Главная
➠ Выпечка
➠ Кексы
➠ Тыквенный кекс

Тыквенный кекс

Name: Тыквенный кекс
Prep time: 55 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Мука пшеничная 400 гр.; Яйцо 2 шт.; Сахар-песок 200 гр.; Молочная сыворотка 200 гр.; Тыква 250 гр.; Масло растительное 2 ст.л.; Сода пищевая 1 ч.л.

3684

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тыква необычна своей универсальностью. Из неё выходят как аппетитные каши и супы, так и ароматные сладости. Кусочек тыквы может стать настоящим секретным ингредиентом для румяного кекса. Плод сделает блюдо нежным и сладким на вкус, а яркий жёлтый оттенок добавит выпечке особую желанность.

Кухня Европейская

Время готовки 55 мин.

Порции 6

Калорийность 228 ккал 2757 ккал 460 ккал

Белки 4,9 гр. 59,3 гр. 9,9 гр.

Жиры 4,8 гр. 57,7 гр. 9,6 гр.

Углеводы 40,8 гр. 494,4 гр. 82,4 гр.

Вода 45,7 гр. 553,4 гр. 92,2 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 19,0 гр. 3,2 гр.

Наталья Малышко (210 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 400 гр. Яйцо 2 шт. Сахар-песок 200 гр. Молочная сыворотка 200 гр. Тыква 250 гр. Масло растительное 2 ст.л. Сода пищевая 1 ч.л.

Процесс приготовления

Готовить тыквенный кекс просто! Сахар смешиваем с яйцами. Взбиваем до образования небольшой пенки.

В яичную смесь вливаем молочную сыворотку и соду. Гасить её не нужно, так как нужные процессы произойдут при добавлении молочного продукта.

Отрезаем необходимый кусочек тыквы, очищаем от кожуры. Можно использовать кухонные весы или определить на глаз. Если тыквы получится больше, чем нужно, блюдо не испортится.

Натираем тыкву на мелкую тёрку. Для удобства можно использовать блендер.

Добавляем в смесь и тщательно перемешиваем.

Вливаем растительное масло и постепенно просеиваем муку. Аккуратно перемешиваем. Тесто должно получиться лёгким и воздушным.

Выливаем содержимое в форму и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов. Достаём через 50 минут. Кекс можно украсить ягодами, мятой, коксовой стружкой.

Витамины и минералы

Витамин A 8.43%

Витамин В1 6.7%

Витамин В2 5.29%

Витамин В4 8.79%

Витамин В5 6.98%

Витамин В6 6.5%

Витамин В9 3.24%

Витамин В12 4.32%

Витамин С 1.94%

Витамин D 2%

Витамин E 13.93%

Биотин 5.81%

Витамин К 0.62%

Витамин РР 7.33%

Калий 5.26%

Кальций 2.97%

Кремний 25.03%

Магний 3.95%

Натрий 22.47%

Сера 11.13%

Фосфор 7.76%

Хлор 1.07%

Алюминий 34.93%

Железо 4.82%

Йод 2.56%

Кобальт 16.58%

Литий 0%

Марганец 9.95%

Медь 7.83%

Никель 0.83%

Рубидий 7.11%

Селен 8.78%

Фтор 0.75%

Хром 3%

Цинк 3.86%

Бор 1.29%

Ванадий 241.23%

Молибден 10.86%

Витамин A 102.17%

Витамин В1 81.2%

Витамин В2 64.11%

Витамин В4 106.57%

Витамин В5 84.6%

Витамин В6 78.75%

Витамин В9 39.26%

Витамин В12 52.4%

Витамин С 23.48%

Витамин D 24.2%

Витамин E 168.8%

Биотин 70.44%

Витамин К 7.57%

Витамин РР 88.85%

Калий 63.77%

Кальций 36.05%

Кремний 303.33%

Магний 47.92%

Натрий 272.31%

Сера 134.92%

Фосфор 94.06%

Хлор 13%

Алюминий 423.33%

Железо 58.37%

Йод 31%

Кобальт 201%

Литий 0%

Марганец 120.6%

Медь 94.93%

Никель 10.03%

Рубидий 86.13%

Селен 106.44%

Фтор 9.09%

Хром 36.4%

Цинк 46.84%

Бор 15.64%

Ванадий 2923.75%

Молибден 131.57%

Витамин A 17.03%

Витамин В1 13.53%

Витамин В2 10.69%

Витамин В4 17.76%

Витамин В5 14.1%

Витамин В6 13.13%

Витамин В9 6.54%

Витамин В12 8.73%

Витамин С 3.91%

Витамин D 4.03%

Витамин E 28.13%

Биотин 11.74%

Витамин К 1.26%

Витамин РР 14.81%

Калий 10.63%

Кальций 6.01%

Кремний 50.56%

Магний 7.99%

Натрий 45.38%

Сера 22.49%

Фосфор 15.68%

Хлор 2.17%

Алюминий 70.56%

Железо 9.73%

Йод 5.17%

Кобальт 33.5%

Литий 0%

Марганец 20.1%

Медь 15.82%

Никель 1.67%

Рубидий 14.35%

Селен 17.74%

Фтор 1.51%

Хром 6.07%

Цинк 7.81%

Бор 2.61%

Ванадий 487.29%

Молибден 21.93%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	919.6 мкг	900 мкг	8.4	17
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	6.7	13.5
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	5.3	10.7
Витамин В4	532.8 мг	500 мг	8.8	17.8
Витамин В5	4.2 мг	5 мг	7	14.1
Витамин В6	1.6 мг	2 мг	6.5	13.1
Витамин В9	157.1 мкг	400 мкг	3.2	6.5
Витамин В12	1.6 мкг	3 мкг	4.3	8.7
Витамин С	21.1 мкг	90 мкг	1.9	3.9
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	2	4
Витамин E	25.3 мг	15 мг	13.9	28.1
Биотин	35.2 мг	50 мг	5.8	11.7
Витамин К	9.1 мкг	120 мкг	0.6	1.3
Витамин РР	17.8 мг	20 мг	7.3	14.8
Калий	1594.4 мг	2500 мг	5.3	10.6
Кальций	360.5 мг	1000 мг	3	6
Кремний	91 мг	30 мг	25	50.6
Магний	191.7 мг	400 мг	4	8
Натрий	3540 мг	1300 мг	22.5	45.4
Сера	674.6 мг	500 мг	11.1	22.5
Фосфор	752.5 мг	800 мг	7.8	15.7
Хлор	299.1 мг	2300 мг	1.1	2.2
Алюминий	127 мкг	30 мкг	34.9	70.6
Железо	10.5 мг	18 мг	4.8	9.7
Йод	46.5 мкг	150 мкг	2.6	5.2
Кобальт	20.1 мкг	10 мкг	16.6	33.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.4 мкг	2 мкг	10	20.1
Медь	949.3 мкг	1000 мкг	7.8	15.8
Никель	20.1 мкг	200 мкг	0.8	1.7
Рубидий	172.3 мкг	200 мкг	7.1	14.4
Селен	58.5 мкг	55 мкг	8.8	17.7
Фтор	363.5 мкг	4000 мкг	0.7	1.5
Хром	18.2 мкг	50 мкг	3	6.1
Цинк	5.6 мг	12 мг	3.9	7.8
Бор	187.6 мкг	1200 мкг	1.3	2.6
Ванадий	584.8 мкг	20 мкг	241.2	487.3
Молибден	92.1 мкг	70 мкг	10.9	21.9