкг	3 мкг	2	2.4
Витамин С	11.1 мкг	90 мкг	1	1.2
Витамин D	1.8 мкг	10 мкг	1.5	1.8
Витамин E	6.4 мг	15 мг	3.6	4.3
Биотин	28.3 мг	50 мг	4.7	5.7
Витамин К	8.9 мкг	120 мкг	0.6	0.7
Витамин РР	28.7 мг	20 мг	11.9	14.4
Калий	1713.7 мг	2500 мг	5.7	6.9
Кальций	407.1 мг	1000 мг	3.4	4.1
Кремний	15 мг	30 мг	4.2	5
Магний	129.7 мг	400 мг	2.7	3.2
Натрий	9209.2 мг	1300 мг	59	70.8
Сера	280 мг	500 мг	4.7	5.6
Фосфор	1246.1 мг	800 мг	13	15.6
Хлор	9625.4 мг	2300 мг	34.8	41.8
Алюминий	400 мкг	30 мкг	111	133.3
Железо	12 мг	18 мг	5.5	6.7
Йод	34.8 мкг	150 мкг	1.9	2.3
Кобальт	20.6 мкг	10 мкг	17.1	20.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.4 мкг	2 мкг	9.9	11.9
Медь	484.7 мкг	1000 мкг	4	4.8
Никель	8.5 мкг	200 мкг	0.4	0.4
Рубидий	476 мкг	200 мкг	19.8	23.8
Селен	38.2 мкг	55 мкг	5.8	6.9
Фтор	89 мкг	4000 мкг	0.2	0.2
Хром	10.3 мкг	50 мкг	1.7	2.1
Цинк	3.9 мг	12 мг	2.7	3.3
Бор	292.5 мкг	1200 мкг	2	2.4
Ванадий	225 мкг	20 мкг	93.6	112.5
Молибден	53.7 мкг	70 мкг	6.4	7.7