Главная
➠ Выпечка
➠ Беляши
➠ Беляши с мясом на дрожжевом тесте

Беляши с мясом на дрожжевом тесте

Name: Беляши с мясом на дрожжевом тесте
Prep time: 160 min
Cook time: 20 min
Total time: 3 h
Yield: 8
Cuisine: Татарская
Ingredients: Молоко коровье 500 мл.; Сухие дрожжи 30 гр.; Мука пшеничная 1 кг; Сахар-песок 1 ст.л.; Соль 1 ч.л.; Перец черный молотый по вкусу; Фарш мясной 600 гр.; Лук репчатый 2 головка; Масло растительное 50 мл.

2287

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Потрясающе вкусные и аппетитные беляши, приготовленные на дрожжевом тесте. Сытные и ароматные они будут отличной закуской на праздничном столе! Просто объедение!

Кухня Татарская

Время готовки 160 мин.

Порции 8

Калорийность 309 ккал 5777 ккал 722 ккал

Белки 10,4 гр. 194,9 гр. 24,4 гр.

Жиры 11,0 гр. 206,4 гр. 25,8 гр.

Углеводы 40,7 гр. 761,8 гр. 95,2 гр.

Вода 16,7 гр. 313,5 гр. 39,2 гр.

Пищевые волокна 2,3 гр. 42,3 гр. 5,3 гр.

Татьяна Коваль (178 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Молоко коровье 500 мл. Сухие дрожжи 30 гр. Мука пшеничная 1 кг Сахар-песок 1 ст.л. Соль 1 ч.л. Перец черный молотый по вкусу Фарш мясной 600 гр. Лук репчатый 2 головки Масло растительное 50 мл.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить беляши с мясом на дрожжевом тесте, молоко подогреваем примерно до 40 градусов. Добавляем в него дрожжи, соль и сахар, а также 4-5 ст.л. муки. Оставляем опару в теплом месте на 30 мин., лучше всего накрыть ее полотенцем.

Теперь добавляем в опару всю муку и замешиваем тесто.

Накрываем его полотенцем или покрывалом и ставим в тепло на 1,5 часа. Тесто должно увеличиться примерно в 3 раза.

Лук чистим и мелко нарезаем его кубиками.

Добавляем лук в фарш. Солим и приправляем черным молотым перцем по вкусу.

Из готового теста делаем несколько лепешек круглой формы. В середину кладем начинку и загибаем края теста.

Смазываем противень растительным маслом и запекаем беляши в духовке при 180 градусах в течении 30-40 мин.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.01%

