Главная
➠ Выпечка
➠ Беляши
➠ Беляши с мясом из теста на воде на сковороде

Беляши с мясом из теста на воде на сковороде

Name: Беляши с мясом из теста на воде на сковороде
Prep time: 150 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 20
Cuisine: Татарская
Ingredients: Для теста:; Мука пшеничная 4,5 ст.; Масло сливочное 50 гр.; Вода 250 мл.; Сухие дрожжи 1 ч.л.; Соль 1 ч.л.; Яйцо 1 шт.; Для начинки:; Лук репчатый 3 головка; Вода 3 ст.л.; Фарш мясной 500 гр.; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Яйцо 1 шт.; Масло растительное для жарки

3154

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Любителям домашней выпечки от всей души и с большим желанием хочу порекомендовать восхитительный рецепт беляшей с мясом, приготовленных из теста на воде. Ароматные беляши получаются необыкновенно сочными. Обязательно приготовьте, и ваши родные останутся в восторге!

Кухня Татарская

Время готовки 150 мин.

Порции 20

Калорийность 300 ккал 5275 ккал 264 ккал

Белки 8,5 гр. 149,0 гр. 7,4 гр.

Жиры 16,9 гр. 296,9 гр. 14,8 гр.

Углеводы 27,6 гр. 485,4 гр. 24,3 гр.

Вода 28,2 гр. 497,1 гр. 24,9 гр.

Пищевые волокна 1,9 гр. 32,7 гр. 1,6 гр.

Наталья Терещенко (152 рец.)

Беляши с мясом из теста на воде на сковороде

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Чтобы приготовить беляши с мясом из теста на воде на сковороде, в глубокую посудину налейте необходимое количество предварительно подогретой питьевой воды, добавьте сухие дрожжи и хорошенько перемешайте до полного их растворения. Оставьте на некоторое время, чтобы дрожжи начали работать.

В опару добавьте размягченное сливочное масло комнатной температуры, разбейте куриное яйцо и посолите, хорошенько перемешайте.

После чего просейте необходимое количество пшеничной муки. Замесите мягкое эластичное тесто, накройте сухим кухонным полотенцем или пищевой пленкой и оставьте подниматься примерно на 1 час в теплом месте.

Репчатый лук очистите от шелухи, сполосните в холодной воде и мелко нарежьте. Затем добавьте мясной фарш. Фарш можно использовать любой на ваше усмотрение, готовый или приготовить его самостоятельно. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Разбейте куриное яйцо.

Добавьте несколько ложек питьевой воды. Хорошенько перемешайте начинку до однородной консистенции. При желании можно немного отбить.

Подошедшее дрожжевое тесто разделите на одинаковые части. Каждую часть раскатайте с помощью скалки в круг или растяните руками.

В центр выложите приготовленную сочную начинку.

Защипите края таким образом, чтобы в центре оставалось небольшое отверстие.

Если боитесь, что сок вытечет, можно делать полностью закрытые беляши.

Сковороду с толстым дном поставьте на небольшой огонь и хорошо разогрейте, затем налейте небольшое количество растительного масла. Выложите беляши отверстием вниз. Обжарьте со всех сторон до румяной корочки. Аппетитные беляши с мясом из теста на воде подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.34%

