Главная
➠ Выпечка
➠ Кексы
➠ Кексы на сгущённом молоке в силиконовых формочках

Кексы на сгущённом молоке в силиконовых формочках

Name: Кексы на сгущённом молоке в силиконовых формочках
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Мука пшеничная 100 гр.; Яйцо 1 шт.; Молоко сгущенное 190 гр.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Масло сливочное 50 гр.; Ванильный сахар 1 ч.л.; Сахарная пудра для посыпки

18132

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сегодня представляю вашему вниманию рецепт кексов на сгущённом молоке в силиконовых формочках. На сгущенном молоке получаются отличные кексы: достаточно воздушные, мягкие и румяные. Сахар в тесто для этой выпечки добавлять не нужно, поскольку сгущенка и так сладкая. Чтобы тесто можно было замешать быстро и эффективно, используйте миксер. Иначе придется хорошенько поработать вручную венчиком, так как яйца нужно взбивать в пену.

Кухня Мировая

Время готовки 40 мин.

Порции 4

Калорийность 344 ккал 1433 ккал 358 ккал

Белки 7,9 гр. 32,9 гр. 8,2 гр.

Жиры 14,1 гр. 58,9 гр. 14,7 гр.

Углеводы 46,8 гр. 194,9 гр. 48,7 гр.

Вода 29,5 гр. 122,9 гр. 30,7 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 3,6 гр. 0,9 гр.

Алёна Шестакова (183 рец.)

Кексы на сгущённом молоке в силиконовых формочках

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 100 гр. Яйцо 1 шт. Молоко сгущенное 190 гр. Разрыхлитель теста 1 ч.л. Масло сливочное 50 гр. Ванильный сахар 1 ч.л. Сахарная пудра для посыпки

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления кексов на сгущённом молоке в силиконовых формочках? В миску для приготовления теста разбиваем яйцо.

Взбиваем его венчиком или миксером до получения светлой пены.

Затем тонкой струйкой вливаем сгущенное молоко, не прекращая взбивать.

Сливочное масло растапливаем в микроволновке или на плите до жидкого состояния.

Вливаем в миску к яичной массе и продолжаем взбивать.

Всыпаем ванильный сахар для ароматизации, взбиваем еще немного и прекращаем.

Муку вместе с разрыхлителем просеиваем, чтобы обогатить пузырьками воздуха.

Высыпаем муку поверх приготовленной смеси в миске.

Снова работаем венчиком или миксером до получения однородного теста.

Его консистенция должна получиться гладкой, льющейся, негустой.

Духовку разогреваем до температуры 180 градусов. Тесто раскладываем по силиконовым формочкам, заполняя их не более, чем на две трети от объема, поскольку тесто увеличивается при выпечке. Силиконовые формочки при этом смазывать не нужно – готовые кексы и так легко «выскочат» из формы.

Ставим будущие кексы на противень или решетку и устанавливаем его в духовку на средний уровень. Выпекаем в течение двадцати-двадцати пяти минут, в зависимости от духовки.

Готовые кексы поднимаются и хорошо румянятся. На поверхности появляется характерная трещинка. Если есть сомнения в готовности теста, прокалываем один из кексов деревянной палочкой – на ней не должно оставаться сырого теста.

Готовые кексы извлекаем из духовки, достаем из формочек. Даем им остыть и посыпаем затем сахарной пудрой через ситечко.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 12.21%