Витамин В1 8.79%

Витамин В2 5.52%

Витамин В4 5.69%

Витамин В5 4.84%

Витамин В6 5.7%

Витамин В9 6.08%

Витамин В12 0.01%

Витамин С 1.25%

Витамин D 0.01%

Витамин E 5.75%

Биотин 3.29%

Витамин К 0.41%

Витамин РР 16.79%

Калий 6.3%

Кальций 1.86%

Кремний 8.9%

Магний 4.08%

Натрий 34.34%

Сера 9.06%

Фосфор 12.76%

Хлор 14.45%

Алюминий 142.54%

Железо 7.07%

Йод 2.29%

Кобальт 14.69%

Литий 0%

Марганец 21.67%

Медь 7.26%

Никель 0.75%

Рубидий 25.43%

Селен 5.95%

Фтор 0.38%

Хром 2.78%

Цинк 4.09%

Бор 3.43%

Ванадий 240.38%

Молибден 10.57%

Витамин A 0.2%

Витамин В1 164.62%

Витамин В2 103.27%

Витамин В4 106.6%

Витамин В5 90.67%

Витамин В6 106.72%

Витамин В9 113.75%

Витамин В12 0.15%

Витамин С 23.39%

Витамин D 0.1%

Витамин E 107.55%

Биотин 61.66%

Витамин К 7.61%

Витамин РР 314.24%

Калий 117.96%

Кальций 34.79%

Кремний 166.67%

Магний 76.43%

Натрий 642.85%

Сера 169.66%

Фосфор 238.79%

Хлор 270.5%

Алюминий 2668.33%

Железо 132.44%

Йод 42.86%

Кобальт 275.08%

Литий 0%

Марганец 405.63%

Медь 135.97%

Никель 14%

Рубидий 476%

Селен 111.44%

Фтор 7.1%

Хром 52.04%

Цинк 76.6%

Бор 64.17%

Ванадий 4500%

Молибден 197.79%

Витамин A 0.03%

Витамин В1 20.58%

Витамин В2 12.91%

Витамин В4 13.33%

Витамин В5 11.33%

Витамин В6 13.34%

Витамин В9 14.22%

Витамин В12 0.02%

Витамин С 2.92%

Витамин D 0.01%

Витамин E 13.44%

Биотин 7.71%

Витамин К 0.95%

Витамин РР 39.28%

Калий 14.74%

Кальций 4.35%

Кремний 20.83%

Магний 9.55%

Натрий 80.36%

Сера 21.21%

Фосфор 29.85%

Хлор 33.81%

Алюминий 333.54%

Железо 16.56%

Йод 5.36%

Кобальт 34.39%

Литий 0%

Марганец 50.7%

Медь 17%

Никель 1.75%

Рубидий 59.5%

Селен 13.93%

Фтор 0.89%

Хром 6.51%

Цинк 9.58%

Бор 8.02%

Ванадий 562.5%

Молибден 24.72%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1.8 мкг	900 мкг	0	0
Витамин В1	2.5 мг	1.5 мг	8.8	20.6
Витамин В2	1.9 мг	1.8 мг	5.5	12.9
Витамин В4	533 мг	500 мг	5.7	13.3
Витамин В5	4.5 мг	5 мг	4.8	11.3
Витамин В6	2.1 мг	2 мг	5.7	13.3
Витамин В9	455 мкг	400 мкг	6.1	14.2
Витамин В12	0 мкг	3 мкг	0	0
Витамин С	21.1 мкг	90 мкг	1.2	2.9
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0	0
Витамин E	16.1 мг	15 мг	5.7	13.4
Биотин	30.8 мг	50 мг	3.3	7.7
Витамин К	9.1 мкг	120 мкг	0.4	1
Витамин РР	62.8 мг	20 мг	16.8	39.3
Калий	2948.9 мг	2500 мг	6.3	14.7
Кальций	347.9 мг	1000 мг	1.9	4.3
Кремний	50 мг	30 мг	8.9	20.8
Магний	305.7 мг	400 мг	4.1	9.6
Натрий	8357 мг	1300 мг	34.3	80.4
Сера	848.3 мг	500 мг	9.1	21.2
Фосфор	1910.3 мг	800 мг	12.8	29.8
Хлор	6221.6 мг	2300 мг	14.5	33.8
Алюминий	800.5 мкг	30 мкг	142.5	333.5
Железо	23.8 мг	18 мг	7.1	16.6
Йод	64.3 мкг	150 мкг	2.3	5.4
Кобальт	27.5 мкг	10 мкг	14.7	34.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	8.1 мкг	2 мкг	21.7	50.7
Медь	1359.7 мкг	1000 мкг	7.3	17
Никель	28 мкг	200 мкг	0.7	1.8
Рубидий	952 мкг	200 мкг	25.4	59.5
Селен	61.3 мкг	55 мкг	6	13.9
Фтор	284.1 мкг	4000 мкг	0.4	0.9
Хром	26 мкг	50 мкг	2.8	6.5
Цинк	9.2 мг	12 мг	4.1	9.6
Бор	770 мкг	1200 мкг	3.4	8
Ванадий	900 мкг	20 мкг	240.4	562.5
Молибден	138.5 мкг	70 мкг	10.6	24.7