Главная
➠ Выпечка
➠ Беляши
➠ Беляши с мясом на сухих дрожжах на сковороде

Беляши с мясом на сухих дрожжах на сковороде

Name: Беляши с мясом на сухих дрожжах на сковороде
Prep time: 100 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Татарская
Ingredients: Мука пшеничная 4,5 ст.; Яйцо 1 шт.; Кефир 1,5 ст.; Масло растительное 3 ст.л.; Сухие дрожжи 1 ст.л.; Фарш мясной 400 гр.; Лук репчатый 2 головка; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

4702

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Беляши на дрожжевом тесте –закуска изумительная! Для этого блюда нужно не полениться и потратить чуть больше времени. Беляши получаются пышными, воздушными, начинка хорошо запекается и остается мягкой и сочной. Просто объедение!

Кухня Татарская

Время готовки 100 мин.

Порции 6

Калорийность 279 ккал 4408 ккал 735 ккал

Белки 8,9 гр. 140,0 гр. 23,3 гр.

Жиры 13,0 гр. 205,8 гр. 34,3 гр.

Углеводы 30,6 гр. 484,5 гр. 80,7 гр.

Вода 30,5 гр. 482,9 гр. 80,5 гр.

Пищевые волокна 1,9 гр. 29,7 гр. 4,9 гр.

Анастасия Клинская (220 рец.)

Беляши с мясом на сухих дрожжах на сковороде

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 4,5 ст. Яйцо 1 шт. Кефир 1,5 ст. Масло растительное 3 ст.л. Сухие дрожжи 1 ст.л. Фарш мясной 400 гр. Лук репчатый 2 головки Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Приступим к готовке беляшей с мясом на сухих дрожжах на сковороде. Кефир подогреваем до 40 градусов и размешиваем в нем сухие дрожжи, а также соль. Даем постоять 15 мин.

Теперь вводим в него муку, постоянно помешивая, чтобы тесто получилось однородным. Добавляем яйцо и вымешиваем тесто. Накрываем его полотенцем и ставим в теплое место на 60 мин.

В это время чистим лук от шелухи и режем его мелкими кубиками.

Добавляем его в фарш, солим и приправляем черным молотым перцем. Размешиваем.

Из теста формируем лепешки круглой формы. В центр кладем начинку и прищипываем края, чтобы получились бортики.

Разогреваем сковороду, обильно смазанную растительным маслом и обжариваем беляши 10 -15 мин. до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.1%

Витамин В1 8.12%

Витамин В2 7.13%

Витамин В4 6.52%

Витамин В5 4.98%

Витамин В6 5.95%

Витамин В9 4.59%

Витамин В12 1.45%

Витамин С 1.59%

Витамин D 0.78%

Витамин E 15.56%

Биотин 4.63%

Витамин К 0.96%

Витамин РР 14.09%

Калий 6.76%

Кальций 3.66%

Кремний 7.51%

Магний 5.34%

Натрий 26.71%

Сера 9.43%

Фосфор 12.31%

Хлор 11.13%

Алюминий 189.75%

Железо 6.79%

Йод 3.09%

Кобальт 17.99%

Литий 0%

Марганец 17.18%

Медь 6.39%

Никель 0.64%

Рубидий 30.11%

Селен 6.73%

Фтор 0.43%

Хром 3.07%

Цинк 4.15%

Бор 3.36%

Ванадий 182.16%

Молибден 9.14%

Витамин A 17.45%

Витамин В1 128.39%

Витамин В2 112.72%

Витамин В4 103.11%

Витамин В5 78.7%

Витамин В6 94.03%

Витамин В9 72.64%

Витамин В12 22.87%

Витамин С 25.17%

Витамин D 12.34%

Витамин E 246.01%

Биотин 73.22%

Витамин К 15.13%

Витамин РР 222.79%

Калий 106.87%

Кальций 57.9%

Кремний 118.67%

Магний 84.44%

Натрий 422.29%

Сера 149.12%

Фосфор 194.7%

Хлор 175.91%

Алюминий 3000%

Железо 107.38%

Йод 48.8%

Кобальт 284.4%

Литий 0%

Марганец 271.58%

Медь 101.04%

Никель 10.04%

Рубидий 476%

Селен 106.43%

Фтор 6.87%

Хром 48.56%

Цинк 65.59%

Бор 53.07%

Ванадий 2880%

Молибден 144.43%

Витамин A 2.91%

Витамин В1 21.4%

Витамин В2 18.79%

Витамин В4 17.19%

Витамин В5 13.12%

Витамин В6 15.67%

Витамин В9 12.11%

Витамин В12 3.81%

Витамин С 4.2%

Витамин D 2.06%

Витамин E 41%

Биотин 12.2%

Витамин К 2.52%

Витамин РР 37.13%

Калий 17.81%

Кальций 9.65%

Кремний 19.78%

Магний 14.07%

Натрий 70.38%

Сера 24.85%

Фосфор 32.45%

Хлор 29.32%

Алюминий 500%

Железо 17.9%

Йод 8.13%

Кобальт 47.4%

Литий 0%

Марганец 45.26%

Медь 16.84%

Никель 1.67%

Рубидий 79.33%

Селен 17.74%

Фтор 1.15%

Хром 8.09%

Цинк 10.93%

Бор 8.84%

Ванадий 480%

Молибден 24.07%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	157 мкг	900 мкг	1.1	2.9
Витамин В1	1.9 мг	1.5 мг	8.1	21.4
Витамин В2	2 мг	1.8 мг	7.1	18.8
Витамин В4	515.6 мг	500 мг	6.5	17.2
Витамин В5	3.9 мг	5 мг	5	13.1
Витамин В6	1.9 мг	2 мг	5.9	15.7
Витамин В9	290.6 мкг	400 мкг	4.6	12.1
Витамин В12	0.7 мкг	3 мкг	1.4	3.8
Витамин С	22.7 мкг	90 мкг	1.6	4.2
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	0.8	2.1
Витамин E	36.9 мг	15 мг	15.6	41
Биотин	36.6 мг	50 мг	4.6	12.2
Витамин К	18.2 мкг	120 мкг	1	2.5
Витамин РР	44.6 мг	20 мг	14.1	37.1
Калий	2671.8 мг	2500 мг	6.8	17.8
Кальций	579 мг	1000 мг	3.7	9.6
Кремний	35.6 мг	30 мг	7.5	19.8
Магний	337.8 мг	400 мг	5.3	14.1
Натрий	5489.8 мг	1300 мг	26.7	70.4
Сера	745.6 мг	500 мг	9.4	24.9
Фосфор	1557.6 мг	800 мг	12.3	32.5
Хлор	4046 мг	2300 мг	11.1	29.3
Алюминий	900 мкг	30 мкг	189.8	500
Железо	19.3 мг	18 мг	6.8	17.9
Йод	73.2 мкг	150 мкг	3.1	8.1
Кобальт	28.4 мкг	10 мкг	18	47.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	5.4 мкг	2 мкг	17.2	45.3
Медь	1010.4 мкг	1000 мкг	6.4	16.8
Никель	20.1 мкг	200 мкг	0.6	1.7
Рубидий	952 мкг	200 мкг	30.1	79.3
Селен	58.5 мкг	55 мкг	6.7	17.7
Фтор	274.9 мкг	4000 мкг	0.4	1.1
Хром	24.3 мкг	50 мкг	3.1	8.1
Цинк	7.9 мг	12 мг	4.1	10.9
Бор	636.8 мкг	1200 мкг	3.4	8.8
Ванадий	576 мкг	20 мкг	182.2	480
Молибден	101.1 мкг	70 мкг	9.1	24.1