Главная
➠ Выпечка
➠ Кексы
➠ Кексы с шоколадом внутри

Кексы с шоколадом внутри

Name: Кексы с шоколадом внутри
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука пшеничная 250 гр.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Кефир 250 гр.; Масло сливочное 100 гр.; Ванилин 1 щепотка; Сахар-песок 90 гр.; Яйцо 1 шт.; Шоколад 100 гр.; Мята свежая 30 гр.

9620

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Удивите своих близких потрясающим десертом: воздушными кексами с великолепным сочетанием ароматного шоколада и освежающим вкусом душистой мяты. Они заслужат высокую оценку и станут частыми гостями на вашем столе.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 5

Калорийность 296 ккал 2604 ккал 521 ккал

Белки 5,7 гр. 49,9 гр. 10,0 гр.

Жиры 13,7 гр. 120,8 гр. 24,2 гр.

Углеводы 36,7 гр. 322,6 гр. 64,5 гр.

Вода 37,2 гр. 326,9 гр. 65,4 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 16,2 гр. 3,2 гр.

Светлана Баринова (205 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 250 гр. Разрыхлитель теста 1 ч.л. Кефир 250 гр. Масло сливочное 100 гр. Ванилин 1 щепотка Сахар-песок 90 гр. Яйцо 1 шт. Шоколад 100 гр. Мята свежая 30 гр.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить кексы с шоколадом внутри, сливочное масло достаем из холодильника за 2 часа до начала приготовления и оставляем его при комнатной температуре. Размягченное сливочное масло кладем в глубокую миску и взбиваем с сахаром при помощи миксера до состояния белой воздушной массы.

Добавляем яйцо и снова взбиваем на высокой скорости миксера 2-3 минуты.

Переключаем миксер на среднюю скорость и струйкой вводим кефир. В результате у нас получается тесто по консистенции напоминающее жидкую сметану.

В тесто просеиваем муку, разрыхлитель и ванилин, все хорошо перемешиваем миксером до однородного состояния.

При помощи ножа или блендера рубим на кусочки шоколад. Мяту промываем под проточной водой, отделяем листики от стебля и мелко их нарезаем. Добавляем в тесто мяту и шоколад. Все хорошо перемешиваем при помощи ложки или лопаточки.

Полученную массу выкладываем в силиконовую форму. Если формочки металлические – необходимо смазать их сливочным маслом или вложить бумажные вкладыши для кексов. Формочки заполняем на 2/3 – кексы еще поднимутся в процессе запекания. Ставим кексы в духовку выпекаться при температуре 180 градусов на 20-25 минут.

Готовые кексы достаем из духовки, даем немного остыть и вынимаем из формы на блюдо.

Кексы с шоколадом лучше всего подавать теплыми – так шоколад внутри сохранит жидкую консистенцию. Приятного чаепития!

