Главная
➠ Выпечка
➠ Кексы
➠ Кекс медовый

Кекс медовый

Name: Кекс медовый
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Яйцо 2 шт.; Мука пшеничная 250 гр.; Сахар-песок 100 гр.; Мёд 100 гр.; Масло сливочное 140 гр.; Разрыхлитель теста 2 ч.л.

6253

98 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (1) Похожие рецепты

Этот рецепт – настоящая находка для любителей меда. Выпечка, в которую добавляют этот удивительно полезный и вкусный продукт, становится такой душистой и ароматной, что от нее просто невозможно оторваться! В процессе приготовления кекса на меду, мы будем учитывать некоторые нюансы, которые разберем по ходу дела.

Кухня Европейская

Время готовки 60 мин.

Порции 6

Калорийность 377 ккал 2665 ккал 444 ккал

Белки 5,9 гр. 41,7 гр. 6,9 гр.

Жиры 16,5 гр. 116,9 гр. 19,5 гр.

Углеводы 50,4 гр. 356,4 гр. 59,4 гр.

Вода 21,5 гр. 151,8 гр. 25,3 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 8,9 гр. 1,5 гр.

Елена Пирогова (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Яйцо 2 шт. Мука пшеничная 250 гр. Сахар-песок 100 гр. Мёд 100 гр. Масло сливочное 140 гр. Разрыхлитель теста 2 ч.л.

Процесс приготовления

Готовить медовый кекс легко! Нагреваем мед и масло на медленном огне, пока они не станут жидкими.

Добавляем сахар и венчиком перемешиваем до полного его растворения.

Берем яйца и отделяем белки от желтков (это нетрудно сделать, если ножом разбить яйцо пополам и перекатывать желток из одной скорлупки в другую. Белок при этом будет плавно вытекать в заранее подготовленную емкость). Желтки добавляем к полученной смеси, а белки взбиваем до крутых «пиков».

Муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем и подсыпаем в тесто к желткам, постоянно перемешивая.

Как только тесто стало однородным, аккуратно добавляем белки, перемешивая массу лопаткой движением сверху-вниз.
Готовое тесто выкладываем в заранее смазанную сливочным маслом форму. Кекс выпекаем при температуре 180°C 30-45 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

Готовый кекс лучше всего украсить листочками свежей мяты, которая добавит пикантную нотку этому ароматному блюду. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 15.03%

Витамин В1 5.81%

Витамин В2 6.23%

Витамин В4 11.5%

Витамин В5 7.05%

Витамин В6 6.22%

Витамин В9 2.67%

Витамин В12 2.7%

Витамин С 0.47%

Витамин D 6%

Витамин E 6.43%

Биотин 115.28%

Витамин К 0.04%

Витамин РР 8.13%

Калий 6.77%

Кальций 6.2%

Кремний 4.72%

Магний 2.08%

Натрий 2.1%

Сера 10.78%

Фосфор 16.5%

Хлор 1.48%

Алюминий 0%

Железо 6.02%

Йод 2.62%

Кобальт 21.66%

Литий 0%

Марганец 10.54%

Медь 5.8%

Никель 0.39%

Рубидий 0%

Селен 12.55%

Фтор 0.76%

Хром 2.8%

Цинк 3.92%

Бор 1.09%

Ванадий 159.24%

Молибден 7.65%

Витамин A 106.22%

Витамин В1 41.07%

Витамин В2 44%

Витамин В4 81.22%

Витамин В5 49.8%

Витамин В6 43.95%

Витамин В9 18.86%

Витамин В12 19.07%

Витамин С 3.33%

Витамин D 42.4%

Витамин E 45.4%

Биотин 814.44%

Витамин К 0.28%

Витамин РР 57.45%

Калий 47.86%

Кальций 43.77%

Кремний 33.33%

Магний 14.7%

Натрий 14.83%

Сера 76.17%

Фосфор 116.59%

Хлор 10.46%

Алюминий 0%

Железо 42.56%

Йод 18.5%

Кобальт 153%

Литий 0%

Марганец 74.49%

Медь 40.99%

Никель 2.75%

Рубидий 0%

Селен 88.7%

Фтор 5.39%

Хром 19.8%

Цинк 27.68%

Бор 7.71%

Ванадий 1125%

Молибден 54.07%

Витамин A 17.7%

Витамин В1 6.84%

Витамин В2 7.33%

Витамин В4 13.54%

Витамин В5 8.3%

Витамин В6 7.33%

Витамин В9 3.14%

Витамин В12 3.18%

Витамин С 0.56%

Витамин D 7.07%

Витамин E 7.57%

Биотин 135.74%

Витамин К 0.05%

Витамин РР 9.58%

Калий 7.98%

Кальций 7.29%

Кремний 5.56%

Магний 2.45%

Натрий 2.47%

Сера 12.7%

Фосфор 19.43%

Хлор 1.74%

Алюминий 0%

Железо 7.09%

Йод 3.08%

Кобальт 25.5%

Литий 0%

Марганец 12.42%

Медь 6.83%

Никель 0.46%

Рубидий 0%

Селен 14.78%

Фтор 0.9%

Хром 3.3%

Цинк 4.61%

Бор 1.28%

Ванадий 187.5%

Молибден 9.01%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	956 мкг	900 мкг	15	17.7
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	5.8	6.8
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	6.2	7.3
Витамин В4	406.1 мг	500 мг	11.5	13.5
Витамин В5	2.5 мг	5 мг	7	8.3
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	6.2	7.3
Витамин В9	75.5 мкг	400 мкг	2.7	3.1
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	2.7	3.2
Витамин С	3 мкг	90 мкг	0.5	0.6
Витамин D	4.2 мкг	10 мкг	6	7.1
Витамин E	6.8 мг	15 мг	6.4	7.6
Биотин	407.2 мг	50 мг	115.3	135.7
Витамин К	0.3 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	11.5 мг	20 мг	8.1	9.6
Калий	1196.5 мг	2500 мг	6.8	8
Кальций	437.7 мг	1000 мг	6.2	7.3
Кремний	10 мг	30 мг	4.7	5.6
Магний	58.8 мг	400 мг	2.1	2.4
Натрий	192.8 мг	1300 мг	2.1	2.5
Сера	380.9 мг	500 мг	10.8	12.7
Фосфор	932.7 мг	800 мг	16.5	19.4
Хлор	240.6 мг	2300 мг	1.5	1.7
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	7.7 мг	18 мг	6	7.1
Йод	27.8 мкг	150 мкг	2.6	3.1
Кобальт	15.3 мкг	10 мкг	21.7	25.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	10.5	12.4
Медь	409.9 мкг	1000 мкг	5.8	6.8
Никель	5.5 мкг	200 мкг	0.4	0.5
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	48.8 мкг	55 мкг	12.6	14.8
Фтор	215.5 мкг	4000 мкг	0.8	0.9
Хром	9.9 мкг	50 мкг	2.8	3.3
Цинк	3.3 мг	12 мг	3.9	4.6
Бор	92.5 мкг	1200 мкг	1.1	1.3
Ванадий	225 мкг	20 мкг	159.2	187.5
Молибден	37.9 мкг	70 мкг	7.7	9