Витамин В1 5.26%

Витамин В2 14.3%

Витамин В4 11.87%

Витамин В5 12.19%

Витамин В6 5.96%

Витамин В9 2.09%

Витамин В12 9.9%

Витамин С 0.51%

Витамин D 4.7%

Витамин E 4.34%

Биотин 9.22%

Витамин К 0.26%

Витамин РР 10.13%

Калий 11.99%

Кальций 18.87%

Кремний 3.2%

Магний 5.37%

Натрий 6.19%

Сера 14.78%

Фосфор 25.42%

Хлор 5.83%

Алюминий 0%

Железо 4.48%

Йод 4.13%

Кобальт 26.19%

Литий 0%

Марганец 7.61%

Медь 3.72%

Никель 0.26%

Рубидий 0%

Селен 12.49%

Фтор 0.71%

Хром 2.11%

Цинк 6.64%

Бор 0.74%

Ванадий 108.11%

Молибден 24.98%

Витамин A 50.81%

Витамин В1 21.89%

Витамин В2 59.53%

Витамин В4 49.41%

Витамин В5 50.76%

Витамин В6 24.8%

Витамин В9 8.69%

Витамин В12 41.2%

Витамин С 2.11%

Витамин D 19.55%

Витамин E 18.07%

Биотин 38.38%

Витамин К 1.09%

Витамин РР 42.17%

Калий 49.92%

Кальций 78.54%

Кремний 13.33%

Магний 22.34%

Натрий 25.77%

Сера 61.53%

Фосфор 105.8%

Хлор 24.26%

Алюминий 0%

Железо 18.67%

Йод 17.2%

Кобальт 109%

Литий 0%

Марганец 31.67%

Медь 15.5%

Никель 1.1%

Рубидий 0%

Селен 51.98%

Фтор 2.97%

Хром 8.8%

Цинк 27.65%

Бор 3.08%

Ванадий 450%

Молибден 104%

Витамин A 12.7%

Витамин В1 5.47%

Витамин В2 14.88%

Витамин В4 12.35%

Витамин В5 12.69%

Витамин В6 6.2%

Витамин В9 2.17%

Витамин В12 10.3%

Витамин С 0.53%

Витамин D 4.89%

Витамин E 4.52%

Биотин 9.6%

Витамин К 0.27%

Витамин РР 10.54%

Калий 12.48%

Кальций 19.64%

Кремний 3.33%

Магний 5.58%

Натрий 6.44%

Сера 15.38%

Фосфор 26.45%

Хлор 6.07%

Алюминий 0%

Железо 4.67%

Йод 4.3%

Кобальт 27.25%

Литий 0%

Марганец 7.92%

Медь 3.88%

Никель 0.28%

Рубидий 0%

Селен 13%

Фтор 0.74%

Хром 2.2%

Цинк 6.91%

Бор 0.77%

Ванадий 112.5%

Молибден 26%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	457.3 мкг	900 мкг	12.2	12.7
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	5.3	5.5
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	14.3	14.9
Витамин В4	247.1 мг	500 мг	11.9	12.4
Витамин В5	2.5 мг	5 мг	12.2	12.7
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	6	6.2
Витамин В9	34.8 мкг	400 мкг	2.1	2.2
Витамин В12	1.2 мкг	3 мкг	9.9	10.3
Витамин С	1.9 мкг	90 мкг	0.5	0.5
Витамин D	2 мкг	10 мкг	4.7	4.9
Витамин E	2.7 мг	15 мг	4.3	4.5
Биотин	19.2 мг	50 мг	9.2	9.6
Витамин К	1.3 мкг	120 мкг	0.3	0.3
Витамин РР	8.4 мг	20 мг	10.1	10.5
Калий	1247.9 мг	2500 мг	12	12.5
Кальций	785.4 мг	1000 мг	18.9	19.6
Кремний	4 мг	30 мг	3.2	3.3
Магний	89.4 мг	400 мг	5.4	5.6
Натрий	334.9 мг	1300 мг	6.2	6.4
Сера	307.6 мг	500 мг	14.8	15.4
Фосфор	846.4 мг	800 мг	25.4	26.5
Хлор	558 мг	2300 мг	5.8	6.1
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	3.4 мг	18 мг	4.5	4.7
Йод	25.8 мкг	150 мкг	4.1	4.3
Кобальт	10.9 мкг	10 мкг	26.2	27.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.6 мкг	2 мкг	7.6	7.9
Медь	155 мкг	1000 мкг	3.7	3.9
Никель	2.2 мкг	200 мкг	0.3	0.3
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	28.6 мкг	55 мкг	12.5	13
Фтор	118.8 мкг	4000 мкг	0.7	0.7
Хром	4.4 мкг	50 мкг	2.1	2.2
Цинк	3.3 мг	12 мг	6.6	6.9
Бор	37 мкг	1200 мкг	0.7	0.8
Ванадий	90 мкг	20 мкг	108.1	112.5
Молибден	72.8 мкг	70 мкг	25	26