Витамины и минералы

Витамин A 8.35%

Витамин В1 4.75%

Витамин В2 6.38%

Витамин В4 7%

Витамин В5 4.64%

Витамин В6 3.48%

Витамин В9 3.14%

Витамин В12 2.98%

Витамин С 0.73%

Витамин D 2.89%

Витамин E 4.46%

Биотин 5.48%

Витамин К 0.02%

Витамин РР 8%

Калий 7.32%

Кальций 7.36%

Кремний 3.79%

Магний 6.68%

Натрий 2.12%

Сера 8.3%

Фосфор 14.03%

Хлор 1.91%

Алюминий 47.39%

Железо 9.18%

Йод 2.82%

Кобальт 13.36%

Литий 0%

Марганец 10.27%

Медь 4.6%

Никель 0.31%

Рубидий 0%

Селен 7.11%

Фтор 0.38%

Хром 2.89%

Цинк 3.66%

Бор 0.88%

Ванадий 127.95%

Молибден 7.64%

Витамин A 73.43%

Витамин В1 41.79%

Витамин В2 56.08%

Витамин В4 61.51%

Витамин В5 40.8%

Витамин В6 30.6%

Витамин В9 27.65%

Витамин В12 26.2%

Витамин С 6.38%

Витамин D 25.4%

Витамин E 39.2%

Биотин 48.22%

Витамин К 0.14%

Витамин РР 70.32%

Калий 64.33%

Кальций 64.74%

Кремний 33.33%

Магний 58.74%

Натрий 18.62%

Сера 72.94%

Фосфор 123.36%

Хлор 16.77%

Алюминий 416.67%

Железо 80.68%

Йод 24.83%

Кобальт 117.5%

Литий 0%

Марганец 90.33%

Медь 40.43%

Никель 2.75%

Рубидий 0%

Селен 62.53%

Фтор 3.38%

Хром 25.4%

Цинк 32.17%

Бор 7.71%

Ванадий 1125%

Молибден 67.21%

Витамин A 14.69%

Витамин В1 8.36%

Витамин В2 11.22%

Витамин В4 12.3%

Витамин В5 8.16%

Витамин В6 6.12%

Витамин В9 5.53%

Витамин В12 5.24%

Витамин С 1.28%

Витамин D 5.08%

Витамин E 7.84%

Биотин 9.64%

Витамин К 0.03%

Витамин РР 14.06%

Калий 12.87%

Кальций 12.95%

Кремний 6.67%

Магний 11.75%

Натрий 3.72%

Сера 14.59%

Фосфор 24.67%

Хлор 3.35%

Алюминий 83.33%

Железо 16.14%

Йод 4.97%

Кобальт 23.5%

Литий 0%

Марганец 18.07%

Медь 8.09%

Никель 0.55%

Рубидий 0%

Селен 12.51%

Фтор 0.68%

Хром 5.08%

Цинк 6.43%

Бор 1.54%

Ванадий 225%

Молибден 13.44%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	660.9 мкг	900 мкг	8.4	14.7
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	4.8	8.4
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	6.4	11.2
Витамин В4	307.6 мг	500 мг	7	12.3
Витамин В5	2 мг	5 мг	4.6	8.2
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	3.5	6.1
Витамин В9	110.6 мкг	400 мкг	3.1	5.5
Витамин В12	0.8 мкг	3 мкг	3	5.2
Витамин С	5.7 мкг	90 мкг	0.7	1.3
Витамин D	2.5 мкг	10 мкг	2.9	5.1
Витамин E	5.9 мг	15 мг	4.5	7.8
Биотин	24.1 мг	50 мг	5.5	9.6
Витамин К	0.2 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	14.1 мг	20 мг	8	14.1
Калий	1608.4 мг	2500 мг	7.3	12.9
Кальций	647.4 мг	1000 мг	7.4	12.9
Кремний	10 мг	30 мг	3.8	6.7
Магний	234.9 мг	400 мг	6.7	11.7
Натрий	242 мг	1300 мг	2.1	3.7
Сера	364.7 мг	500 мг	8.3	14.6
Фосфор	986.8 мг	800 мг	14	24.7
Хлор	385.8 мг	2300 мг	1.9	3.4
Алюминий	125 мкг	30 мкг	47.4	83.3
Железо	14.5 мг	18 мг	9.2	16.1
Йод	37.3 мкг	150 мкг	2.8	5
Кобальт	11.8 мкг	10 мкг	13.4	23.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	10.3	18.1
Медь	404.3 мкг	1000 мкг	4.6	8.1
Никель	5.5 мкг	200 мкг	0.3	0.6
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	34.4 мкг	55 мкг	7.1	12.5
Фтор	135.3 мкг	4000 мкг	0.4	0.7
Хром	12.7 мкг	50 мкг	2.9	5.1
Цинк	3.9 мг	12 мг	3.7	6.4
Бор	92.5 мкг	1200 мкг	0.9	1.5
Ванадий	225 мкг	20 мкг	127.9	225
Молибден	47.1 мкг	70 мкг	7.6	13.4