Витамин В1 7.68%

Витамин В2 7.01%

Витамин В4 7.13%

Витамин В5 4.46%

Витамин В6 5.9%

Витамин В9 3.47%

Витамин В12 1.08%

Витамин С 1.98%

Витамин D 1.74%

Витамин E 17.66%

Биотин 4.45%

Витамин К 1.03%

Витамин РР 13.81%

Калий 6.51%

Кальций 2.69%

Кремний 7.69%

Магний 5.32%

Натрий 44.05%

Сера 9.88%

Фосфор 11.76%

Хлор 24.51%

Алюминий 227.14%

Железо 7.37%

Йод 2.87%

Кобальт 21.94%

Литий 0%

Марганец 14.95%

Медь 6.33%

Никель 0.66%

Рубидий 40.55%

Селен 7.63%

Фтор 0.5%

Хром 2.78%

Цинк 4.04%

Бор 3.96%

Ванадий 163.54%

Молибден 8.56%

Витамин A 58.81%

Витамин В1 135.16%

Витамин В2 123.5%

Витамин В4 125.64%

Витамин В5 78.6%

Витамин В6 103.88%

Витамин В9 61.1%

Витамин В12 19.07%

Витамин С 34.8%

Витамин D 30.7%

Витамин E 311.01%

Биотин 78.44%

Витамин К 18.1%

Витамин РР 243.25%

Калий 114.6%

Кальций 47.46%

Кремний 135.33%

Магний 93.75%

Натрий 775.77%

Сера 173.99%

Фосфор 207.14%

Хлор 431.57%

Алюминий 4000%

Железо 129.73%

Йод 50.53%

Кобальт 386.4%

Литий 0%

Марганец 263.27%

Медь 111.55%

Никель 11.54%

Рубидий 714%

Селен 134.42%

Фтор 8.78%

Хром 48.96%

Цинк 71.19%

Бор 69.73%

Ванадий 2880%

Молибден 150.69%

Витамин A 2.94%

Витамин В1 6.76%

Витамин В2 6.18%

Витамин В4 6.28%

Витамин В5 3.93%

Витамин В6 5.19%

Витамин В9 3.05%

Витамин В12 0.95%

Витамин С 1.74%

Витамин D 1.54%

Витамин E 15.55%

Биотин 3.92%

Витамин К 0.9%

Витамин РР 12.16%

Калий 5.73%

Кальций 2.37%

Кремний 6.77%

Магний 4.69%

Натрий 38.79%

Сера 8.7%

Фосфор 10.36%

Хлор 21.58%

Алюминий 200%

Железо 6.49%

Йод 2.53%

Кобальт 19.32%

Литий 0%

Марганец 13.16%

Медь 5.58%

Никель 0.58%

Рубидий 35.7%

Селен 6.72%

Фтор 0.44%

Хром 2.45%

Цинк 3.56%

Бор 3.49%

Ванадий 144%

Молибден 7.53%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	529.3 мкг	900 мкг	3.3	2.9
Витамин В1	2 мг	1.5 мг	7.7	6.8
Витамин В2	2.2 мг	1.8 мг	7	6.2
Витамин В4	628.2 мг	500 мг	7.1	6.3
Витамин В5	3.9 мг	5 мг	4.5	3.9
Витамин В6	2.1 мг	2 мг	5.9	5.2
Витамин В9	244.4 мкг	400 мкг	3.5	3.1
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	1.1	1
Витамин С	31.3 мкг	90 мкг	2	1.7
Витамин D	3.1 мкг	10 мкг	1.7	1.5
Витамин E	46.7 мг	15 мг	17.7	15.6
Биотин	39.2 мг	50 мг	4.5	3.9
Витамин К	21.7 мкг	120 мкг	1	0.9
Витамин РР	48.7 мг	20 мг	13.8	12.2
Калий	2864.9 мг	2500 мг	6.5	5.7
Кальций	474.6 мг	1000 мг	2.7	2.4
Кремний	40.6 мг	30 мг	7.7	6.8
Магний	375 мг	400 мг	5.3	4.7
Натрий	10085.1 мг	1300 мг	44.1	38.8
Сера	870 мг	500 мг	9.9	8.7
Фосфор	1657.1 мг	800 мг	11.8	10.4
Хлор	9926 мг	2300 мг	24.5	21.6
Алюминий	1200 мкг	30 мкг	227.1	200
Железо	23.4 мг	18 мг	7.4	6.5
Йод	75.8 мкг	150 мкг	2.9	2.5
Кобальт	38.6 мкг	10 мкг	21.9	19.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	5.3 мкг	2 мкг	15	13.2
Медь	1115.5 мкг	1000 мкг	6.3	5.6
Никель	23.1 мкг	200 мкг	0.7	0.6
Рубидий	1428 мкг	200 мкг	40.5	35.7
Селен	73.9 мкг	55 мкг	7.6	6.7
Фтор	351.3 мкг	4000 мкг	0.5	0.4
Хром	24.5 мкг	50 мкг	2.8	2.4
Цинк	8.5 мг	12 мг	4	3.6
Бор	836.8 мкг	1200 мкг	4	3.5
Ванадий	576 мкг	20 мкг	163.5	144
Молибден	105.5 мкг	70 мкг	8.6	7.5